Abelmoschus esculentus

Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .

Okra
Abelmoschus esculentus plante cu fructe și o floare
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Sub-regat	Tracheobionta
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Malvales
Familie	Malvaceae
Tip	Abelmosch
Specii	A. esculentus
Nomenclatura binominala
Abelmoschus esculentus ( L. ) Moench
Sinonime
Hibiscus esculentus

Okra ( Abelmoschus esculentus ( L. ) Moench ) este o specie aparținând Malvaceae și similară cu specia Abelmoschus moschatus și hibiscus . Este o plantă originară din Africa tropicală și cultivată în țările fierbinți. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de ocru sau okra (în alte limbi gombeau , gombault , okro ), gnaouia (ڤناوية) în Tunisia și bāmiyā în Egipt ^[1] și Etiopia . În țările vorbitoare de portugheză este cunoscut sub numele de quiabo.

Cultivare

Flori de Okra

Este cultivat atât în ​​zonele tropicale , cât și în zonele subtropicale și, în special, în Asia (în special în centru și vest) și în Asia Mică ; oferă fructe care sunt consumate în Africa, dar și în India , în timp ce rădăcina sa bogată în mucilagii este utilizată ca emolient în locul marshmallow ^{[ fără sursă ]} .

Este cultivat și în țările din Europa de Est și în Italia , unde se înregistrează 90% din suprafața cultivată în Sicilia ^[2] .

Tulpinile de okra și multe nalbe sunt macerate și procesate pentru a furniza o fibră textilă cunoscută sub numele de fibra de okra .

Bucătărie

Fructe okra sau ocre folosite ca legume

Okra este utilizat pe scară largă în bucătăria indiană și în bucătăria Cajun . Este prezent și în bucătăria persană (bucătăria iraniană ) ( bāmiye ), bucătăria bulgară (бамя), greaca ( bamies ), bucătăria libaneză ( bemiye ), bucătăria bosniacă ( bamije ), bucătăria albaneză ( bamje ), bucătăria braziliană ( quiabo ), în turcă ( bamya ), în bucătăria japoneză , în bucătăria senegaleză ( kandia ), în bucătăria filipineză, în bucătăria română ( bame ) și ghaneză. Este, de asemenea, prezent în bucătăria din Caraibe, cum ar fi în bucătăria cubaneză ( quimbombò ).

Notă

Bibliografie

• Nou dicționar de merceologie și chimie aplicată , Villavecchia Eignmann, Hoepli, 1972

Alte proiecte

• Wikicitată conține citate despre okra
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre okra
• Wikispecies conține informații despre okra

linkuri externe

• ( EN ) Abelmoschus esculentus , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică