Acid peracetic

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Acid peracetic
formula structurala
Acid peracetic-3D-bile.png
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută CH3 CO-O-OH
Aspect lichid incolor
numar CAS 79-21-0
Numărul EINECS 201-186-8
PubChem 6585
DrugBank DB14556
ZÂMBETE
CC(=O)OO
Proprietăți fizico-chimice
Densitate (g / cm 3 , în cs ) ~ 1,14 (20 ° C )
Solubilitate în apă (20 ° C ) solubil
Temperatură de topire 273 (0 ºC )
Temperatura de fierbere 378 (105 ºC )
Informații de siguranță
Punct de flacără 62 ° C (335 K)
Temperatură de autoaprindere 498 (225 ºC )
Simboluri de pericol chimic
oxidant coroziv iritant periculos pentru mediu
Pericol
Fraze H226 - 314 - 335 - 400
Sfaturi P 261 - 273 - 280 - 305 + 351 + 338 - 310 [1]

Acidul peracetic este un organic peroxiacid , cu formula CH3 COOOH, stabilă destul la temperatură și presiune standard , dar care se descompune exploziv de impact sau de încălzire, și este un foarte puternic oxidant și comustibile agent.

Datorită proprietăților sale energetice, nu este surprinzător faptul că utilizarea sa principală este ca un agent puternic antiseptic și antibacterian, activ la concentrații chiar mai mici de 1%.

La temperatura camerei apare ca un lichid incolor cu miros înțepător și caracteristic; dacă este pur, este foarte coroziv și oxidant, precum și instabil, deoarece molecula sa tinde să elibereze o moleculă de oxigen , transformându-se în acid acetic :

Industrial, acidul peracetic este produs prin reacția dintre anhidrida acetică și peroxidul de hidrogen , în acest fel anhidrida este disproporționată în acid acetic și acid peracetic, conform reacției:

Acidul peracetic care se formează este apoi purificat în mod adecvat și plasat într-o soluție comercială de acid acetic și peroxid de hidrogen .

Atunci când este utilizat ca antiseptic și dezinfectant, se recomandă de obicei să nu utilizați acid peracetic la temperaturi peste 40 ° C (sau chiar la 30 ° C în cazul utilizării prelungite) pentru a evita problemele de coroziune ale oțelului inoxidabil [2] [3] [ 4] .

Notă

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. din 18.07.2013, referindu-se la o soluție de 35-40% în acid acetic
  2. ^ Problemă de coroziune , pe essica.it . Adus la 16 februarie 2016 .
  3. ^ Stefani E., Seghedoni R., Piumi M., Cardini M., Salubritate în industria alimentară și în ferme (Nota 2) , în Eurocarni , n. 6, 2009, p. 143. Accesat la 16 februarie 2016 .
  4. ^ Norman G. Marriot, Robert B. Gravani, Sanitația în industria alimentară , Springer Science & Business Media, 2008, p. 191.

Alte proiecte

linkuri externe


Controlul autorității NDL ( EN , JA ) 01200550