Acid peracetic
Această intrare sau secțiune privind acizii organici nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Acid peracetic | |
---|---|
Caracteristici generale | |
Formula moleculară sau brută | CH3 CO-O-OH |
Aspect | lichid incolor |
numar CAS | |
Numărul EINECS | 201-186-8 |
PubChem | 6585 |
DrugBank | DB14556 |
ZÂMBETE | CC(=O)OO |
Proprietăți fizico-chimice | |
Densitate (g / cm 3 , în cs ) | ~ 1,14 (20 ° C ) |
Solubilitate în apă | (20 ° C ) solubil |
Temperatură de topire | 273 (0 ºC ) |
Temperatura de fierbere | 378 (105 ºC ) |
Informații de siguranță | |
Punct de flacără | 62 ° C (335 K) |
Temperatură de autoaprindere | 498 (225 ºC ) |
Simboluri de pericol chimic | |
Pericol | |
Fraze H | 226 - 314 - 335 - 400 |
Sfaturi P | 261 - 273 - 280 - 305 + 351 + 338 - 310 [1] |
Acidul peracetic este un organic peroxiacid , cu formula CH3 COOOH, stabilă destul la temperatură și presiune standard , dar care se descompune exploziv de impact sau de încălzire, și este un foarte puternic oxidant și comustibile agent.
Datorită proprietăților sale energetice, nu este surprinzător faptul că utilizarea sa principală este ca un agent puternic antiseptic și antibacterian, activ la concentrații chiar mai mici de 1%.
La temperatura camerei apare ca un lichid incolor cu miros înțepător și caracteristic; dacă este pur, este foarte coroziv și oxidant, precum și instabil, deoarece molecula sa tinde să elibereze o moleculă de oxigen , transformându-se în acid acetic :
Industrial, acidul peracetic este produs prin reacția dintre anhidrida acetică și peroxidul de hidrogen , în acest fel anhidrida este disproporționată în acid acetic și acid peracetic, conform reacției:
Acidul peracetic care se formează este apoi purificat în mod adecvat și plasat într-o soluție comercială de acid acetic și peroxid de hidrogen .
Atunci când este utilizat ca antiseptic și dezinfectant, se recomandă de obicei să nu utilizați acid peracetic la temperaturi peste 40 ° C (sau chiar la 30 ° C în cazul utilizării prelungite) pentru a evita problemele de coroziune ale oțelului inoxidabil [2] [3] [ 4] .
Notă
- ^ Sigma Aldrich; rev. din 18.07.2013, referindu-se la o soluție de 35-40% în acid acetic
- ^ Problemă de coroziune , pe essica.it . Adus la 16 februarie 2016 .
- ^ Stefani E., Seghedoni R., Piumi M., Cardini M., Salubritate în industria alimentară și în ferme (Nota 2) , în Eurocarni , n. 6, 2009, p. 143. Accesat la 16 februarie 2016 .
- ^ Norman G. Marriot, Robert B. Gravani, Sanitația în industria alimentară , Springer Science & Business Media, 2008, p. 191.
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre acid peracetic
linkuri externe
- ( EN ) Acid peracetic , pe Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
Controlul autorității | NDL ( EN , JA ) 01200550 |
---|