Afgan
Un biscuit afgan este o rețetă tradițională din Noua Zeelandă .
Fabricat din biscuiți din făină , unt , cereale , zahăr și pudră de cacao , acoperit cu glazură de ciocolată și jumătate de nucă. Rețeta are un procent ridicat de unt, zahăr relativ scăzut și nu are dospire (agent de dospire), conferindu-i o textură moale, groasă și bogată, cu crocanțe din fulgi de porumb, mai degrabă decât un conținut ridicat de zahăr . Conținutul ridicat de unt îi conferă o textură netedă în gură, iar dulceața glazurii compensează nivelul scăzut de zahăr și amărăciunea cacao . Originea rețetei și derivarea numelui sunt necunoscute, dar rețeta a apărut în multe ediții ale influentei cărți de bucate Edmonds din Noua Zeelandă .
Ingrediants
Ingredientele includ de obicei făină , zahăr , unt , fulgi de porumb (sau weetabix mărunțit sau fulgi mari de ovăz etc.), pudră de cacao și nuci.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre afgan
