Aglianico del Taburno

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare

1leftarrow blue.svg Element principal: Aglianico del Taburno DOCG .

Aglianico del Taburno
Detalii
Stat Italia Italia
regiune Campania
Randament ( struguri / hectar ) 100 q
Randament maxim de struguri 70,0%
Tăria alcoolică
struguri naturali
11,0%
Tăria alcoolică
minim de vin
11,5%
Extract uscat
net minim
19,0 ‰
Recunoaştere
Tip DOCG
Înființat cu
decret de
30/09/2011 deja DOC cu DPR 29/10/1986
Monitorul Oficial al 10/10/2011,
217
Viță de vie cu care este permis să se producă
MiPAAF - Reglementări privind producția de vin [1]

Aglianico del Taburno este un vin care, în trecut (până în 2011), a beneficiat de mențiunea DOC. Ca atare, a fost produs în provincia Benevento . După 2011, orice alte producții nu se vor mai putea lăuda cu această recunoaștere. În prezent nu mai este numele unui singur vin, ci Denumirea de origine controlată și garantată care include mai multe vinuri [1] care sunt listate pe pagina Aglianico del Taburno DOCG la care ne referim.

Caracteristici organoleptice

Conform vechiului DOC disciplinar Aglianico del Taburno trebuia să aibă următoarele caracteristici:

  • culoare : roșu rubin mai mult sau mai puțin intens.
  • miros : caracteristic, plăcut, persistent.
  • aroma : uscată, ușor tanică, care tinde să devină catifelată odată cu îmbătrânirea.

Aglianico este un vin tipic sudic, introdus de greci și splendid aclimatizat în Campania, în provinciile Avellino și Benevento.

Combinații recomandate

Producție

Provincie, sezon, volum în hectolitri

  • Benevento, 2006, 15.445
  • Benevento, 2007, 14.781
  • Benevento, 2008, 13.032
  • Benevento, 2009, 5.058
  • Benevento, 2010, 3.583

Sursa: FEDERDOC

Notă

  1. ^ a b [1] Ministerul Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice - Reglementări privind producția de vin

linkuri externe

Video documentar despre Aglianico del Taburno de GAL Partenio Taburno [ link întrerupt ]