Aglianico del Taburno
Aglianico del Taburno | |
---|---|
Detalii | |
Stat | Italia |
regiune | Campania |
Randament ( struguri / hectar ) | 100 q |
Randament maxim de struguri | 70,0% |
Tăria alcoolică struguri naturali | 11,0% |
Tăria alcoolică minim de vin | 11,5% |
Extract uscat net minim | 19,0 ‰ |
Recunoaştere | |
Tip | DOCG |
Înființat cu decret de | 30/09/2011 deja DOC cu DPR 29/10/1986 |
Monitorul Oficial al | 10/10/2011, 217 |
Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
MiPAAF - Reglementări privind producția de vin [1] |
Aglianico del Taburno este un vin care, în trecut (până în 2011), a beneficiat de mențiunea DOC. Ca atare, a fost produs în provincia Benevento . După 2011, orice alte producții nu se vor mai putea lăuda cu această recunoaștere. În prezent nu mai este numele unui singur vin, ci Denumirea de origine controlată și garantată care include mai multe vinuri [1] care sunt listate pe pagina Aglianico del Taburno DOCG la care ne referim.
Caracteristici organoleptice
Conform vechiului DOC disciplinar Aglianico del Taburno trebuia să aibă următoarele caracteristici:
- culoare : roșu rubin mai mult sau mai puțin intens.
- miros : caracteristic, plăcut, persistent.
- aroma : uscată, ușor tanică, care tinde să devină catifelată odată cu îmbătrânirea.
Aglianico este un vin tipic sudic, introdus de greci și splendid aclimatizat în Campania, în provinciile Avellino și Benevento.
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
- Benevento, 2006, 15.445
- Benevento, 2007, 14.781
- Benevento, 2008, 13.032
- Benevento, 2009, 5.058
- Benevento, 2010, 3.583
Notă
linkuri externe
Video documentar despre Aglianico del Taburno de GAL Partenio Taburno [ link întrerupt ]