Alain Ducasse
Alain Ducasse ( Castel-Sarrazin , 13 septembrie 1956 ) este bucătar și antreprenor monegasc .
Biografie
El operează în restaurantele Le Louis XV , în incinta Hotelului Paris din Monaco , la Alain Ducasse din Paris și la Jules Verne de pe Turnul Eiffel și se află în fruntea grupului care îi poartă numele și care, cu 1400 angajați, controlează 20 de restaurante din diferite țări, organizează cursuri de gătit și publică cărți de bucate, precum și colaborează cuAgenția Spațială Europeană pentru a dezvolta cele mai potrivite alimente pentru astronauți . [1]
Până la închiderea restaurantului său din New York (în 2007 ), el a reușit să facă remarcabila gestionare simultană a trei restaurante Michelin de 3 stele în trei țări diferite. În cariera sa a primit în total 21. [2]
În 2008 a primit cetățenia principatului Monaco , renunțând simultan la cea franceză . [3]
De asemenea, a fost invitat la edițiile din MasterChef din SUA și Italia.
Notă
- ^ Susanna Jacona Salafia, Rețetele astronauților pe Marte de la bucătarii francezi , pe repubblica.it , www.repubblica.it .
- ^ Alain Ducasse , pe it.montecarlosbm.com , http://it.montecarlosbm.com/ .
- ^ Giampiero Martinotti, Montecarlo, verifică insula proiectată de arhistari , pe repubblica.it . Adus 30.07.2008 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Alain Ducasse
linkuri externe
- ( FR , EN ) Site oficial , pe alain-ducasse.com .
- ( EN ) Alain Ducasse , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
- ( EN ) Alain Ducasse , pe Internet Movie Database , IMDb.com.
- ( FR , EN ) Site-ul restaurantului Jules Verne , pe lejulesverne-paris.com .
| Controlul autorității | VIAF (EN) 118 806 996 · ISNI (EN) 0000 0001 2148 8840 · LCCN (EN) n98030173 · GND (DE) 122 195 728 · BNF (FR) cb12289045k (dată) · BNE (ES) XX1458992 (dată) · ULAN (EN) 500 259 793 · NDL (EN, JA) 00,821,601 · WorldCat Identities (EN) lccn-n98030173 |
|---|
