Aleatico di Gradoli
Această intrare sau secțiune despre subiectul vinurilor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Aleatico di Gradoli | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 90 q |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 12,0% |
| Extract uscat net minim | 20,0 ‰ |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 21.06.1972 |
| Monitorul Oficial al | 22/08/1972, 217 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Aleatico di Gradoli este un vin DOC a cărui producție este permisă în provincia Viterbo .
Caracteristici organoleptice
- culoare : roșu granat cu nuanțe violet.
- aroma : fin aromată, caracteristică.
- aroma : proaspat, moale, catifelat, fruct dulce.
fundal
Aleatico di Gradoli a fost introdus în Munții Volsini de etrusci, care l-ar fi dobândit de la greci. Legenda spune că un diavol a trăit într-o peșteră chiar în afara orașului Gradoli (numit și astăzi Poggio del Diavolo); asta îi îngrozea pe locuitorii din Gradoli cu glume urâte. Mulți tineri curajoși încercaseră să-l omoare, dar toți fuseseră învinși. Într-o zi, diavolul, întorcându-se acasă, a găsit un leu dormind în peștera sa. A încercat să-l trezească și să-l alunge, dar leul a reușit să-l învingă și bietul diavol a trebuit să se scufunde în Iad. Personalul său, totuși, a rămas blocat în pământ. Leul dormea dezinvolt pe el și a doua zi crescuse o viță de vie pe băț: vița Aleatico. Din recunoștință, locuitorii din Gradoli au pus leul și bățul cu vița în stema lor.
Combinații recomandate
Deserturi cu aluat uscat. Bucatini all'amatriciana, macaroane alla carbonara
Producție anuală
Provincie, sezon, volum în hectolitri
- Viterbo (1990/91) 301.91
- Viterbo (1994/95) 391,29
- Viterbo (1995/96) 478,3
- Viterbo (1996/97) 353,83
