Rață

Rață tufă (Aythya fuligula)

Rață cu penaj ușor

Duck (sau de rață, de la latini Anas) este numele comun al unui număr important de anseriform păsărilor , în general , migratoare , care aparține familiei Anatidae .

Este o definiție lipsită de valoare sistematică, deoarece grupează specii aparținând diferitelor genuri și subfamilii diferite; în general, termenul „rață” se aplică speciilor anseriforme de dimensiuni mai mici și cu dimorfism sexual marcat, spre deosebire de gâscă , care dimpotrivă definește specii de dimensiuni mari și lipsite de dimorfism.

Obiceiuri

Rațele au obiceiuri diferite în funcție de specie, dar sunt, mult mai multe decât gâștele, legate de apă ; toate speciile sunt de fapt înotători excelenți. Mediile cele mai frecventate de rațe sunt iazuri și lacuri , dar pot fi găsite și de-a lungul coastelor mării, pâraielor mici sau chiar fântânilor și lacurilor artificiale ale parcurilor urbane. Unele specii sunt special crescute în grădini ca păsări ornamentale, în virtutea colorării colorate, în special a masculilor.

Speciile mai distinct acvatice nu au o bună coordonare a mișcărilor pe uscat; altele, pe de altă parte, se simt în largul lor în ambele medii. ^[1]

Rațe în Tibru , 11 septembrie 1992

Dietă

Hrănirea rațelor depinde și de specii și obiceiuri: cei care trăiesc în iazuri au în general o dietă în principal vegetariană și colectează hrană pe uscat sau chiar sub suprafața apei, scufundând doar capul, gâtul și o parte a corpului, rămânând cu posteriorul în poziție verticală; cele marine sau care trăiesc în lacuri mari și adânci sunt în schimb scafandri și se hrănesc și cu pești. Speciile exclusiv piscivore au ciocuri cu margini zimțate, potrivite pentru deținerea prăzii.

Taxonomie

Rața nu este o specie monofiletică. De fapt, majoritatea raselor provin din rațul negru , dar există soiuri care coboară în schimb din rața moscovită ; multe încrucișări industriale utilizate pentru producția de carne și foie gras sunt cruci sterile între cele două specii anterioare.

Subfamilia Tadornini este plasată la jumătatea distanței dintre rațe și gâște: păsările care îi aparțin au de fapt, precum rațele, culori strălucitoare și obiceiuri strict acvatice, dar au dimensiuni mari și foarte puțin dimorfism sexual (vezi Shelduck și Shelduck ).

Printre rațele observabile în Italia ne amintim:

teal ( Anas crecca )
Gadwall ( Anas strepera )
rațul negru ( Anas platyrhynchos )

Două rațe Anas platyrhynchos - Puerto Ayora - Galápagos .

Cap de rață comun

Lista rațelor prezente în Europa și zona mediteraneană:

rață mandarină (Aix galericulata)
pochard (Aythya ferina)
Rață tufă (Aythya fuligula)
Moțată rață (collaris Aythya)
Moțată rață (Aythya nyroca)
rață cu ciuperci gri (Aythya marila)
mallard (Anas platyrhynchos)
porumbel (Anas penelope)
Pervoi american (Anas americana)
Gadwall (Anas strepera)
teal (Anas crecca)
Teal asiatic (Shapely sibirionetta)
pintail (Anas acuta)
garganey (Anas querquedula)
Gargan american (Anas discors)
lopată (Anas clypeata)
Mergus (smerghi): Nu este prezent în Italia , ci în centrul și nordul Europei . Acestea sunt rațe cu tonaj mediu-mic până la mare. Se scufundă; ciocurile au dinți zimțați. Iernează pe coastele mării și în lacuri și cuibăresc în găuri de copaci.
Goosander (Mergus serrator )
Goosander (Mergus merganser)

Rațe în cultură

O rață mandarină

Dendrocygna bicolor

Rața este un animal destul de comun în literatură și artă, adesea antropomorfizat.
Printre cele mai renumite exemple putem menționa:

atât reprezentări plastice, cât și reprezentări ale desenului, asistate în protohistoria europeană, atât în ceramică, cât și în bronzuri; printre reprezentările mai complexe ale rațelor simple gravate sau modelate, ne amintim schemele așa-numitei bărci solare și a celor două capete opuse („protomi”);
celebrul basm Rățușca cea urâtă de Hans Christian Andersen (în care, totuși, în ciuda titlului, protagonistul nu este o rață pentru că se dovedește a fi o lebădă );
din basmul „Il brutto anatroccolo”, în spaniolă „El patito feo”, vine telenovela argentiniană numită The World of Patty in Italy;
basmul muzical Petru și lupul de Serghei Prokofiev , unde rața este reprezentată de oboi .
numeroase personaje Walt Disney , inclusiv Donald Duck , Here, Quo, Qua , Daisy și Scrooge Scrooge ;
unul dintre cele mai iubite personaje din desenele animate Warner Brothers , Daffy Duck ;
mascota Universității din Oregon .

Gastronomie

Carnea de rață este foarte apreciată ca hrană, iar păsările sunt supuse reproducerii în scopuri culinare. Deosebit de populară în Franța , gătitul aripilor, picioarelor și pieptului de rață în grăsimea păsării în sine este renumit, un fel de mâncare cunoscut sub numele de confit de canard , precum și preparatul culinar al pieptului de rață, magretul .

Curiozitate

Multă vreme s-a crezut că sunetul raței nu a produs ecoul. Acest fapt a fost respins de studii specifice care au arătat că versul produce un ecou ca orice alt sunet, dar că acest ecou este de obicei dificil de detectat datorită particularităților sale tonale. ^[2]
Rața, pentru a menține singurele părți ale corpului descoperite (ciocul și picioarele) calde, le introduce sub aripă.