Arachis hypogaea

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Progetto:Forme di vita/Come leggere il tassoboxCum să citiți caseta
Arachis hypogaea
Koeh-163.jpg
Arachis hypogaea
Clasificarea APG IV
Domeniu Eukaryota
Ordin Fabales
Familie Fabaceae
Trib Dalbergieae
Clasificare Cronquist
Domeniu Eukaryota
Regatul Plantae
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Ordin Fabales
Familie Fabaceae
Subfamilie Faboideae
Trib Aeschynomeneae
Tip Arahide
Specii A. hypogaea
Nomenclatura binominala
Arachis hypogaea
L. , 1753

Arahida ( Arachis hypogaea L. , 1753 ) este o plantă erbacee aparținând familiei Fabaceae (sau Leguminosae) [1] , originară din America de Sud cultivată pe scară largă pentru semințele sale comestibile.

Fructele se numesc arahide , spagnolette, arahide americane, bagigi, scachetti, poaccaetti (din nahuatl tlālcacahuatl , care înseamnă „cacao măcinată”, care a devenit în spaniolă sau cacahuate, în țările din America unde este folosit acest cuvânt sau cacahuete, în Spania), japoneză sau Cecini.

Descriere

Este o plantă anuală erbacee cu tulpina erectă, pubescentă , care atinge o înălțime cuprinsă între 30 și 80 cm. [2]

Frunzele sunt purtate opus, compuse paripinnate, formate fiecare din patru pliante de 1 până la 6 centimetri lungime și 0,5-3,5 cm lățime. Broșurile prezintă nictinastie , adică sunt capabile să se închidă în timpul nopții.

Florile sunt tipic papilioase, cu diametrul de 2-4 cm, galbene cu vene roșiatice. Ele sunt purtate pe tulpinile de flori deasupra solului și durează doar o zi. Odată ce polenizarea și fertilizarea au avut loc, pedunculul florii se întinde prin îngroparea ovarului . Fructele se dezvoltă apoi în subteran (geocarpie). [3]

Fructele sunt lomenti , lungi de 2 până la 5 centimetri, conținând 1 până la 4 semințe . Epitetul specific ( hypogaea ) se referă tocmai la această particularitate.


Pețioli de arahide cu ovarul fertilizat la vârf care se îndreaptă spre sol pentru a se îngropa.


fructe de arahide tinere în dezvoltare

Numărul cromozomial este 4n = 40.

La fel ca majoritatea leguminoaselor, arahidele găzduiesc bacterii simbiotice în nodulii rădăcinii care fixează azotul atmosferic făcându-l disponibil.

Origini și istorie

Arachis hypogaea nu există în starea sălbatică nativă. Se consideră că arahele cultivate provin din hibridizarea Arachis duranensis și Arachis ipaensis . Hibridul inițial ar fi fost steril, dar dublarea spontană a numărului de cromozomi i-a redat fertilitatea, formând ceea ce se numește amfidiploid sau alotetraploid [4] . Analiza genetică sugerează că hibridizarea s-ar fi putut produce o singură dată dând naștere la Arachis monticola , o formă sălbatică găsită în unele zone limitate din nord-vestul Argentinei sau din sud-estul Boliviei , unde arahidele se reproduc cu cele mai sălbatice caracteristici. Ulterior, prin selecție artificială, s-a obținut A. hypogaea.

Procesul de domesticire prin selecție artificială a făcut ca A. hypogaea să fie deosebit de diferită de rudele sale sălbatice. Plantele cultivate sunt mai compacte, un fruct diferit, cu semințe mai mari. Din centrul principal de origine, cultivarea s-a răspândit și a format centre secundare și terțiare ale biodiversității în Peru , Ecuador , Brazilia , Paraguay și Uruguay . De-a lungul timpului, mii de ecotipuri de arahide au evoluat în șase soiuri și două subspecii.

Cele mai vechi vestigii arheologice cunoscute de fructe de arahide sunt datate în urmă cu aproximativ 7600 de ani, găsite în Peru, unde condițiile climatice secetoase sunt favorabile conservării materialului organic și se pot referi atât la o specie sălbatică care se afla în cultură, cât și la A hypogaea în prima fază a domesticirii [5] .

Arahida este adesea descrisă în arta precolumbiană .

Producție

Cei mai mari 15 producători de arahide din 2018 [6]
țară Producție ( tone )
China China 17 332 600
India India 6 695 000
Nigeria Nigeria 2 886 987
Sudan Sudan 2.884.000
Statele Unite Statele Unite 2 477 340
Birmania Birmania 1 599 149
Tanzania Tanzania 940 204
Argentina Argentina 921 231
Ciad Ciad 893 940
Senegal Senegal 846 021
Guineea Guineea 770 105
Niger Niger 594 162
Camerun Camerun 594 019
Brazilia Brazilia 563 347
Ghana Ghana 521 032
Lume 45 950 900

Cultivare

Alunele cresc cel mai bine în solurile ușoare, nisipoase și lutoase, cu un pH de 5,9-7. Capacitatea lor de a fixa azotul atmosferic reduce nevoia de îngrășăminte care conțin azot și îmbunătățește fertilitatea solului.

planta de arahide extrasă din pământ pentru a culege fructele

Pentru a se dezvolta bine, arahidele au nevoie de un climat cald în timpul sezonului de creștere. Pot fi cultivate cu doar 350 mm apă, dar este nevoie de cel puțin 500 mm pentru a obține cele mai bune randamente.

În funcție de condițiile de cultivare și de soiul de arahide, recoltarea are loc de obicei la 90 până la 130 de zile după însămânțare pentru subspecia Arachis hypogea ssp. fastigiata și 120-150 de zile după însămânțare pentru subspecia Arachis hypogea ssp. hipogaea.

Plantele de arahide au înflorire eșalonată sau continuă să producă flori în timpul dezvoltării fructelor: pentru a maximiza randamentul, prin urmare, timpul de recoltare este important. Dacă este prea devreme, prea multe păstăi vor fi necoapte; dacă este prea târziu, păstăile se vor desprinde de tulpină și vor rămâne în pământ. Pentru recoltare, întreaga plantă, inclusiv majoritatea rădăcinilor, este îndepărtată din sol.

După ce arahidele s-au uscat la aer, acestea sunt treierate, îndepărtând păstăile de arahide din rădăcini. Este deosebit de important ca arahidele să fie uscate corespunzător și depozitate în condiții uscate: umiditatea favorizează creșterea ciupercii Aspergillus flavus care produce substanțe toxice și extrem de cancerigene numite aflatoxine .

În 2017, producția mondială de arahide a fost de 47 de milioane de tone, condusă de China cu 36% din totalul mondial, urmată de India (20%). Alți producători semnificativi au fost Statele Unite, Nigeria, Myanmar și Sudan. Principalii exportatori în 2017 au fost India, cu 601.849 de tone, reprezentând 32% din totalul exporturilor mondiale (1,9 milioane de tone) și Statele Unite cu 16% din totalul exporturilor.

Notă

  1. ^ Arachis hypogaea , în Lista plantelor . Adus pe 14 ianuarie 2015 .
  2. ^ Arachis hypogaea L. , în Flora of China . Adus pe 14 ianuarie 2015 .
  3. ^ (EN) Ben W. Smith, Arachis hypogaea. AERIAL FLOWER AND SUBTERRANEAN FRUIT , în American Journal of Botany , vol. 37, n. 10, 1950-12, pp. 802–815, DOI : 10.1002 / j.1537-2197.1950.tb11073.x . Adus la 11 aprilie 2020 .
  4. ^ (EN) G. Seijo, GI Lavia și A. Fernandez, Relații genomice între arahida cultivată (Arachis hypogaea, Leguminosae) și rudele sale apropiate dezvăluite de GISH dublu , în American Journal of Botany, vol. 94, nr. 12, 1 decembrie 2007, pp. 1963–1971, DOI : 10.3732 / ajb.94.12.1963 . Adus la 11 aprilie 2020 .
  5. ^ (EN) TD Dillehay, J. Rossen și TC Andres, Preceramic Adoption of Peanut, Squash, and Cotton in Northern Peru , in Science, vol. 316, nr. 5833, 7 iunie 2007, pp. 1890–1893, DOI : 10.1126 / science.1141395 . Adus pe 12 aprilie 2020 .
  6. ^ (EN) Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, FAOSTAT , pe fao.org. Adus pe 7 august 2020 .

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității Thesaurus BNCF 21730 · LCCN (EN) sh87006544 · GND (DE) 4152681-8 · BNF (FR) cb11959558r (data)