Argan spinos

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Progetto:Forme di vita/Come leggere il tassoboxCum să citiți caseta
Argan
Arganier.JPG
Argania spinosa L.
Clasificarea APG IV
Domeniu Eukaryota
Ordin Ericales
Familie Sapotaceae
Clasificare Cronquist
Domeniu Eukaryota
Regatul Plantae
Sub-regat Tracheobionta
Superdiviziune Spermatophyta
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Ordin Ebenales
Familie Sapotaceae
Tip Argania
Specii A. spinosa
Nomenclatura binominala
Argan spinos
( L. ), Skeels , 1911

Arganul sau arganul ( Argania spinosa L.; - sinonime A. sideroxylon Roem. & Schult. Și Sideroxylon spinosum ) aparținând familiei Sapotaceae , este un arbore endemic al Marocului (în zonele sale de sud-vest și în special în câmpia Sous ) și regiunea Tindouf din Algeria . Denumirea de argan cu care este cunoscută planta corespunde denumirii locale, în limba berberă ( tashelhit ) și înseamnă ulei.

Ca element cultural rezidual, legat de vechea civilizație berberă, arganii mari au valoarea simbolurilor vieții, iar cel considerat cel mai vechi, din Tassila, lângă Tamanar, numit „Targante Nchick” , sau copac înțelept, este sărbătorit în fiecare an cu o adunare populară, cu prânzuri tradiționale, dansuri și cântece, amintind trecutul și cu speranță pentru viitor.

Descriere

Fructele arganului.

Arganul este un copac cu ramuri spinoase (de unde și epitetul specific spinos ), de până la 8-10 metri înălțime, foarte rezistent și care poate trăi până la 150-200 de ani. Este o plantă care s-a adaptat perfect aridității sud-vestului Marocului, iar forma sa este foarte caracteristică: coroană largă și rotunjită, noduroasă, trunchi și trunchi destul de scurt, formată adesea din mai multe părți împletite. Cu toate acestea, planta poate lua dimensiunile mai modeste ale unui arbust mic în locuri defavorizate.

Argan oferă un lemn foarte dur, care este utilizat în principal ca încălzire a cherestelei. Florile de culoare albă până la galben-verzuie apar între mai și iunie. Sunt gamopetali (adică cu petalele corolei fuzionate împreună), cu un tub corolin foarte scurt și sunt adunați în inflorescențe glomerulus.

Fructul este, fusiform oval drupe , aproximativ 30 mm lungime, care la maturitate este galben-brun și care conține o extrem de dur „piuliță“ (formată din endocarp lemnoase și semințe). În interior sunt până la trei semințe numite uneori în comerț „migdale de argan”. Un copac de talie medie produce aproximativ 8 kg de semințe pe an. Frunzele, verde închis și piele, servesc drept hrană pentru cămile și capre, iar acestea din urmă nu ezită să urce pe ramuri pentru a le pășuna.

Distribuție geografică

Argan spinos

Arganul crește de la nivelul mării până la aproximativ 1 500 m de altitudine. Planta de argan este considerată o „relictă” a terțiarului : există în Maroc de 80 de milioane de ani și probabil în terțiar acoperea zone întinse din Africa de Nord (care la acea vreme era probabil unită cu Insulele Canare ) și Europa sudică . Această vastă zonă s-a contractat în Cuaternar din cauza schimbărilor climatice legate de glațări , ceea ce ar explica existența actuală a unor colonii în zona Rabat (regiunea Khemisset ) și mult mai la nord, în apropierea coastei mediteraneene , printre Ait Iznassen .

O altă considerație a particularității sale este că familia Sapotaceae, (căreia îi aparține Argania), este altfel absentă sau foarte rară în întreaga zonă geografică din Africa de Nord și evident absentă în Europa. Astăzi cea mai mare concentrație a acestor plante se găsește în regiunea Sous . Din 1988, o suprafață de aproximativ 830.000 de hectare, locația naturală a pădurilor rare „argan”, între Agadir și Essaouira a fost declarată de „ Rezervația BiosfereiUNESCO .

Una dintre problemele majore legate de supraviețuirea speciei este faptul că recoltarea tradițională se efectuează din plante sălbatice, adică nu este cultivată, de obicei „proprietatea regelui”, adică pe terenuri de stat. În timp ce guvernul a prevăzut noi plantări pe terenuri de stat, recoltarea riguroasă a fructelor compromite reproducerea naturală a speciei. Un alt factor foarte dăunător pentru supraviețuirea speciei este prădarea de către caprele care pășunesc pe terenuri de stat, care nu se limitează la smulgerea frunzelor și fructelor de pe sol, ci urcă până la cele mai înalte ramuri, dezbrăcând complet plantele . Extinderea cultivării plantei, efectuată în analogie cu cultivarea măslinului, ar înlătura multe dintre aceste probleme, obținând printre altele o îmbunătățire a calității.

ulei de argan

Pictogramă lupă mgx2.svg Același subiect în detaliu: uleiul de argan .
Prepararea artizanală a uleiului de argan

Există două tipuri de ulei de argan, în funcție de dacă sâmburii sunt sau nu prăjiți înainte de utilizare.

Uleiul cosmetic, din sâmburi neprăjite, este mai clar, este utilizat prin aplicarea acestuia pe piele și păr și este considerat eficient împotriva căderii părului, eczemelor , deshidratării, îmbătrânirii pielii și multe altele, dar pentru principiile care irită sistemul digestiv nu pot fi utilizate în mâncare.

Uleiul comestibil mai închis are o aromă mai puternică decât alunele prăjite datorită prăjirii semințelor și este folosit ca ulei pentru condimentarea alimentelor; este foarte hrănitor și constituie, în cantități minime, împreună cu migdale măcinate și miere, amlu , paste tradiționale foarte hrănitoare, consumate la micul dejun. Consumul de ulei are, de asemenea, un sens ritualic profund derivat din cultura berberă, cum ar fi udarea gurii copiilor cu o picătură de ulei, ca semn al dorințelor de bine, sau oferirea acestuia în mod simbolic oaspeților.

Pentru producții incredibil de mici (2 până la 3,2 kilograme, la 100 kilograme de fructe uscate), acest ulei este foarte scump. Cu excepția unei părți minore, produsă și consumată local, producția specializată este aproape complet exportată.

Populația berberă din Atlas a folosit întotdeauna uleiul de argan pentru virtuțile sale alimentare și cosmetice. La fel ca ceaiul, uleiul de argan este oferit în mod tradițional oaspeților împreună cu mierea ca semn de respect și ospitalitate.

Semănat

Semințele de Argania spinosa au un tegument pieleos, pentru a-l înmuia pot fi scufundate în apă caldă pentru o perioadă de 2 până la 4 zile înainte de semănat. O altă soluție poate fi acoperirea cu o cârpă umedă la o temperatură de aproximativ 20-25 ° C. Plantați semințele pre-germinate în căzi mici cu un strat ușor de pământ, turbă și nisip și apă periodic fără exces, menținând solul umed. Timpii de germinare variază de la câteva săptămâni la o lună. [1]

Notă

  1. ^ Semănatul și cultivarea Arganului (Argania spinosa) , pe gmag.it , Magazin de grădinărit. Adus la 14 decembrie 2018 ( arhivat la 18 martie 2016) .

Bibliografie

  • O. M'Hirit, M. Bensyane, F. Benchekroun, SM El Yousfi, M. Bendaanoun, L'arganier, une espèce fruitière-forestière à usages multiples , éd. Pierre Mardaga, Sprimont (Belgia), 1998, ISBN 2-87009-684-4
  • JF Morton & GL Voss, Argan tree (Argania sideroxylon, Sapotataceae), o sursă de deșert de ulei comestibil , Economic Botany 41.2 (1987), pp. 221-233.
  • Rachida Nouaim, L'arganier au Maroc, între mythes et réalités. Une civilisation née d'un arbre, une espèce fruitière-forestière à usages multiples , éd. L'Harmattan, Paris, 2005, ISBN 2-7475-8453-4
  • HDV Prendergast & CC Walker, The argan: multipurpose tree of Morocco , Kew Magazine 9.2 (1992), pp. 76-85.
  • Luigi Cristiano și Gianni De Martino, În țara Arganiei , Herborist mâine , 233 (ianuarie 2000), pp. 78-85.

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe

Botanică Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică