Masina de tocat cutite

O bicicletă adaptată pentru lucrul cu polizor

Mașina de tocat cuțitul este o meserie artizanală care constă în măcinarea sau ascuțirea lamelor .

fundal

La un moment dat, ei au desfășurat și activitatea producătorilor de umbrele și au reparat umbrele și mecanismele de deschidere și închidere, precum și exoscheletele deteriorate sau blocate ale acestora. Capacitatea de a remedia scurgerile mici și mijlocii din aragazele cu gaz, o activitate interzisă acum prin lege, a fost din ce în ce mai răspândită ^{[ este necesară citarea ]} , deoarece aparatele cu gaz trebuie inspectate și reparate de către tehnicieni autorizați în instalații sanitare sau de încălzire.

Până în prezent, figura nu a dispărut, ci s-a specializat în modul în care, pentru a efectua o lucrare la perfecțiune, este necesar să deții noțiuni de metalurgie, cunoștințe despre oțeluri și tratamente termice, noțiuni despre materiale abrazive.
De fapt, ceea ce a fost cândva văzut ca o figură aproape folcloristică , astăzi este o activitate care necesită cunoștințe tehnice excelente și abilități manuale.

Activitatea

Ascuțitor modern cu roată montată pe bicicletă. Roata abrazivă este pusă în mișcare de un al doilea lanț conectat la pedale.

La începutul secolului al XX-lea, polizor de cuțite (numit „moleta” în milaneză în Piazza Fontana (Milano), cu căruța sa

Roată pentru ascuțirea cuțitelor (anii 1940)

Pentru mișcări, el folosea de obicei o căruță, odată ajunsă la locul de muncă, era literalmente răsturnată asupra sa și transformată în instrumentul de lucru. La volan a fost agățat de o pedală cu diverse articulații, a fost fixată cureaua de transmisie a mișcării la piatră de măcinat și pe o parte proeminentă a căruciorului, apoi a fixat o găleată cu dell ' apă care picura pe roată, prin intermediul unui mic robinet dozator , cu funcții lubrifiant . Pe vreme bună sau pe vreme rea, era mereu în drum de la o țară la alta în căutarea unui loc de muncă. Era obositor să obții o clientelă, era dificil să-ți creezi propria zonă de lucru și să-ți aperi teritoriul de concurența altor mașini de măcinat, din aceste motive a fost necesar să-ți rafinezi profesia și să menții prețuri competitive. Până în anii șaizeci, exercitarea acestei profesii a presupus multe sacrificii.

Mai târziu, a continuat să folosească autovehicule , în al căror compartiment pentru bagaje se aflau una sau mai multe roți de rectificat conectate la arborele de transmisie și alte lucruri care ar putea fi utilizate pentru munca lor.

Figura din art

Există două sculpturi care reprezintă intenția măcinătorului pentru afacerea sa. Este vorba despre L'arrotino de Giovan Battista Piamontini , realizat în 1754 și păstrat acum la National Gallery of Ireland din Dublin , Irlanda . O altă lucrare expusă la Uffizi din Florența este Arrotino , o celebră sculptură elenistică care alcătuia inițial un grup statuar, reprezentând mitul lui Apollo și Marsyas ; considerat un original grecesc în secolele trecute, a fost considerat una dintre cele mai frumoase statui clasice din lume, dar astăzi criticii au recunoscut-o ca o simplă copie din originalul elenistic din secolul I î.Hr.

Galerie de imagini

Râșnița cuțitului lui Giovan Battista Piamontini realizată în 1754
Fotografie, circa 1880, a lui Arrotino , una dintre statuile unui grup care ilustrează mitul lui Apollo și Marsyas.
Reprezentarea unui polizor al Regatului celor Două Sicilii , preluată din lucrarea Usi e vamale di Napoli și schițe descrise și pictate (1853)