Artocarpus

Artocarpus
Fruct de Artocarpus altilis întreg și secționat

Clasificarea APG IV
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
( cladă )	Angiospermele
( cladă )	Eudicotiledonate
( cladă )	Rozide
( cladă )	Eurosides I
Ordin	Rosales
Familie	Moraceae
Clasificare Cronquist
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Urticales
Familie	Moraceae
Tip	Artocarpus JRForst. și G.Forst , 1775
Specii
Vezi textul

Artocarpus JRForst. și G.Forst , 1775 , sau arbore de pâine, este un gen de arbori și arbuști din familia Moraceae .

Numele Artocarpus derivă din grecescul artos (= pâine) și karpos (= fruct) și se referă la gustul fructelor după gătit. O origine similară are, de asemenea, denumirea vulgară copac de pâine , care se aplică strict speciei Artocarpus altilis și în sens larg tuturor speciilor din gen. Numele antic prin care fructul a fost numit în sanscrită a fost „panasa”, din care derivă panassa italiană, care se referă la toate fructele diferitelor specii de Artocarpus .

Descriere

Speciile acestui gen sunt toate lemnoase, copaci sau arbuști.

Sunt plante monoice : florile singulare sunt unisexuale, dar florile de ambele sexe coexistă pe aceeași plantă. Florile masculine sunt foarte mici, dar adunate în inflorescențe în formă de ureche, uneori lungă de zeci de centimetri. Florile feminine au ovarul superior, sunt mici și verzui și sunt adunate și în inflorescențe susținute de o bază spongioasă; fiecare inflorescență poate conține mai mult de o mie de flori.

Frunzele sunt mari, alternative, ovale sau lobate și au forme diferite în funcție de specie.

Fructul (comestibil la multe specii) este, de asemenea, un sincarp mare.

Distribuție și habitat

Genul Artocarpus este spontan în Asia tropicală și Oceania .

Multe specii din gen sunt cultivate pe scară largă în regiunile de origine și, de asemenea, în alte țări tropicale pentru fructe. Printre cele mai cultivate panasse ne amintim de „panfrutto” ( Artocarpus altilis ), „jackdaw” ( Artocarpus heterophyllus ), „sciampada” ( Artocarpus integer ), „moranga” ( Artocarpus odoratissimus ) și Artocarpus camansi .

Sistematică

Artocarpus odoratissimus

Genul Artocarpus a fost descris pentru prima dată de naturaliștii germani Johann Reinhold și Johann Georg Adam Forster , tată și fiu, care au participat la a doua călătorie a lui Cook în Pacific .

Specia pe care au descris-o, Artocarpus communis , este acum în general împărțită în trei specii, A. altilis , A. camansi și A. mariannensis .

Unii cercetători, pe baza cercetărilor filogenetice recente și a poziției și anatomiei frunzelor, au propus împărțirea genului în două subgenuri:

Artocarpus
Pseudojaca

Astăzi 50-60 de specii sunt atribuite acestui gen, dar numărul ar putea fi mai mic, datorită existenței multor sinonime.

De exemplu, Species 2000 (catalogul 2007) ^[1] enumeră doar zece ca „acceptate”, în timp ce GRIN (februarie 2009) ^[2] enumeră 18.

Mai jos este lista combinată a acestor două surse (G indică speciile enumerate numai de Grin, S, numai din speciile 2000):

Utilizări

Multe specii de Artocarpus sunt cultivate în regiunile tropicale din Asia și Oceania; cultivarea A. altilis și A. heterophyllus s- a extins și în America de Sud .

În mod obișnuit, fructele - bogate în carbohidrați - sunt consumate gătite , dar în unele cazuri (de exemplu A.heterophyllus ) sunt, de asemenea, apreciate crude. Fructele fructelor de pâine și ale altor specii din familia Artocarpus, (în afară de cele din genul Heterophyllus), sunt, datorită conținutului ridicat de amidon, complet nedigerabile și purgative în stare brută.

Semințele sunt, de asemenea, apreciate, comestibile (după gătit) și bogate în proteine, precum și în uleiuri ; în unele cazuri (de exemplu A.camansi ) semințele mari sunt chiar și cel mai important produs.

Apoi, există aplicațiile secundare obișnuite ale fructelor: gemuri , fructe uscate , fructe confiate etc.

Artocarpus este, de asemenea, utilizat pentru hrănirea animalelor domestice, care sunt furnizate cu fructe (sau resturi de fructe) și uneori chiar frunze.

Unele specii de Artocarpus sunt apreciate și pentru lemnul lor ușor și flexibil. De exemplu, în insulele Pacificului lemnul de A.altilis este apreciat pentru fabricarea de canoe cu un singur loc sau cu două locuri.

În regiunile tropicale, Artocarpus este de asemenea folosit uneori ca plantă ornamentală .

În cele din urmă, unele specii sunt apreciate pentru proprietățile medicinale ale latexului , care este antifungic și astringent .