Intoxicația amnesică a crustaceelor

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare

Otrăvirea amnesică a crustaceelor, în engleză cunoscută sub numele de „amnesic shellfish poisoning” (ASP) este o boală cauzată de consumul unei biotoxine marine, numită acid domoic . [1] La mamifere, inclusiv la oameni, acidul domoic acționează ca o neurotoxină , provocând tulburări permanente de memorie pe termen scurt , leziuni ale creierului și deces în cazuri severe.

Această toxină este produsă în mod natural de diatomee marine aparținând genului Pseudo-nitzschia și de specia Nitzschia navis-varingica . [2] Când este acumulat în concentrații mari de crustacee în timpul filtrării alimentelor, acidul domoic poate fi transmis păsărilor, mamiferelor marine și oamenilor prin consumul de crustacee contaminate. [3] [4] [5] [6] [7]

Deși boala umană datorată acidului domoic a fost asociată numai cu crustacee, toxina se poate acumula în multe organisme marine care se hrănesc cu fitoplancton , cum ar fi hamsii și sardine . Intoxicația cu acid domoic în organismele neumane este adesea denumită otrăvire cu acid domoic sau DAP .

Simptome și tratament

În creier, acidul domoic dăunează în principal hipocampului și nucleului amigdalei . Deteriorează neuronii prin activarea receptorilor AMPA și a receptorilor kainat, provocând un aflux de calciu . Deși fluxul de calciu în celule este un eveniment normal, creșterea necontrolată a acestuia le poate determina degenerarea. [8] [9]

Simptomele gastro-intestinale pot apărea la 24 de ore după ingestia crustaceelor ​​infectate. Acestea pot include vărsături , greață , diaree , crampe abdominale și gastrită hemoragică. În cazurile severe, simptomele neurologice pot dura câteva ore sau până la trei zile pentru a se dezvolta. Acestea includ dureri de cap , amețeli, dezorientare , tulburări de vedere, pierderea memoriei pe termen scurt, slăbiciune motorie, convulsii, secreții respiratorii profunde, sughițuri, tensiune arterială instabilă, aritmie cardiacă și comă .

Persoanele otrăvite cu doze foarte mari de toxină sau care prezintă factori de risc precum bătrânețea și insuficiența renală pot muri. Decesul a avut loc în 4 din 107 cazuri confirmate. În unele cazuri, consecințele permanente ale bolii au inclus pierderea memoriei pe termen scurt și polineuropatia periferică.

Nu există antidoturi cunoscute disponibile pentru acidul domoic. Gătitul sau congelarea țesutului afectat de pește sau crustacee nu scade toxicitatea. Noi cercetări au descoperit că acidul domoic este o toxină rezistentă la căldură și foarte stabilă, care poate deteriora rinichii chiar și la concentrații de 100 de ori mai mici decât cele care cauzează leziuni neurologice.

Descoperire

ASP a fost descoperit pentru prima dată la oameni la sfârșitul anului 1987, când a avut loc un episod sever de intoxicație alimentară în estul Canadei . [10] Trei pacienți vârstnici au murit, iar alte victime au suferit de probleme neurologice pe termen lung. Deoarece victimele au suferit pierderi de memorie, se folosește termenul „amnezic” de otrăvire a crustaceelor. [11] Povestea a fost prezentată în titluri.

Epidemiologii Health Canada au legat rapid bolile de mesele din unele restaurante care includeau midii cultivate și recoltate într-o zonă din Insula Prințului Edward , un loc considerat anterior să nu fie afectat de alge toxice. Analizele biologice efectuate pe șoareci cu extracte apoase din scoici suspectate au dus la moartea cobaiilor cu unele simptome neurotoxice foarte diferite de cele ale toxinelor otrăvitoare ale crustaceelor ​​și ale altor toxine cunoscute. La 12 decembrie 1987, un grup de oameni de știință s-au adunat în laboratorul Consiliului Național de Cercetare al Canadei din Halifax , Nova Scoția . Prin integrarea diferitelor tipuri de analize, echipa a identificat toxina în după-amiaza zilei de 16 decembrie, la doar 4 zile după ce a început ancheta colectivă. [12]

Efecte posibile asupra animalelor

La 22 iunie 2006, un pelican brun californian, probabil sub influența acidului domoic, [13] a alunecat pe parbrizul unei mașini de pe autostrada Pacific Coast . Toxina se găsește în apele de coastă locale

Din martie 2007, plajarea mamiferelor marine și a păsărilor marine și decesele de pe coasta de sud a Californiei au crescut dramatic. Aceste incidente au fost legate de creșterea dramatică recentă a unei toxine produse în mod natural de alge. Majoritatea animalelor găsite moarte au dat rezultate pozitive pentru acid domoic.

Potrivit Institutului marin și faunei sălbatice din Insulele Canalului (CIMWI), [14] "Este în general acceptat faptul că incidența problemelor asociate algelor toxice este în creștere. Motivele posibile ale acestei creșteri includ mecanismele naturale de dispersare a speciilor (curenți și maree) la o multitudine de fenomene legate de om, precum îmbogățirea nutrienților (scurgerea agricolă), schimbările climatice sau transportul speciilor de alge prin mișcarea navelor. "

În cultura de masă

În episodul serialului Elementar TV , „Echipa roșie” (data inițială 31 ianuarie 2013), un martor este otrăvit intenționat cu acid domoic.

În episodul „Pești răi” din serialul TV Get a Life , Sharon și Gus sunt loviți de amnezie după ce au mâncat crustacee infectate și Chris profită de ocazie pentru a-i convinge că sunt cei mai buni prieteni ai săi.

Intoxicația cu acid domoic ar fi putut provoca invazia din 18 august 1961 a mii de păsări marine înnebunite în Capitola și Santa Cruz , California. [15] Regizorul Alfred Hitchcock a aflat de această invazie în timp ce lucra la adaptarea romanului lui Daphne du Maurier The Birds pentru filmul său cu același nume (1963) și a cerut ziarului Santa Cruz Sentinel să-l țină la curent cu alte știri precum ca „pentru noul său roman polițist”.

Notă

  1. ^ (EN) Clark, RF, Williams, SR și Nordt, SP, O revizuire a otrăvirilor selectate cu fructe de mare. , 1999. Adus pe 2 septembrie 2018 (arhivat din original la 11 august 2011) .
  2. ^ marinespecies.org , http://www.marinespecies.org/HAB/aphia.php?p%3Dtaxdetails%26id%3D246595 . Nitzschia navis-varingica ]
  3. ^ (EN) SS Bates și VL Trainer, Studii ecologice , Springer Berlin Heidelberg, 2006, pp. 81–93, DOI : 10.1007 / 978-3-540-32210-8_7 , ISBN 9783540322092 . Adus de 2 septembrie 2018.
  4. ^ Walsh, Patrick J., Ph. D., Oceanele și sănătatea umană , Elsevier, 2008, ISBN 9780123725844 ,OCLC 165048774 . Adus de 2 septembrie 2018.
  5. ^ Kathi A. Lefebvre și Alison Robertson, Acid domoic și riscuri de expunere umană: o revizuire , în Toxicon , vol. 56, nr. 2, 2010-08, pp. 218-230, DOI : 10.1016 / j.toxicon.2009.05.034 . Adus de 2 septembrie 2018.
  6. ^ Seckbach, J. (Joseph) și Kociolek, John Patrick., The diatom world , Springer Science + Business Media, 2011, ISBN 9789400713277 ,OCLC 768427711 . Adus de 2 septembrie 2018.
  7. ^ Vera L. Trainer, Stephen S. Bates și Nina Lundholm, Pseudo-nitzschia ecologie fiziologică, filogenie, toxicitate, monitorizare și impacturi asupra sănătății ecosistemului , în Alge dăunătoare , vol. 14, 2012-02, pp. 271-300, DOI : 10.1016 / j.hal.2011.10.025 . Adus de 2 septembrie 2018.
  8. ^ (EN) S. John Ramsdell , Ficotoxine: chimie și biochimie , Editura Blackwell, pp. 223-250, DOI : 10.1002 / 9780470277874.ch13 , ISBN 9780470277874 . Adus de 2 septembrie 2018.
  9. ^ (EN) Olga Pulido și Olga M. Pulido, Patologia toxicologică a acidului domoic: o revizuire , în Marine Drugs, vol. 6, nr. 2, 28 mai 2008, pp. 180-219, DOI : 10.3390 / md6020180 . Adus de 2 septembrie 2018.
  10. ^ SS Bates, C J. Bird și ASW de Freitas, Pennate Diatom Nitzschia pungens ca sursă primară de acid domoic, o toxină în crustacee din estul Insulei Prince Edward, Canada , în Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , vol. 46, nr. 7, 1989-07, pp. 1203–1215, DOI : 10.1139 / f89-156 . Adus de 2 septembrie 2018.
  11. ^ (EN) Todd, ECD (Health and Welfare Canada, Ottawa, Ontario), intoxicarea cu acid domoic și amnesic a crustaceelor: o revizuire în Journal of food protection (SUA), 1993. Accesat la 2 septembrie 2018.
  12. ^ (EN) Michael A. Quilliam și Jeffrey LC Wright, The amnesic shellfish poisoning mystery , în Analytical Chemistry, vol. 61, nr. 18, 1989-09, pp. 1053A - 1060A, DOI : 10.1021 / ac00193a002 . Adus de 2 septembrie 2018.
  13. ^ Eventual o pasăre beată lovește parbrizul - Știri din SUA - Știri ciudate - Ciudățenia animalelor | NBC News , pe msnbc.msn.com , 4 noiembrie 2012. Accesat la 2 septembrie 2018 (arhivat din original la 4 noiembrie 2012) .
  14. ^ Domic Acid Information / History , pe cimwi.org , 13 mai 2009. Accesat la 2 septembrie 2018 (arhivat din original la 13 mai 2009) .
  15. ^ (EN) Sibel Bargu, Mary W. Silver și Mark D. Ohman, Mystery behind Hitchcock's birds , în Nature Geoscience, vol. 5, nr. 1, 2012-01, pp. 2-3, DOI : 10.1038 / ngeo1360 . Adus de 2 septembrie 2018.

Elemente conexe

linkuri externe

Medicament Portal Medicină : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de medicină
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Amnesic_poisoning_by_molluschi&oldid=113931120 ”