Bachicultura

Bine protejat de UNESCO
Sericultura chineză și meșteșugurile din mătase
Patrimoniu imaterial al umanității
Stat	China
postat în	2009
Listă	Lista reprezentativă a activelor
Sector	Artizanat tradițional
Cardul UNESCO	( AR , EN , ES , FR ) Sericultura și măiestria mătăsii din China
Manual

Sericultura (sau sericultura ) este creșterea viermilor de mătase ( Bombyx mori ) pentru producerea coconilor din care se obține firul de mătase .

Coconi de viermi de mătase

Etimologie

Termenul de sericultură înseamnă „cultura viermilor de mătase”. Sericultura, pe de altă parte, derivă din latinescul „sericus”, mătase, din care va proveni termenul italian sericit , un mineral foarte comun în est, cu un luciu egal cu cel al mătăsii.

Istorie

Capitole pentru serviciul de mătase , Bergamo 1690

Sericultura începe să fie practicată în China , probabil încă din mileniul VII î.Hr. Legenda spune că nașterea sa se datorează împărătesei Xi Ling Shi , soția împăratului Huang Di : ea a fost cea care a observat filamentul mătăsos, după un cocon căzuse din greșeală în ceașca ei fierbinte de ceai . Timp de milenii a fost un proces păstrat secret, pentru a menține monopolul chinezesc al producției de mătase. În ciuda acestui fapt, în vremurile ulterioare, au existat evadări ale artei producției de mătase către Japonia , Coreea și India .

Europa

În Europa , deși Imperiul Roman știa și aprecia mătasea, cunoașterea culturii mătăsii a ajuns doar în jurul anului 550 , prin Imperiul Bizantin ; legenda spune că călugării sub ordinele împăratului Iustinian au fost primii care au adus la Constantinopol niște ouă de viermi de mătase ascunse în golul unor stuf.

Printre regiunile italiene care la acea vreme se aflau sub stăpânirea Imperiului Bizantin, Calabria s-a remarcat prin producția de coconi și transformarea lor în mătase brută. O parte din producția calabreană a dus la îmbogățirea centrelor de producție locale, cum ar fi Catanzaro , unde au fost produse țesături de tip bizantin, cum ar fi „Pallidarium” și „Sindonem” ^[1] .

Secolul al XII-lea

Din secolul al XII-lea, Italia a fost cel mai mare producător european de mătase, supremație care a fost contestată de zona Lyon din Franța în secolul al XVII-lea . ^{[ citație necesară ]} Creșterea viermilor de mătase a reprezentat un venit important de sprijin pentru economia agricolă și producția și comerțul cu țesături, împreună cu cea a lânii , o industrie foarte profitabilă, care a dat bogăție și putere corporațiilor care practicau Arta Mătăsii în Florența . Odată cu revoluția industrială , sericultura a avut o mare dezvoltare, în special în nordul Italiei, pentru a aproviziona fabricile de filare industriale în curs de dezvoltare cu materii prime. Viermele de mătase a fost importat de chinezi în Europa, iar China este în continuare cel mai mare producător de mătase.

Interzicerea timp de un an de a extrage mătasea stăpânirii Florenței și Sienei , 1575
Solicitați conservarea maurilor și a dudelor , Florența 1659

Declinul italian

Producția de coconi ^[2] în Italia a început să scadă în perioada dintre cele două războaie mondiale până când a dispărut după ultimul, din cauza a doi factori: producția de fibre sintetice și schimbarea organizației agricole, unde agricultura viermilor de mătase a fost încredințată fermierilor individuali și partizanilor mai ales femeilor și copiilor. Odată cu urbanizarea și industrializarea , concurența străină a devenit nesustenabilă.

Astăzi sericultura din Italia a dispărut practic, puține companii cresc viermi de mătase pentru o producție artizanală de nișă mică sau ca exemplu educațional. Demn de menționat este Secția specializată pentru sericultură din Padova .

Creșterea viermilor de mătase

Viermi de 21 de zile

Tablou de Giovanni Segantini care descrie colecția de coconi dintr-o familie Brianza (1882-83), în dreapta puteți vedea spalierele suprapuse cu „lemnul” și coconii

Viermele se hrănește exclusiv cu frunzele de dud , plante din genul Morus (familia Moraceae ), în special Morus alba (dud alb sau comun) și Morus nigra (dud negru).

Ouăle sale (numite semințe) clocesc între sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai, când frunzele copacilor s-au format complet. Se dezvoltă prin patru năpârliri (modificări ale pielii) până la construirea coconului ^[3] :

Prima vârstă a larvelor (aproximativ o săptămână);
A doua vârstă larvară (aproximativ o săptămână);
A treia vârstă larvară (aproximativ cinci zile);
A patra vârstă larvară (aproximativ cinci zile);
A cincea vârstă larvară (aproximativ patru zile);
Urcați în lemn după finalizarea coconului mătăsos.

Creșterea a fost îngrijită în casele țăranilor și încăperile folosite în acest scop aveau, pe lângă ferestre, deschideri suplimentare deasupra ușilor sau sub ferestre în sine pentru a asigura ventilația. Pentru a conține viermi, au fost construite spaliere sau rame din lemn cu fund de stuf sau pânză, care ar putea fi stivuite pentru a economisi spațiu.

Viermii mici născuți din ouă erau așezați pe rafturi și hrăniți cu frunze proaspete tocate mărunt, paturile erau curățate periodic pentru a evita bolile viermelui. La vârsta a treia frunza a fost administrată de mai multe ori pe zi, întreagă, iar la a patra, cu întreaga ramură.

În 27/28 de zile, trecând prin patru somnuri , viermii au crescut până la 7/8 centimetri lungime și împreună cu ei a crescut cantitatea de hrană necesară și spațiul ocupat.

Viermii de mătase se urcă în pădure , urcă pe ciorchini de ramuri uscate unde caută un loc sigur pentru a construi coconul în care pot transforma metamorfozarea într-o crizală . Construcția durează 3/4 de zile.

Dimensiuni

Pentru viermii eclozați din 20.000 de ouă, nevoia de spațiu și hrană crește în acest fel la fiecare vârstă:

mai întâi, un metru pătrat, 10 kg de frunze;
al doilea, doi metri pătrați, 20 Kg;
al treilea, cinci metri pătrați, 70 Kg;
al patrulea, zece metri pătrați, 180 Kg;
al cincilea, 600 kg.

Cantitatea de coconi pe care o produc este de 35/40 Kg. Din 100 Kg de coconi, se obțin 20/25 Kg de mătase brută și 15 Kg de deșeuri.

Viermii de rase diferite produc coconi de diferite culori: alb pur (cel mai valoros), de la nuanțe de galben pal la portocaliu (mai puțin valoros).

În zonele din nordul Italiei, în special în câmpie, rândurile de dud sunt încă vizibile ca dovadă a răspândirii pe care această industrie a avut-o în zonă.

Notă

^ Angela Rubino, Silk în Catanzaro și Lyon. Ecouri îndepărtate și activitate prezentă , Soveria Mannelli, Calabria Letteraria, 2007, ISBN 8875741271 .
^ Gherardo Freschi, Despre cultivarea dudelor și Filugelli și despre modul de răspândire a bunelor practici în provinciile venețiene , în Amintirile IR Veneto Institute of Sciences, Letters and Arts , 1852.
^ Copie arhivată , pe museobaco.it . Adus la 6 februarie 2013 (arhivat din original la 23 august 2007) .

Elemente conexe

Alte proiecte

Wikționarul conține dicționarul lema « sericultură »
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre sericultură

linkuri externe

( EN ) Bachiculture , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
Site-ul creșterilor Asociației Naționale pe bachicoltori.it. Adus la 19 martie 2008 (arhivat din original la 3 ianuarie 2008) .
Sericicultura , pe bachicoltura.it.
Il baco , pe museobaco.it . Adus la 12 iulie 2007 (arhivat din original la 23 august 2007) .

Controlul autorității	Tesauro BNCF 33036 · LCCN (EN) sh85120235 · GND (DE) 4194787-3 · BNF (FR) cb11966736g (dată) · BNE (ES) XX528601 (dată)

[1] Angela Rubino, Silk în Catanzaro și Lyon. Ecouri îndepărtate și activitate prezentă , Soveria Mannelli, Calabria Letteraria, 2007, ISBN 8875741271 .

[2] Gherardo Freschi, Despre cultivarea dudelor și Filugelli și despre modul de răspândire a bunelor practici în provinciile venețiene , în Amintirile IR Veneto Institute of Sciences, Letters and Arts , 1852.

[3] Copie arhivată , pe museobaco.it . Adus la 6 februarie 2013 (arhivat din original la 23 august 2007) .

[1]

[2]

[3]