Baghrir
| Baghrir | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locuri de origine |  Maroc Algeria |
| Difuzie | Maghreb |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | Făină |
Baghrir [1] sau beghrir (în arabă : البغرير , baghrīr ) este o napolitană consumată în regiunea Maghrebului . Este, de asemenea, cunoscut sub numele de khringo , tiγrifin , thoudfist , ghrayef , tibouâjajin , tighrifin , edarnan , hatita , korsa , ghrif sau talilayt . Sunt mici, spongioase și realizate cu griș sau făină; când sunt gătite corespunzător, acestea sunt pline de găuri mici (care absorb orice sos cu care sunt servite). Cel mai comun mod de a mânca baghrir în Algeria și Maroc este să-l înmoaie într-un amestec de unt și miere, [2] dar poate fi tăiat și în pene și servit cu gem. De asemenea, este obișnuit să adăugați stafide la baghrir. Uneori sunt colorate în verde sau roșu (culorile steagurilor din Algeria și Maroc ). [ Citație necesară ] Baghrirul este popular pentru micul dejun, ca gustare și pentru iftar în timpul Ramadanului . [3]
Notă
- ^ (RO) CNN Casey Barber, What's for breakfast in 21 places different , on CNN Travel, 27 mai 2019. Adus pe 9 iulie 2020.
- ^ (EN) Ken Albala, enciclopedia culturilor alimentare ale lumii , Greenwood, 2011, ISBN 978-0-313-37627-6 ,OCLC 727739841 . Adus pe 9 iulie 2020 .
- ^ (EN) How to Make Moroccan baghrir , of Morocco World News, 17 august 2019. Adus pe 9 iulie 2020.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Baghrir
linkuri externe
- ( FR ) Mike Benayoun, Maroc: Baghrir (Crêpe Mille Trous) , pe 196flavors.com .
