Balote
Salt la navigare Salt la căutare
Acest articol sau secțiune despre subiectele de gătit și Friuli-Veneția Giulia nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Balote | |
---|---|
Origini | |
Locul de origine | Italia |
regiune | Friuli Venezia Giulia |
Difuzie | regional |
Detalii | |
Categorie | singur fel de mâncare |
Balote (de la „bale”, care înseamnă „minge” în friulană) este un fel de mâncare tipic al bucătăriei din Val Cosa și, în special, al lui Clauzetto , unde în fiecare an se ține omonimul „Fieste da la balote”, dedicat acestui fel de mâncare.
Este o sferă de mămăligă , umplută cu brânză (de obicei brânză sărată), apoi rumenită într-o tigaie sau în cuptor și servită acoperită cu ricotta afumată.
Tradiția spune că pretendenții au adus niște balote la casa părinților fetei a căror mână doreau să o ceară. Dacă vor fi încălziți de viitorii socri, propunerea va fi acceptată.