Banana split
| Banana split | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| IPA | [bəˈnɑːnə splɪt] |
| Locul de origine |  Statele Unite |
| regiune | Pennsylvania |
| Difuzie | nordul Americii Europa |
| Creat de | David E. Strickler |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | banană inghetata frisca |
Splitul de banane este un desert de fructe și înghețată printre cele mai renumite din lume. Datorită formei bananei , care este ingredientul ei indispensabil, se servește într-un fel de mâncare îngust și lung numit barcă.
Istorie
Rețeta împărțită cu banane a fost brevetată în 1904 de David Evans Strickler, cunoscut și sub numele de (Splinter), un student la Universitatea din Pittsburgh, care la acea vreme lucra în barul tatălui său din Latrobe , Pennsylvania , ocupându-se în principal de băuturi răcoritoare și cocktailuri. Conform tradiției, Stickler a perfecționat desertul creat cu câțiva ani mai devreme de un vânzător de înghețată din Boston , care avea defectul de a fi făcut cu banane necojite.
Cu toate acestea, toți cetățenii Latrobe îl credită ca inventatorul celebrului desert, atât de mult încât în 2004 a fost sărbătorită 100 de ani de la inventarea despărțirii bananelor.
Invenția împărțirii bananelor este revendicată și de orașul Wilmington , Ohio : aici în 1907 restauratorul Ernest Hazard, dezamăgit de propunerile primite de la personalul său, care îi ceruse să inventeze un nou desert pentru a fi prezentat clienților, pregătiți singur un desert, tăiați o banană pe lungime și adăugați înghețată ca umplutură. În amintirea acelui episod, „Banana Split Festival” are loc în fiecare an la Wilmington, o adevărată sală culinară unde toată lumea se poate răsfăța cu prepararea yesa de desert cu înghețată și cafea.
Indiferent de invenția sa, lanțul de restaurante Walgreens , fondat la Chicago în 1901, a adus o contribuție decisivă la succesul și răspândirea divizării bananelor: fondatorul Charles Walgreen a inclus în scurt timp diviziunea bananelor în meniu și în scurt timp a devenit o element distinctiv.lantului.
Pregătirea
Pregătirea despărțirii de banane necesită decojirea unei banane și tăierea pe jumătate pe lungime, aranjarea acesteia într-un vas de preferință alungit. Înghețata este apoi adăugată la banană - tradiția spune că se adaugă trei bile, una cu căpșuni , una cu ciocolată și una cu vanilie - acoperită cu frișcă . Alte toppinguri gustoase pentru înghețată pot fi arahide mărunțite, caramel , felii de ananas , sirop de arțar , sirop de ciocolată sau cireșe negre și cireșe. Multe restaurante și brutării adaugă, de asemenea, maraschino la frisca sau arahide.
Bibliografie
- Michael Turback, The Banana Split Book , Camino Books, 2004. ISBN 094015983X
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Banana split
