Bella di Cerignola
Bella di Cerignola | |
---|---|
regiune | Puglia |
Caracterele botanice și agronomice | |
Poise | semi-dependent |
Frunze | eliptic, alungit, verde închis |
Fertilitatea de sine | da |
Caracteristicile fructelor | |
Greutate medie | 11-18 grame |
Formă | alungit (similar cu o prună ) |
Epicarp | verde paie, cu lanticele evidente |
Endocarp | alungit elipsoidal, asimetric, gros și ridat |
Rezistență | |
La zbor | mediu ridicat |
Pentru ochiul de păun | mediu scăzut |
La râie | mediu scăzut |
In frig | mediu scăzut |
La secetă | mediu scăzut |
La Bella di Cerignola este un soi de măsline de masă cultivat într-o zonă restricționată din provincia Foggia , concentrată în mare măsură în zona municipală Cerignola , din care derivă numele.
Origine
Soiul, înregistrat în prezent în registrul italian de măsline, este un ecotip derivat dintr-o mutație a soiului Oliva di Cerignola . Cultivarea acestui soi multiclonal, răspândit în Tavoliere di Capitanata , datează din secolul al XV-lea , ca urmare a introducerii, de către aragonezi , a ecotipurilor din Spania , dar conform altor surse ar avea o origine mai veche și ar fi un nativ varietate derivată din Orhite (?) cultivată de romani [1] .
Bella di Cerignola, obținută din selecția clonală a tipului mutant, are caracteristici ale produsului mai stabile, care sunt considerate a fi îmbunătățite [1] . Influența condițiilor pedoclimatice asupra proprietăților mărfii produsului final înseamnă că măslinele obținute din transformarea producțiilor locale limitate la zona de origine și în conformitate cu disciplinele specifice de producție sunt protejate de DOP „ La Bella della Marca Daunia ".
Descriere
Generalitate
Planta de înălțime medie și vigoare cu frunziș gros mediu; are ramuri în creștere și ramuri pendulante care poartă fructe. Este sensibil la cariile dentare și la molie .
Flori, fructe și producție
Intrarea în producție este timpurie. Înflorirea este târzie, iar degetele mici, pentru care Termite di Betetto , Sant'Agostino și Mele sunt buni polenizatori, au un procent ridicat de avort ovarian (35%). Fructul, cu producție medie și alternativă, se caracterizează printr-o pulpă de dimensiuni mari, consistente și fibroase, cu un randament foarte mare (70-85%). Drupele, după ce au fost tratate cu sodă și clătite, sunt de obicei conservate în saramură . Recoltarea are loc de obicei după mijlocul lunii octombrie.