Chard

Chard
Valori nutritive la 100 g
Putere	20 kcal (80 kJ )
Proteine	1,88 g
Carbohidrați
Totaluri	4,13 g
Zaharuri	1,1 g
Fibrele	2,1 g
Gras
Totaluri	0,08 g

Cascadă	92,65 g
Vitamine
Vitamina A	306 pg
Tiamina (Vit. B1)	0,034 mg
Riboflavină (Vit. B2)	0,086 mg
Niacina (Vit. B3)	0,36 mg
Acid pantotenic (Vit. B5)	0,163 mg
Vitamina B6	0,085 mg
Acid folic (Vit. B9)	9 mg
vitamina C	18 mg
Vitamina E	1,89 mg
Vitamina K	327,3 pg
Minerale
Fotbal	58 mg
Fier	2,26 mg
Fosfor	33 mg
Magneziu	86 mg
Mangan	0,334 mg
Potasiu	549 mg
Sodiu	179 mg
Zinc	0,33 mg
Manual

Chard ( Beta vulgaris var. Cicla ) este o varietate de sfeclă ( Beta vulgaris ), o plantă aparținând familiei Chenopodiaceae ( Amaranthaceae conform clasificării APG ^[1] ).

Descriere

Este o varietate organică de Beta vulgaris , o plantă erbacee bienală și anuală, cu frunze mari verzi strălucitoare. Tulpinile sunt albe, roșii sau galbene, în funcție de soi.

Distribuție și habitat

Este originar din sudul Europei , unde crește spontan în regiunea mediteraneană . Există numeroase soiuri, deoarece este cultivat în toate zonele temperate ale lumii.

Informatii nutritionale

Este o legumă foarte populară, deoarece conține vitamine , fibre , acid folic și săruri minerale. Frunzele exterioare, care sunt cele mai verzi, conțin cea mai mare cantitate de vitamine și caroten . Conține acid oxalic .

Puteți consuma întreaga plantă, inclusiv frunzele și tulpina. Frunzele sunt recoltate când sunt încă mici (mai puțin de 20 cm).