Boortsog
Salt la navigare Salt la căutare
Boortsog | |
---|---|
Origini | |
Alte nume | boorsoq , bagirsaq , baursaq |
Locuri de origine | Mongolia Kazahstan Kârgâzstan |
Detalii | |
Categorie | latură |
Ingrediente principale | făină, drojdie, lapte, ouă, margarină, sare, zahăr, grăsime |
[[Categorie: Șablon de bucătărie : AggNaz / Kârgâzstan ]]
Boortsog, a declarat , de asemenea , boorsoq, bagirsaq sau baursaq (în kazahă : бауырсақ ? , Transcris : bɑwərsɑq în limba kârgâză боорсок, boːrsóq transliterat mongol боорцог, transliterat pɔːrts əq în Tătară бавырсак, în limba latină : bawırsaq în uzbecă , bɒʁɨrsɒq, transliterat mlaștină“ irsoq ) este un tip de pâine dulce și prăjită tradițională din Mongolia și Kazahstan . [1] [2]
Boortsog este compus din pâini de aluat prăjit, sferic sau triunghiular [3] cu un aluat pe bază de făină, drojdie, lapte, ouă, margarină, sare, zahăr și grăsimi. [4] În Turcia , un alt loc unde sunt mâncați, boortsogs servesc ca acompaniament la ciorbă , o supă de carne. [5]
Notă
- ^ (EN) Beautiful Waters, Kazahstan în imagini, Geografie vizuală, 2007, p. 112.
- ^ ( EN ) Diversi autori, Travel with Children: The Essential Guide for Traveling Families , Lonely Planet, 2015, Mealtimes .
- ^ (EN) Bradley Mayhew, John Noble, Asia Centrală: Kazahstan, Tadjikistan, Uzbekistan, Kârgâzstan, Turkmenistan, Lonely Planet, 2007, p. 112.
- ^ Schreiber (2008), p. 107
- ^ Schreiber (2008), p. 104
Bibliografie
- ( DE ) Dagmar Schreiber, Kasachstan: Auf Nomadenwegen zwischen Kaspischen Meer und Altaj , Trescher, 2008.
Elemente conexe
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Boortsog