Boortsog

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Boortsog
Boortsog.JPG
Origini
Alte nume boorsoq , bagirsaq , baursaq
Locuri de origine Mongolia Mongolia
Kazahstan Kazahstan
Kârgâzstan Kârgâzstan
Detalii
Categorie latură
Ingrediente principale făină, drojdie, lapte, ouă, margarină, sare, zahăr, grăsime

[[Categorie: Șablon de bucătărie : AggNaz / Kârgâzstan ]]

Boortsog, a declarat , de asemenea , boorsoq, bagirsaq sau baursaq (în kazahă : бауырсақ ? , Transcris : bɑwərsɑq în limba kârgâză боорсок, boːrsóq transliterat mongol боорцог, transliterat pɔːrts əq în Tătară бавырсак, în limba latină : bawırsaq în uzbecă , bɒʁɨrsɒq, transliterat mlaștină“ irsoq ) este un tip de pâine dulce și prăjită tradițională din Mongolia și Kazahstan . [1] [2]

Boortsog este compus din pâini de aluat prăjit, sferic sau triunghiular [3] cu un aluat pe bază de făină, drojdie, lapte, ouă, margarină, sare, zahăr și grăsimi. [4] În Turcia , un alt loc unde sunt mâncați, boortsogs servesc ca acompaniament la ciorbă , o supă de carne. [5]

Notă

  1. ^ (EN) Beautiful Waters, Kazahstan în imagini, Geografie vizuală, 2007, p. 112.
  2. ^ ( EN ) Diversi autori, Travel with Children: The Essential Guide for Traveling Families , Lonely Planet, 2015, Mealtimes .
  3. ^ (EN) Bradley Mayhew, John Noble, Asia Centrală: Kazahstan, Tadjikistan, Uzbekistan, Kârgâzstan, Turkmenistan, Lonely Planet, 2007, p. 112.
  4. ^ Schreiber (2008), p. 107
  5. ^ Schreiber (2008), p. 104

Bibliografie

  • ( DE ) Dagmar Schreiber, Kasachstan: Auf Nomadenwegen zwischen Kaspischen Meer und Altaj , Trescher, 2008.

Elemente conexe

Alte proiecte