Boukha
| Boukha | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Tunisia |
| Creat de | Abraham Bokobsa |
| Detalii | |
| Categorie | băutură |
| Ingrediente principale | smochine [1] |
Boukha este un coniac de smochine tipic Tunisiei . Cuvântul, în dialect tunisian , înseamnă vapori de alcool [2] , în timp ce în franceză este numit eau de vie de figue . Băutura se obține prin distilarea simplă a smochinelor de origine tunisiană și turcească. Este incolor, transparent, cu un conținut de alcool de aproximativ 36%. Gustul este ușor uscat.
Istorie
Boukha a fost creat și distilat pentru prima dată în 1880 de Abraham Bokobsa, un lichior tunisian de religie evreiască, în distileria sa din La Soukra , un oraș lângă Tunis . Băutura a obținut un succes internațional rapid, care i-a adus lui Bokobsa numeroase premii la diferite spectacole și expoziții. [3] .
Degustare
Boukha poate fi servit atât congelat ca aperitiv, cât și direct la temperatura camerei ca digestiv. De asemenea, este potrivit ca bază pentru unele cocktailuri , poate fi amestecat cu sucuri de fructe și adăugat la salatele de fructe pentru a spori aroma [4] .
Notă
- ^ Alida Ardemagni, Tunisia: Tunis, Cartagina, Kairouan, Atlas și Hammamet, Jerba, oazele și deșertul , Touring Editore, 2006, p. 237. Adus pe 24 decembrie 2020 .
- ^ Boukha , pe grappa.com , site-ul oficial al Muzeului Poli Grappa.
- ^ ( FR ) La Famille Bokobsa , pe bokobsa.com (arhivat din original la 4 martie 2014) .
- ^ ( FR ) Boukha , pe bokobsa.com (arhivat din original la 6 aprilie 2011) .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre boukha
