Bramaterra
| Bramaterra | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 75 q |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 12,0% |
| Extract uscat net minim | 23,0 ‰ |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 09/04/1979 |
| Monitorul Oficial al | 18/10/1979, 285 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| Reglementări privind producția vinurilor cu denumire de origine controlată „Bramaterra” [1] | |
Bramaterra este un vin DOC a cărui producție este permisă în provinciile Biella și Vercelli .
fundal
Utilizarea denumirii Bramaterra aplicată vinului de către producătorii și vinificatorii din municipalitățile din zonă este mărturisită încă din 1914 . În vremurile anterioare era adesea numit vinul Masserano sau vinul canoanelor , deoarece pare să fi fost destul de apreciat de curia Vercelli . [2]
Regulamentul pentru producția de vinuri cu denumire de origine controlată „Bramaterra” a fost aprobat prin Decretul prezidențial din 9 aprilie 1979 ( GU nr. 285 din 18 octombrie 1979) și ulterior modificat cu DM din 12 iulie 2010 ( GU nr. 30 iulie 2010) și prin decret al Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice din 30 noiembrie 2011.
Zona de producție a strugurilor
Strugurii destinați producției de Bramaterra pot proveni din municipalitățile Masserano , Brusnengo , Curino , Roasio , Villa del Bosco , Sostegno și Lozzolo . Terenurile trebuie să fie între 200 și 600 de metri deasupra nivelului mării și să fie situate în zona deluroasă la nord de fostul drum de stat Biellese 142 . [1]
Caracteristici
- Calificare : Denumire de origine controlată
- Struguri : Nebbiolo (numit și Spanna) 50-80%, Bonarda și / sau Vespolina maxim 20%, Croatina maxim 30% [1]
- Îmbătrânire : minim 2 ani
- Conținut alcoolic : minim 12 °
- Zone de producție : Roasio , Villa del Bosco , Lozzolo , Sostegno , Curino , Brusnengo , Masserano .
Caracteristici organoleptice
- culoare : roșu granat cu reflexe portocalii, care se estompează cu timpul;
- aroma : parfum caracteristic, intens, ușor eteric, care se rafinează odată cu îmbătrânirea;
- aroma : plina si uscata, catifelata cu un gust amar placut, rezistenta buna si armonie.
Combinații recomandate
Combinația sa ideală este cu carnea roșie, vânatul și păsările nobile.
Producție
Provincie, sezon, volum în metri cubi
- Biella (1995/96) 28.584
- Biella (1996/97) 27.263
- Vercelli (1990/91) 87.845
- Vercelli (1991/92) 40.518
- Vercelli (1992/93) 13.419
- Vercelli (1993/94) 39.034
- Vercelli (1994/95) 47.446
- Vercelli (1995/96) 3,78
- Vercelli (1996/97) 14.42
Notă
- ^ a b c Reglementările de producție pentru vinurile cu denumire de origine controlată Bramaterra ; document online în .pdf la www.regione.piemonte.it Arhivat la 6 octombrie 2014 în Internet Archive . (accesat în octombrie 2014)
- ^ Bramaterra (Doc) , informații pe www.consnebbiolialtop.it (consultat în octombrie 2014)
