Breganze (vin)
Breganze este un DOC atribuit unor vinuri produse în Veneto , în provincia Vicenza, în zona de poalele din jurul Breganze .
Vin Breganze
Breganze este renumit pentru producerea vinului omonim de o calitate excelentă. Cramele din zonă - care include și unele sate din jurul acestui centru - sunt cunoscute pentru producția de vinuri fine, rezultatul unei tradiții profund resimțite în loc: printre acestea se remarcă Torcolato , de la presarea strugurilor uscați în ianuarie.
La 18 iulie 1968, odată cu publicarea în Monitorul Oficial, denumirea de origine controlată (DOC) „Breganze” a fost recunoscută pentru vinurile din zonă. A fost un document important și în același timp solicitant, deoarece, chiar dacă a provenit din experiența pozitivă din trecut, ar fi legat activitatea viitoare de cercetarea calitativă și de fidelitatea caracteristicilor primare ale vinurilor produse și plasate pe piața. Întreg teritoriile municipiilor: Breganze, Fara Vicentino, Mason Vicentino și Molvena și o parte din teritoriile municipiilor Bassano del Grappa, Lugo di Vicenza, Marostica, Montecchio Precalcino, Pianezze, Salcedo, Sandrigo, Sarcedo și Zuglia aparțin zona DOC. ".
Vinurile produse în această zonă și incluse în Consorțiul de vinuri Breganze DOC sunt:
- Alb Breganze
- Breganze superior alb
- Breganze Cabernet
- Breganze Cabernet Riserva
- Breganze Superior Cabernet
- Breganze Cabernet Sauvignon
- Breganze Cabernet Sauvignon Riserva
- Breganze Cabernet Sauvignon superior
- Breganze Chardonnay
- Breganze Chardonnay Superiore
- Breganze Marzemino
- Rezervația Breganze Marzemino
- Breganze Marzemino Superiore
- Breganze Pinot Bianco
- Breganze Pinot Bianco superior
- Breganze Pinot Grigio
- Breganze Pinot Grigio Superiore
- Breganze Pinot Nero
- Breganze Pinot Nero Riserva
- Breganze Pinot Nero superior
- Roșu Breganze
- Rezervație roșie Breganze
- Breganze roșu superior
- Breganze Sauvignon
- Breganze Sauvignon Superiore
- Breganze Torcolato
- Rezervația Breganze Torcolato
- Breganze Vespaiolo
- Breganze Vespaiolo Superiore
Cramele
- Crama socială "Beato Bartolomeo da Breganze"
- S-a născut la 14 februarie 1950 odată cu constituirea unei societăți cooperative srl, la care s-au alăturat 121 de membri la început, pentru a da un răspuns nevoii tot mai simțite de a spori produsele vitivinicole locale și de a proteja vinificatorii; în același an, după ce a dobândit o suprafață suficient de mare pentru eventuale extinderi, primul echipament a fost inaugurat cu prelucrarea a 18.000 de chintale de struguri. Inițiativa a marcat în curând un punct de cotitură în istoria economiei Breganze și a zonei înconjurătoare.
- În 1959 a început planul de reconstituire a podgoriilor pentru a îmbunătăți patrimoniul viticol, o condiție primară pentru obținerea vinurilor de înaltă calitate. Astfel am trecut de la cultivarea mixtă a viței de vie la cea specializată și diferențiată în soiuri. În câțiva ani, datorită posibilității de utilizare a mașinilor în operațiunile de cultivare și în tratarea pesticidelor, au beneficiat atât activitățile agricole, cât și cele vitivinicole, deoarece recolta ar putea continua prin varietatea de struguri, care au fost livrați la cramă în conformitate cu cerințele calitative. a unei producții superioare.
- În 1968 - anul în care denumirea DOC a fost recunoscută oficial pentru vinurile Breganzese - noul departament destinat primelor procese de vinificare a fost adăugat la cel nou destinat îmbătrânirii și rafinării vinurilor fine; o evoluție notabilă în comparație cu primii ani de viață a cramei, acum cu un număr de membri care depășesc o mie și aprovizionarea anuală cu aproximativ 90.000 de chintale de struguri.
- În 1986, aproximativ 1.500 de viticultori s-au alăturat cramei cu o producție de peste 150.000 de chintale. În același timp, au fost create sisteme și structuri adecvate pentru presare și fermentare, conservare, rafinare și îmbuteliere a vinurilor, obținute prin procese naturale.
- În prezent, Cooperativa introduce 87% din producția sa pe piață în sticle, din care 27% este exportată pe diferite piețe externe [1] .
- Alte crame
- Maculan srl
- Compania agricolă Firmino Miotti
- Iomazzucato Soc. Agricola Semplice
- Soc. Agr. Coldovigo
- Crama Gallio
Notă
- ^ Antonio Brazzale, Între podgorii și castani ... , op. cit. , pp. 28-32
Bibliografie
- Antonio Brazzale dei Paoli, între podgorii și castani: municipalitățile Breganze, Fara Vicentino, Salcedo și Sarcedo , La Serenissima, 1987
- Breganze Historical Research Group, O mie de ani de istorie a viticulturii și a teritoriului din zona Breganze , Vicenza, La Serenissima, 2008
- Marostica, Colceresa, Breganze: itinerariu de gust printre cireși, viță de vie și plantații de măslini , Arzignano, Tip. Berica, 2014
Elemente conexe
linkuri externe
- Reglementări de producție , Regione.veneto.it
