Pâine prăjită roșie

toasturi
Detalii
Stat	Italia
Randament ( struguri / hectar )	150 q
Randament maxim de struguri	70,0%
Tăria alcoolică struguri naturali	11,5%
Tăria alcoolică minim de vin	12,0%
Extract uscat net minim	24,0 ‰
Recunoaştere
Tip	DOC
Înființat cu decret de	22/11/1979
Monitorul Oficial al	23/04/1980, Nr. 111
Viță de vie cu care este permis să se producă
Negroamaro : 70,0% - 100,0% strugurii din negru Malvasia di Brindisi , Susumaniello , Montepulciano , Sangiovese și alte soiuri de struguri negri adecvate pentru cultivare în regiunea Puglia pentru zona de producție omogenă "Salento-Arco Ionico" pot contribui, de asemenea, la producerea acestor vinuri - înregistrate în țara națională registrul soiurilor de viță de vie pentru struguri de vin aprobat, cu Decretul ministerial din 7 mai 2004, publicat în Monitorul Oficial nr. 242 din 14 octombrie 2004 și actualizările ulterioare, raportate în anexa 1 la caietul de sarcini de producție - singur sau împreună, într-o măsură maximă de 30%
http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2040

Brindisi Rosso este un vin DOC a cărui producție este permisă în provincia Brindisi și este concentrată în municipiile Brindisi și Mesagne .

Dacă este în vârstă de cel puțin doi ani și cu un conținut de alcool de cel puțin 12,5%, acesta poate avea calificarea de „Brindisi rosso Riserva”.

Caracteristici organoleptice

culoare : roșu rubin mai mult sau mai puțin intens, cu ușoare tonuri portocalii dacă îmbătrânesc.
aroma : vinos cu un parfum intens.
aroma : uscata, armonioasa, cu un gust amar, catifelat si tanic pe buna dreptate.

Se potrivește bine cu mâncărurile provocatoare, cum ar fi fripturile și vânatul.

Provincie, sezon, volum în hectolitri

Brindisi (1990/91) 1333,65
Brindisi (1991/92) 690,27
Brindisi (1992/93) 3011.78
Brindisi (1993/94) 4277,77
Brindisi (1994/95) 1855.0
Brindisi (1995/96) 4559,8
Brindisi (1996/97) 8339,76

Portalul alcoolului : accesați intrările de pe Wikipedia care se ocupă cu alcoolul