Cafea cu lapte
Acest articol sau secțiune pe tema băuturilor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Cafea cu lapte | |
---|---|
Origini | |
Locul de origine | Grecia |
Detalii | |
Categorie | băutură |
Cafeaua frappé (în greacă : φραπές, frapés ) este o invenție greacă . Ingredientele sale de bază sunt cafeaua instant , zahărul și apa . Descoperirea sa întâmplătoare a avut loc în 1957 de Dimitris Vakondios (în greacă Δημήτρης Βακόνδιος ).
Pregătirea
Ingredientele frappe sunt: cafea instant, apă, zahăr și, opțional, lapte. Frappé-ul poate fi métrios (mediu), glykòs (dulce) sau skètos, în funcție de raportul dintre ingredientele sale:
- Metrios: 2 părți de cafea, 2 părți de zahăr.
- Glykòs: 2 părți de cafea, 4 părți de zahăr.
- Sketos: fără zahăr.
- Se toarnă un centimetru de apă într-un pahar înalt și se adaugă cantitatea dorită de zahăr și cafea.
- Agitați amestecul într-un agitator de lapte sau cu un blender până când se formează spumă. Spuma ar trebui să ajungă aproximativ la jumătatea paharului.
- Adăugați două sau trei cuburi de gheață și apă până la un centimetru de la marginea paharului. După gust, adăugați lapte.
Milkshake-ul se servește cu paie, pentru a nu se vărsa în timpul transportului există pahare speciale care se închid în vârf și au paie .
Istorie
Crearea acestui milkshake a fost întâmplătoare. În timpul târgului internațional de la Salonic din 1957 , reprezentantul multinaționalului Nestlé din Grecia Ioannis Dritsas a prezentat un nou produs pentru copii, o băutură de ciocolată care trebuie preparată instant, amestecând-o cu lapte și agitând cu un shaker; Dimitrios Vakondios, angajat, obișnuia să bea cafea instant de la Nestle, într-o pauză în timpul congresului, a decis să bea cafea, dar, din moment ce nu găsea apă fierbinte, s-a gândit să folosească agitatorul pentru a face cafea cu apă rece. A pus cafea, zahăr și apă, a scuturat-o și a creat primul frappe de cafea din istorie. Ani mai târziu a susținut că nu-și poate da seama că un simplu experiment l-a determinat să descopere cea mai faimoasă băutură răcoritoare din Grecia .
Difuzie
Produsul a fost lansat și a devenit un succes în toată Grecia. Se bea cu orice ocazie: milkshake-uri și țigări, milk-shake-uri pe plajă, milkshake-uri în mașină. Din anii 1990 a fost și băutura numărul unu în Cipru , unde se servește de obicei „slab”, fără prea multă cafea; acest milkshake este de asemenea băut în cantități mici în Thailanda , Malaezia și în ultimii ani imigranții balcanici din Grecia l-au răspândit în țările lor natale, dar fără prea mult succes și cu diferențe (de exemplu în Bulgaria de multe ori se folosește coca cola în loc de apă și în Serbia se adaugă întotdeauna înghețată). De asemenea, a fost importat în alte țări din zona mediteraneană, cum ar fi Spania , dar fără prea mult succes. Uneori este denumit și „cappuccino rece” sau „fredo capuzino”.
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Caffè frappé