Cofeicultura în Mexic
Statele care produc Coffea arabica cu un proces comercial
Statele care produc Coffea arabica fără proces comercial
Cultivarea cafelei în Mexic reprezintă cea de-a 8-a cea mai mare producție din lume, cu 252.000 de tone colectate în 2009 [1] și este concentrată în principal în regiunile central-sudice din sudul țării: cafeaua este formată în mare parte din Coffea arabica, care crește deosebit de bine în teritoriul de coastă al Soconusco din Chiapas , lângă granița cu Guatemala [2] .
Planta a sosit la sfârșitul secolului al XVIII-lea din Antilele , dar produsul nu a fost exportat în cantități mari cel puțin până în anii 1870 [3] . Un secol mai târziu a devenit cea mai prețioasă cultură din exportul național [2] ; în prezent Mexicul este principala sursă de import pentru cafeaua americană . Printre cele mai cunoscute mărci se numără „Altura”, „Liquidambar MS” și „Pluma Coixtepec” [3] .
Istorie
La sfârșitul secolului al XVIII-lea, Coffea a fost introdus pentru prima dată în statul Veracruz , de-a lungul țărmurilor Oceanului Atlantic [4] . Când prețul a atins apogeul pe piața internațională, producția sa a început să fie transferată și intern [5] ; din momentul în care a apărut în Chiapas spre sfârșitul secolului al XIX-lea, regiunea a devenit zona predominantă a coltutei [5] . După mijlocul secolului al XX-lea, plantațiile s-au răspândit din ce în ce mai rapid în 12 dintre statele federate din Mexic [5] .
În 1982, cantitatea totală de teren utilizat a fost de 497.456 hectare [5] ; în plus, pe parcursul anilor 1970 și 1980, cafeaua a jucat un rol important în economia mexicană , devenind o sursă majoră de venit pentru mai mult de 2 milioane de oameni. Plantațiile au contribuit la comerțul supranațional cu o cantitate mare de încasări valoroase de schimb valutar; în același timp, industria cafelei a oferit multe noi oportunități de angajare [5] .
INMECAFE
"Instituto Mexicano del Cafe" este o agenție guvernamentală reglementată responsabilă de asistență tehnică, administrarea cotelor de export și stabilizarea pieței la prețuri la un nivel ridicat [5] . Datorită eforturilor depuse pentru a integra noi terenuri în cultivarea cafelei, productivitatea a crescut rapid [5] ; ca rezultat direct, cele 3 state de frunte din sector, Chiapas, Veracrux și Oaxaca au contribuit cu 73% din totalul terenurilor agricole [5] .
Între 1970 și 1982, agricultura din Mexic a dedicat tot mai multe terenuri și resurse cultivării cafelei, care a crescut cu 141.203 hectare, cu o producție anuală de 6.000 de tone de „cafea verde” [5] . De asemenea, organizația a încurajat utilizarea tehnologiilor agrochimice și a oferit asistență tehnică fermierilor pentru a obține o productivitate mai bună [4] [5] ; în consecință, 50% dintre fermierii din Chiapas și 22% dintre fermierii din Veracruz și Oaxaca au primit ajutorul [5] . Asociația a acoperit aproximativ 28% din cele mai productive regiuni în 1982 [5] .
În 1989, însă, „INMECAFE” s-a dezintegrat după ce președintele Mexicului Carlos Salinas a declarat că guvernul va renunța la controlul pieței, răspunzând astfel la solicitările de schimbări exprimate de Banca Mondială și alte instituții financiare internaționale [4] . Această schimbare politică a lăsat fermierii fără nicio protecție în fața fluctuațiilor și volatilității prețurilor globale; acest lucru a avut efecte devastatoare, în special pentru micii fermieri.
Criza cafelei
„Acordul internațional privind cafeaua” semnat în 1962 a fost un protocol menit să mențină cotele și prețurile țărilor exportatoare stabile și ridicate [5] . Cu toate acestea, acordul a fost demontat în 1989 și, din cauza lipsei capacității de gestionare, valoarea cafelei a fost supradimensionată, în timp ce prețurile au scăzut constant: încetul cu încetul o adevărată „criză a cafelei” [4] [5] .
Aceasta s-a intensificat și mai mult între 1999 și 2003, generând grave probleme socio-economice [6] ; între 1989 și 1995 producția a scăzut cu 6,6% [4] . „Coordonarea organizațiilor de producție a cafelei” a prezis că plantatorii vor ajunge să piardă 65% din veniturile lor la sfârșitul crizei [4] .
Din toate acestea, 71% dintre fermierii mexicani au încetat să mai folosească îngrășăminte, 40% dintre aceștia au redus menținerea plivirii și, în cele din urmă, 75% au încetat să mai investească în prevenirea dăunătorilor [4] . Datorită întreținerii precare a plantațiilor, atât calitatea, cât și producția au scăzut. Până la sfârșitul anului 2005, Mexicul avea cea mai mică colecție din ultimele 3 decenii, atingând un total de 1,7 milioane de saci de 60 kg. În 2006, exporturile au crescut până la 4,2 milioane de saci, dar au fost totuși mai mici decât cinci ani mai devreme [4] .
Notă
- ^ Producția de produse alimentare și agricole , la faostat.fao.org , Organizația pentru Alimentație și Agricultură . Adus pe 27 noiembrie 2011 .
- ^ a b Mexic: Alte culturi
- ^ a b Mari producători de cafea , National Geographic Society . Adus pe 7 mai 2010 .
- ^ a b c d e f g h Renard, MC, The Mexican coffee crisis , in Latin American Perspectives , martie 2010, pp. 21–23, DOI : 10.1177 / 0094582X09356956 . Adus la 4 aprilie 2013 .
- ^ a b c d e f g h i j k l m n Nestel, D., Cafeaua în Mexic: piața internațională, peisajul agricol și ecologia , în Economie ecologică , 15 mai 1995, pp. 165-171, DOI : 10.1016 / 0921-8009 (95) 00041-0 .
- ^ Mendez, VE, Bacon, CM. Olson, M., Petchers, S., Herrador, D,. Carraza, C., Trujillo, L., Guadarrama-Zugasi, C., Cordon, A., Meendoza, A., Efectele comerțului echitabil și certificările organice asupra gospodăriilor micilor fermieri de cafea din America Centrală și Mexic ( PDF ), în Agricultura și sistemele alimentare regenerabile , Cambridge University Press, 4 iunie 2010, p. 237, DOI : 10.1017 / S1742170510000268 . Adus la 4 aprilie 2013 .
