Caparozzolante
( Venerupis philippinarum ).
( Chamelea gallina ).
Caparozzolante este un termen de origine dialectă venețiană care identifică pescarul de scoici adevărate colectate în lagunele de coastă din Veneto . Aceste moluște sunt numite exact caparòssoli , care este un termen de îndrăgire pentru capa , adică „coajă” [1] și trebuie să se distingă de bevarasse [2] , care sunt scoicile comune ( Chamelea gallina sau Venus gallina ), de dimensiuni mai mici și cu culori și dungi mai puțin vizibile.
Activitate ilegală
Deși este o activitate legală și recunoscută oficial, termenul a luat o valoare negativă datorită unui circuit de ilegalitate prelungită care a văzut implicarea caparozzolanti în episoade ilegale : elementele discriminante dintre activitatea legală și ilegală a caparozzolanti sunt alcătuite din: contextul și metodele de operare.
De exemplu, amplasarea locurilor în care se practică recoltarea este fundamentală: evident întotdeauna în apele lagunei interne, care sunt habitatul ideal pentru scoici și unde există zone date în mod regulat sub gestionare sau în concesiune pentru reproducerea lor. Cu toate acestea, în laguna Veneției există multe zone libere bogate în aceste moluște apreciate și profitabile, dar în majoritatea cazurilor sunt ape cu o rată ridicată de poluare și, prin urmare, absolut interzisă oricărui tip de pescuit, precum cele din fața industriei industriale. di Fusina sau centrul chimico-industrial din Marghera (unde navigarea este chiar interzisă în unele locuri, dar unde temperaturile mai puțin reci și hidrodinamica favorizează o creștere mai rapidă a scoicilor mai mari). [3]
Mai mult, atunci când este de natură frauduloasă, activitatea se desfășoară noaptea, cu luminile stinse și la bordul așa-numitelor „bărci în derivă”, cu costuri reduse, care operează în larg și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru navigația în larg , totuși echipate cu motoare puternice și chiar radar pentru a scăpa de patrulele de la Carabinieri și Guardia di Finanza . Cu motoarele lor de peste 200 CP, derivarea caparozzolanti poate depăși viteza de 45 de noduri , în ciuda arcurilor mai puțin decât conice, și, prin urmare, să concureze cu mijloacele poliției. Acestea sunt, de asemenea, echipate cu „turbo-suflantă” sau „draga hidraulică”, adică un motor marin secundar cu putere redusă (sub 25 CP) care, conectat la o pompă de aspirație, este utilizat pentru pescuitul real: coborât în afara bărcii, sa elice mătură apele și lama sa taie pe fundul mării a scoate în evidență caparozzoli, în timp ce mica pompa absoarbe totul și apoi expulzează numai noroi și apă printr - o sită. Această utilizare determină o uzură foarte rapidă a echipamentului, a cărui utilizare este interzisă în lagună și care este adesea efectuată ilegal sau pe furiș. [4]
Activitatea ilegală a caparozzolanților produce o serie întreagă de consecințe negative negative pentru comunitate. Începând cu daunele aduse sănătății publice, deoarece, așa cum am menționat, foarte des scoicile colectate în acest mod (și vândute la prețuri competitive) sunt puternic poluate (au fost găsite în interior procente mari de mercur , arsen , plumb și hidrocarburi clorurate). [5] Apoi, există daunele cauzate mediului, deoarece echipamentele ilegale folosite pentru recoltare, pe de o parte, distrug grav ecosistemul fundului mării lagunei, distrugând textura sa sedimentară normală și, pe de altă parte, provocând epuizarea resurselor piscicole cu pescuitul lor nediscriminatoriu. În cele din urmă, trebuie avută în vedere prejudiciul fiscal care rezultă din vânzarea ilegală. [6]
Continuitatea acestei activități ilegale este martoră periodic în presă prin reapariția sechestrelor de scoici, arestarea braconierilor și amenzi sau închideri pentru restaurantele prinse în flagrant de poliție. [7] [8] [9] .
Notă
- ^ În mod similar, termenul scoică, de origine napoletană , provine din latinescul vulgar conchŭla , un termen de îndrăgire pentru cŏncha , care înseamnă „scoică”.
- ^ Sau, alternativ, beverasse , bevarasse , beverasse sau chiar baze .
- ^ Elena Magro, Hunt for caparozzolanti with "Mi manda Rai Tre" , " Aqua Alta [ conexiune întreruptă "", 17 septembrie 2009.
- ^ Caparozzolanti , " Il Carabiniere ", august-septembrie 2005. Disponibil online Arhivat 23 august 2007 la Internet Archive ..
- ^ Maurizio Dianese, Veneția. Scoici în otravă, așa sunt „reciclate” și servite pe mese , „ Il Gazzettino Archiviato 22 iunie 2015 în Internet Archive ”, 6 octombrie 2009. Articolul urmat, a doua zi, de întrebarea scrisă Scoici poluat în vasele noastre? Regiunea verifică plângerea lui Gazzettino și înlătură cauzele oricăror abuzuri grave , prezentate președintelui Consiliului regional Veneto de consilierul Gianfranco Bettin.
- ^ Scoici cu otravă , " Mi manda Raitre ", 27 noiembrie 2009. Disponibil online .
- ^ Trafic ilicit de scoici și moluște: o ciumă venețiană " AIDANews [ link broken ] ", 21 noiembrie 2005.
- ^ Giorgio Cecchetti, Au vândut scoici cu dioxină , " La Nuova Venezia ", 29 iulie 2000. Disponibil online .
- ^ Seria de articole Arhivat la 30 decembrie 2005 la Internet Archive . a apărut în „ La Nuova Venezia ” din 13 noiembrie 2004.
