Capitulare de villis
Capitulare de villis vel curtis imperii , cunoscut în mod obișnuit sub numele de Capitulare de villis (în italiană: „Decret privind vilele”), este un capitular emis în ultimii ani ai domniei lui Carol cel Mare , spre sfârșitul secolului al VIII-lea , pentru a reglementa activitățile fermelor rurale, agricole și comerciale ale imperiului sau vilelor.
Manuscrisul nu este datat, dar istoricii consideră că scrisul său datează dintr-o perioadă cuprinsă între 770 și 813. [1]
Împreună cu alte 254 de manuscrise păstrate la Herzog August Bibliothek din Germania, este unul dintre puținele documente administrative care au supraviețuit din timpul domniei lui Carol cel Mare și reprezintă un document important pentru înțelegerea culturii materiale și a administrației de stat în epoca carolingiană. [2] [3]
În capitolul 70 al capitolului, 73 de legume și 16 copaci sunt numiți că Carol cel Mare a vrut să fie cultivat pe terenurile sale: [4] [5] [6]
„Ne dorim ca fiecare plantă este posibil să fie cultivate în grădină, și anume: crin , trandafiri , schinduf , balsamite , salvie , rue , abrotano , castraveți , pepeni , dovleci , fasole , chimen , rozmarin , chimion , năut , Scilla , gladiole , tarhon , anason , coloquintidae , calendula , visnaga , sedanina , salata verde , chimen negru , rucola , nasturtium , brusture , menta poleggio , Macerone , patrunjel , telina , dragostea , ienupărul , mararul , feniculul , cicoare , dittany , muștar , cimbru , sisimbrio , menta , mentastro , vetrice , Catnip , musetel , mac , sfeclă roșie , nard sălbatică , nalba de mosc , marshmallow , nalba , morcovi , păstârnac , Chard , amaranths , gulie , varză , ceapă , arpagic , praz , hrean , șalotă , ceapă de iarnă , usturoi , tufă ia , ciulini , fasole , mazăre , coriandru , chervil , euphorbia , moscatella . Și lasă grădinarul să-i facă barba lui Jupiter să crească pe acoperișul casei sale. În ceea ce privește copacii, ne dorim să existe livezi de diferite feluri: gutui , alun , migdale , dud , dafin , pin , smochin , nuc , cireș de diferite tipuri. Numele mărului : gozmaringa, geroldinga, crevedella, spiranca, dulciuri, acri, toate cele de lungă durată și cele care trebuie consumate imediat și primele. Trei sau patru tipuri de pere de lungă durată, cele dulci, cele de gătit, cele târzii. " |
" Volumus quod in horto omnes herbas habeant, id est: lilium, rosas, fenigrecum, costum, salviam, rutam, abrotanum, cucumeres, pepones, cucurbitas, phasesolum, ciminum, ros marinum, careium, cicerum italicum, squillam, gladiolum, dragantea, anesum, coloquentidas, solsequiam, ameum, silum, lactucas, git, eruca alba, nasturtium, parduna, puledium, olisatum, petresilinum, apium, leiusticum, savinam, anetum, fenicolum, intubas, diptamnum, sinape, satureiam, mentastrastrum tanazitam, neptam, febrefugiam, papaver, betas, vulgigina, mismalvas, malvas, caruitas, pastenacas, adripias, blidas, ravacaulos, caulos, uniones, britlas, porros, radices, ascalonicas, cepas, alia, warentiam, cardones, fabas majores, pisos mauriscos, coriandrum, cerfolium, lacteridas, sclareiam. " |
Capitularul disciplinează, de asemenea, lumea vinului prin introducerea de noi reguli de vinificație , cum ar fi curățarea vaselor de vin și introducerea presării strugurilor prin presă în loc de presare cu picioarele [7] .
Legume
Esențele horticole menționate în capitol sunt enumerate mai jos cu numele comun și denumirea științifică corespunzătoare.
Notă
- ^ Giovanni Cherubini, Il «Capitulare de villis» , în Agricultură și societate în Evul Mediu , 2006.
- ^ (EN) Michael Frassetto, Lumea medievală timpurie: De la căderea Romei până la vremea lui Carol cel Mare, Santa Barbara, ABC-CLIO, 2013.
- ^ (EN) D. Campbell, Capitulare de Villis, Brevium exempla și curtea Carolingiană din Aachen , în Europa timpurie medievală, vol. 18, nr. 3, 2010, pp. 243-264, DOI : 10.1111 / j.1471-8847.2010.00298.x .
- ^ ( FR ) Michel Botineau, Les plantes du jardin médiéval , Belin, 2003, p. 135, ISBN 2701137853 .
- ^ ( FR ) Benjamin Guérard , Explication du capitulaire de Villis , în Bibliothèque de l'école des chartes , vol. 14, 1853, pp. 546-572.
- ^ Capitulare de villis , pe caiete istorice . Adus pe 20 martie 2015 .
- ^ Paride Vallarelli, Vinul în Evul Mediu , pe paridevallarelli.blogspot.it . Adus pe 20 martie 2015 .
linkuri externe
- Capitulare de Villis ( PDF ), în Laboratorul pentru analiza surselor istorice (arhivat din adresa URL originală la 2 aprilie 2015) .
