Capocollo din Calabria

Această intrare pe subiectele cărnii vindecate și bucătăria italiană este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Această intrare referitoare la Calabria este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Capocollo din Calabria
Origini
Locul de origine	Italia
regiune	Calabria
Detalii
Categorie	cârnat
Recunoaştere	DOP
Sector	Preparate din carne
Măsura	Reg. CE 134/98 ( GUCE L. 15/98 din 21.01.1998)

Capocollo di Calabria (DOP) este un preparat italian pe bază de carne cu denumire de origine protejată . Este un salam tipic, obținut din mușchii cervicali ai porcului . DOP este rezervat produselor care au cerințele stabilite în specificația specifică .

Elemente conexe

• Capocollo

linkuri externe

• Reglementări de producție , pe istitutocalabriaqualita.it . Accesat la 2 februarie 2006 (arhivat din original la 13 mai 2006) .
• Capocollo grecanico di Calabria Arhivat 19 mai 2018 la Internet Archive .

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit