Capra hircus

capră domestică
Capra hircus
Starea de conservare
Specii neevaluate
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Animalia
Sub-regat	Eumetazoa
Ramură	Bilateria
Phylum	Chordata
Subfilum	Vertebrate
Infraphylum	Gnathostomata
Superclasă	Tetrapoda
Clasă	Mammalia
Subclasă	Theria
Superordine	Laurasiatheria
Ordin	Artiodactila
Subordine	Ruminantia
Infraordon	Oaie
Familie	Bovidae
Subfamilie	Caprinae
Tip	Capră
Specii	C. hircus
Nomenclatura binominala
Capra hircus Linnaeus , 1758
Sinonime
Capra aegagrus hircus Linnaeus , 1758
Subspecii ^[1]
Capra hircus hircus Capra hircus chialtanensis Capra hircus cretica Capra hircus jourensis Capra hircus picta

Capra domestică (Capra hircus Linnaeus , 1758 sau, pentru unii autori, Capra aegagrus hircus) este descendentul domesticit al ' egagro (Capra aegagrus) din' Asia Mică și " Europa de Est . Exemplul de sex masculin se spune cioc, capră, capră sau, mai rar, IRCO.

Distribuție

Speciile din sălbăticie are o zonă de distribuție care include ' Asia Mică , The Caucaz , The Turkestan , The' Iran , The Balochistan , The Pakistan și " India .
Există populații sălbatice, introduse în vremuri istorice, în unele insule din Marea Mediterană Europa Centrală și de Est ( Creta , Ciclade , Sporades ); populații de capre domestice, din nou în vremuri relativ recente în sălbăticie, sunt prezente în unele țări europene , cum ar fi Marea Britanie . În Italia este prezentă în stare sălbatică pe „ Montecristo Island ( Arhipelagul Toscan ) ^[2] și pe“ insula Caprera ( La Maddalena ). Introducerea sa ca specii străine în afara de " aplatizat natura a produs daune grave ecosistemelor : pentru aceasta a fost inclusă în lista de 100 din cele mai multe specii invazive dăunătoare din lume .

Domesticire

" Producția de capră are origini antice: capra este, de fapt, printre animalele domesticirea mai vechi. Era spre î.Hr. , în 9,000 la 10,000 Orientul Mijlociu de la aegagrus Capra (Bezoar), singura în viață la momentul în acest domeniu. Prima domesticirea caprele, potrivit constatărilor, au fost locuitorii din Munții Zagros din Iran , pentru a avea o sursă sigură și întotdeauna accesibilă carne , lapte și piei.
Primele capre domestice au fost ținute în efective mici seminomazi, care sa mutat în zonele de deal în căutare de hrană, mereu supravegheat de ciobani, în general, tineri sau adolescenți.

Anatomie

Capra anatomie: 1. ajutajului 2. profil 3. frunții 4. coarne 5. gâtului 6. 7. greabăn umărului 8. spate 9. rinichi 10. flanc 11. crupă 12. 13. grasetului coapsei 14. ugerului 15. Hock 16 tibiei 17. picior 18. sfârcuri 19. abdomen 20. cot 21. chișiță 22. pastural 23. chișiță 24. genunchi 25. 26. bucle sau a membrelor anterioare agățat.

păşunat capre

Ciocul cu pășunat capre domestice

Caprele sunt rumegătoare ; acest lucru înseamnă că sistemul lor digestiv este împărțit în trei stomacuri, în rumen , The reticulului , l „ Omasum și unul, l glandulară“ abomasum . Ei sunt capabili de a urca in copaci, care au un trunchi ușor răsucite și / sau ramuri suficient de scăzută. [1] Elevii caprele sunt de forma unui segment orientat orizontal: viziunea periferică tridimensională este cu atât mai eficient la fel de mult ca și obiect este aproape de elev . Elevii de acest gen, dispuse orizontal, ar putea reprezenta o adaptare la viața în medii în principal stâncoase și de munte, în cazul în care o viziune bună într-un plan vertical este foarte util.

Unele rase de capre și oi par similare cu o examinare superficială; De fapt, aceste două animale sunt foarte strâns legate, cu toate acestea, coada de capre este întotdeauna îndreptat în sus, în timp ce cea a oilor puncte întotdeauna în jos.

cariotip

Cariotip normal de capră este format din 60 de cromozomi , dintre care 58 sunt autozomi , toate acrocentric , în timp ce doi sunt cromozomi sexuali ; cromozomul X este un acrocentric mare, dimensiuni aproximativ egale cu " autozom 2, în timp ce cromozomul Y , cu toate acestea, este un metacentric mic, singurul prezent în cromozomul cariotipului caprei. Lungimea relativă scade constant de la numărul 1 pereche la 29 perechi; diferențele dintre unele cupluri sunt atât de mici încât identificarea cu tehnici de măsurare singur devine aproape imposibil. Prin urmare, sunt necesare tehnici de banding, care permit o anumită identificare prin compararea benzilor obținute cu modelul standardizat respectiv. Având în vedere teoria evoluției cariotip bazate pe funcții centrice valabile, putem considera capra cariotip (2n = 60) pentru a fi cea ancestrală; din aceasta, fără intervenția Fuziunile centric, ar fi evoluat din genul Capra cunoaștem astăzi.

Reproducere

Capra este considerat o specie separată poliestrale ciclu sezonier , deoarece este dotat cu cicluri de calduri continue în unele luni ale anului, intercalate cu o perioadă de anoestru a cărei lungime este variabilă în funcție de latitudine și rasă. În anumite climate, caprele sunt capabile să reproducă pe tot parcursul anului; Rase nordice sau de origine de munte tind în loc să aibă un ciclu de reproducere bazat pe lungimea fotoperioada .

Sezonul de împerechere pentru aceste animale, începe atunci când zilele încep să se scurteze, pentru a termina partea de sus a arcului . La noastre latitudini are loc prima căldură, de obicei , în lunile iunie-iulie; în cazul în care nu există nici o împerechere, poate să apară o lungă serie de estru la intervale regulate (21 de zile), sau poate avea loc o nouă perioadă de anaestrus. De regulă, ciclicitatea devine regulat din august-septembrie până la mijlocul lunii decembrie.

In perioada fertila, femela este receptiv pentru o perioadă cuprinsă între 2 și 48 de ore; femelele manifesta lor de multe ori a fost flutura coada, vocalizând mai des, fiind întotdeauna în vecinătatea caprei (dacă este prezent), uneori , pierderea poftei de mâncare și scăderea producției de lapte .

De gestație are o durată medie de 150-155 de zile , după care apar de obicei gemeni, deși nu este neobișnuit pentru a găsi tripleti sau doar un cățeluș, dar este foarte neobișnuit să participe la puii de patru, cinci sau chiar șase copii. Nașterile au loc între noiembrie și aprilie, cu vârfuri în ianuarie-februarie. După ce a dat naștere, de obicei, mananca mama placenta , pentru a înlocui o parte din substanțele nutritive pierdute în efortul și pentru a calma sângerarea de la naștere.

Fătări coincide cu începerea producției de lapte: o capră de crescătorie produce aproximativ 2,5 litri de lapte pe zi , timp de 305 de zile (cât timp nu alăptează ultima), cu toate că această cantitate poate varia în funcție de numărul de livrări și a rasei de capră (în cazuri excepționale cazuri ajunge la peste 7 litri de lapte pe zi).

Caprele ajung la pubertate la aproximativ 5 - 6 luni, cu o variabilitate în funcție de caracteristicile genetice și de mediu. Dacă nu există probleme, cum ar fi, de exemplu, stări de deficiență nutrițională, imperechere pot fi efectuate la vârsta de 7 - 8 luni, când caprele au ajuns acum o greutate egală cu 55 - 60% din un adult.

Dietă

Este un animal cu o capacitate remarcabilă de a se adapta la foarte diversificate regimuri alimentare , datorită o capacitate mare de selectare a produselor alimentare și chiar părți ale aceleiași plante, o capacitate remarcabilă de a utiliza furaje foarte fibroase, un potențial de stocare bun. Rezervelor și ulterioare.

Datorită acestor caracteristici, capra este capabil să se adapteze la condițiile care ar fi prohibitive pentru alte animale considerate mai „nobile“, cum ar fi vite și oi . Pe de altă parte, este de asemenea bine adaptate la condițiile de creștere intensivă caracterizate prin concentrații ridicate și cantități limitate de furaj.

Datorită frugalitate și adaptabilitatea la orice tip de produse alimentare, sunt destul de comune în multe țări ale lumii a treia .

După cum sa menționat deja, stomacul unui capră adult este împărțit în patru părți: cea a copiilor, pe de altă parte, este, practic, la fel ca și stomacul animalelor monogastrice.

La nastere, de fapt, rumen este slab dezvoltată și crește în dimensiune și capacitatea de a lua in substante nutritive ca mici incepe sa manance alimente solide.

Producție

Carne

Același subiect în detaliu: carne de capră .

Carnea de capră are un gust destul de similar cu miel , până la punctul că unele țări din Asia folosesc un singur cuvânt pentru a le descriu ambele; Cu toate acestea, în funcție de vârsta și starea animalului înainte de a muri, carnea poate lua pe nuante similare cu joc. Din punct de vedere nutrițional, carnea de capră contine mai putine grasimi si colesterol decat cea a oilor ; la acest nivel este comparabil cu carne de pui , deși , în general , este mai puțin de grăsime de alte tipuri de carne, deoarece caprele nu au depuneri de grăsime inframuscolari. Comparativ cu alte tipuri de carne roșie , carne de capră trebuie să fie gătite mai mult și la temperaturi mai mici; recent în țările occidentale, este mult mai apreciat în schimb în Orientul Mijlociu , Asia de Sud , Africa , Brazilia Asia de Nord și în Caraibe.

În plus față de carne, alte părți comestibile ale caprei sunt creierul , ficatul si, la copii, unele secțiuni ale " intestine . Capul și picioarele, curățate și afumate, sunt folosite la prepararea supelor.

În Lombardia între produsele alimentare tradiționale este inclus capra vioara , coapsele și umerii conservate prin sărare umedă, fumatul și uscare. ^[3]

Lapte și brânză

Același subiect în detaliu: lapte de capră .

caprele de lapte într-o fabrică

Lapte și iaurt de capră sunt foarte populare cu persoanele cu probleme de digestie lapte de vacă, deoarece este mai ușor de digerat, având în compoziție foarte asemănătoare cu laptele uman; având un conținut mai scăzut de lactoză , consumul său este însă nerecomandabilă celor care suferă de intoleranță la acest zahăr. ^[4] În cazul în care proiectul de lege nu este separată în timp de către femei, laptele va fi avea un miros mai puternic și a decis, neplăcut pentru unii.

unt de capră

Laptele de capra pot fi prelucrate pentru a obține unt , brânză și ricotta brânzeturi : unt de capră este întotdeauna de culoare albă, la fel ca în specia caprine carotenul (care dă culoarea galbenă caracteristică unt de vacă) se transformă într - un precursor al vitaminei A .

Brânzeturile de capră includ, printre altele, capra si feta .

Lână

Un nefolositor populară spunând crede că există, așa cum este , de obicei oile să fie tunsă.
Expresia „ probleme de lână de capră “ se referă la dorința de a investiga dacă caprele au păr sau lână: atunci când doriți să critice pe cineva care discută (aparent) subiecte inutile, ei spun că pierd timpul în jurul valorii de „probleme de lână de capră“.

În realitate, caprele găsite în zonele foarte reci sunt adesea acoperite cu o moale de izolare în jos precum și un prim strat de lână rugoasă. Acest puful este folosit pentru a produce diferite tipuri de lână, dintre care cel mai bine cunoscut este cașmir . Acesta amintește , de asemenea, mohair .
Animalul nu trebuie să fie ucis să taie lână, care poate fi tunsă sau rupte.

Piele

La un moment, goatskin a fost folosit pentru a face sticle pentru vin sau " apă , sau prelucrate pentru a obține pergament . In zilele noastre, pielea este încă folosit pentru a face mănuși, haine, accesorii sau cizme. În Indonezia , pielea de capră este utilizat în construcția unui instrument muzical numit bedug .

Stingray

Același subiect în detaliu: Lista de rase de caprine .

Influența culturală

Capra în religie

În conformitate cu legea iudaică, capra este un „curat“ animal și poate fi sacrificat pentru a onora un oaspete important, precum și pentru a sărbători anumite tipuri de sacrificii. Corturi goatskin au fost folosite în cortul care conținea cortul . În timpul Yom Kippur , două capre au fost alese: unul a fost sacrificat , iar cealaltă stânga fugă, purtând păcatele întregii comunități; acest obicei este derivat conceptul de „ țap ispășitor “. În Noul Testament , Isus a asemănat adevărații săi adepți la oi, capre și adepți false.

În religia creștină , The satirul de organismul uman și picioare și de capră coarne, un simbol al impulsurilor sexuale, este încorporată în figura diavolului ; același Satan este adesea descris cu apariții de către capră antropomorf.

În mitologia greacă , Zeus copil a fost alăptat de capră Amalthea într - o peșteră de pe muntele Ida pe insula Creta .

În cultura de masă

Apare în jocul video din epoca preistorică Far Cry Primal .

„Ești o capră!“ este o interjecție, de obicei, referindu-se la cineva care nu înțelege un anumit concept în nici un fel. Expresie folosită frecvent de către Vittorio Sgarbi
Insula Capri , potrivit unor teorii, ia numele de la numărul mare de capre ( latinescul Capreae) , care au trăit odată pe insula (alte ipoteze duce înapoi la rădăcinile greacă sau etrusce ) ^[5] .
O capră a servit armata britanică 2001-2009, aproape fără sudură: este William Windsor .

Notă

^ (EN) DE Wilson și DM Reeder, Capra hircus , mamiferului Specii ale lumii. A Taxonomic and Geographic Reference , ediția a treia, Johns Hopkins University Press, 2005, ISBN 0-8018-8221-4 .
^ Spagnesi M., De Marinis AM (editat de), Mamifere din Italia - Quad. Contra. Natura n.14 ( PDF ), Ministerul Mediului - Institutul Național al Faunei sălbatice, 2002 (arhivat din original la 9 iulie 2011) .
^ Zonele de producție avute în vedere de disciplinare sunt văile Luinese și Val Chiavenna. Pentru Valcamonica, atât de capră și de oaie vioara sunt prevăzute
^ Lapte de capră, beneficiile pentru sănătate și corpul dumneavoastră
^ Dicționar de toponimie , Torino, UTET, 1990, p. 160.