Chitină

Chitină
Numele IUPAC
poli (N-acetil-1,4-β-D-glucopiranozamină)
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	(C 8 H 13 NO 5 ) n
numar CAS	1398-61-4
Numărul EINECS	215-744-3
Proprietăți toxicologice
LD 50 (mg / kg)	50
Informații de siguranță
Fraze H	---
Sfaturi P	--- [1]
Editați datele din Wikidata · Manual

Chitina , descoperită de chimistul și farmacistul francez Henri Braconnot în 1811 , este una dintre componentele principale ale exoscheletului insectelor și altor artropode , ale peretelui celular al ciupercilor , ale perisarhului hidroizilor și este prezentă și în cuticula epidermică sau alte structuri.suprafața multor alte nevertebrate . După celuloză , chitina este cel mai abundent biopolimer prezent în natură.

Compoziţie

Din punct de vedere chimic, este o polizaharidă , formată din mai multe unități de N-acetilglucozamină (N-acetil-D-glucos-2-amină) legate împreună cu o legătură de tip β-1,4, la fel ca unitățile de glucoză. care formează celuloză . Prin urmare, chitina poate fi considerată o celuloză în care o grupare acetilamină a fost substituită grupării hidroxil C2 pe fiecare monomer . Chitina este, de asemenea, componenta principală a peretelui celular al ciupercilor. În acești pereți, pe lângă chitină, există chitosan , complet dezacilat pe grupa amino a N-acetilglucozaminei, care, pe de altă parte, în ciuperci poate fi mai mult sau mai puțin acilată pe grup. Adesea în ciuperci este asociat cu polizaharidele β-glucan legate de proteine ​​pentru a forma o matrice de polizaharide uneori stratificată. În pereții drojdiilor , care fac întotdeauna parte din regatul ciupercilor, chitina este rar întâlnită.

Legăturile de hidrogen dintre polimerii adiacenți garantează substanței o duritate considerabilă. Această caracteristică, combinată cu flexibilitatea și faptul că este degradabilă de enzimele endogene, face ca chitina să fie un material excelent pentru producerea firelor pentru suturi chirurgicale, bandaje și chiar piele sintetică. Chitina are, de asemenea, proprietatea neobișnuită de a accelera vindecarea rănilor la om, în strânsă legătură cu chitosanul (un derivat de chitină mai solubil în apă) și cu sistemul imunitar al animalelor.

Chitina este una dintre componentele principale ale exoscheletului insectelor (aici Copris lunaris ♀ ).

Etimologie

Cuvintele „chitină” și „ chiton ” (o moluscă marină ) derivă ambele din același cuvânt grecesc χιτών , care înseamnă „tunică, căptușeală”, referindu-se la duritatea, în primul caz, a polimerului , în al doilea, al placa de calcar care acoperă animalul.

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe chitină

linkuri externe

• ( EN ) Chitina , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
• ( RO ) Informații despre produsul chitinei din China GreatVista Chemicals , pe greatvistachemicals.com . Adus la 16 iunie 2006 (arhivat din original la 20 iunie 2006) .
• (RO) Cercetare cu Chitin Crab-potcoavă pe ocean.udel.edu. Adus la 16 iunie 2006 (arhivat din original la 26 iunie 2009) .

Portalul de biologie

Portalul chimiei