Mâncare proastă
Termenul junk food a fost folosit pentru prima dată în 1951 de Michael Johann Jacobson (în forma engleză junk food ) pentru a indica faptul că alimentele considerate nesănătoase datorită valorii sale nutritive foarte scăzute și a conținutului ridicat de grăsimi sau zahăr .
Exemple de astfel de alimente sunt preparatele industriale sau de masă, bogate în grăsimi saturate, sare și zaharuri rafinate, cum ar fi hamburgeri , cârnați , hot dog , cartofi prăjiți , băuturi zaharate , deserturi elaborate. Pizza poate fi considerată junk food, dar numai în cazul preparatelor industriale. [1]
Cele mai frecvente boli la care duce utilizarea alimentelor nedorite sunt obezitatea , diabetul , bolile cardiovasculare, unele tipuri de cancer și depresia .
Efecte asupra sănătății
Un studiu realizat de Paul Johnson și Paul Kenny de la Scripps Research Institute în 2008 a sugerat că consumul de junk food modifică activitatea creierului similară cu cea cauzată de droguri precum cocaina sau heroina [2] .
După multe săptămâni de utilizare copioasă a mâncării nedorite, s-a observat că partea din creierul șobolanului destinată stimulării plăcerii a devenit amorțită, necesitând cantități din ce în ce mai mari de alimente pentru a deveni din nou sensibil [3] . În 2000, British Journal of Nutrition a publicat un studiu potrivit căruia mamele care mănâncă junk food în timpul sarcinii cresc probabilitatea de îmbolnăvire la copiii lor [4] . Un articol similar din 2008 sugerează că mamele care mănâncă junk food în timpul sarcinii sau alăptează au copii care sunt mai predispuși la obezitate . Copiii sunt, de asemenea, mai predispuși la diabet, colesterol și probleme de circulație [5] .
Impozitare
Pentru a reduce „mâncarea nedorită”, Danemarca a introdus prima taxă pe aceste alimente în decembrie 2012 prin impozitarea celor care au mai mult de 2,3% grăsimi saturate . Ungaria a impus , de asemenea, o taxă pentru băuturile nesănătoase care conțin peste 20 mg de cofeină la 100 ml. [6] În august 2012, Renato Balduzzi , ministrul sănătății al guvernului Monti , a propus timp de trei ani taxarea sticlelor de suc de portocale , sodă sau alte băuturi carbogazoase și îndulcit 33 cl [7] .
În Suedia , Marea Britanie și Coreea de Sud, este interzisă publicitatea la televizor a alimentelor nedorite care dăunează sănătății copiilor.
Notă
- ^ https://www.bloomberg.com/news/features/2015-03-03/junk-food-s-last-stand-the-pizza-lobby-is-not-backing-down
- ^ Paul M. Johnson și Paul J. Kenny,disfuncție de recompensă asemănătoare dependenței și alimentație compulsivă la șobolani obezi: rol pentru receptorii dopaminei D2 , în Nature Neuroscience , vol. 13, n. 5, 2010, pp. 635–41, DOI : 10.1038 / nr . 2519 , PMC 2947358 , PMID 20348917 .
- ^ Goodwin, Jenifer. „Dependența” de junk food poate fi reală. Arhivat la 19 aprilie 2012 la Internet Archive . Săptămâna de lucru. 29 martie 2010.
- ^ Pofta de hrană junk '' moștenită '' Mamele care mănâncă hrana nedorită în timpul sarcinii ar putea să-și condamne copiii să dorească aceeași dietă, conform testelor efectuate pe animale. Stirile BBC. 14 august 2007.
- ^ Moms Eat Junk Food, Kids Fat Fat . CBS News , 6 ianuarie 2008. Accesat la 4 aprilie 2011 .
- ^ Salutarea vârstei de prevenire a bolilor , pe thejakartapost.com , 17 decembrie 2011.
- ^ Sosește taxa de băuturi răcoritoare carbogazoase Arhivat 27 august 2012 la Internet Archive .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre junk food
linkuri externe
- International Junk and Snack Food Review , la snackertainment.com . Adus la 29 iulie 2020 (Arhivat din original la 1 iulie 2019) .
- Junk Food, Marketing și Comportament , la wik.ed.uiuc.edu . Adus la 17 aprilie 2012. Arhivat din original la 3 mai 2012 .
- Cele 10 cele mai proaste alimente din 2010 , pe dailyspark.com .
- Fapte despre consumul de gunoi și efectele sale , la dietpolicy.com .
- ExArt „Junky Food”, 2011 , pe youtube.com .
| Controlul autorității | LCCN (EN) sh85050246 · BNE (ES) XX549951 (data) |
|---|
