Citrus × unshiu

Satsuma
Citrus × unshiu

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Sapindale
Familie	Rutaceae
Subfamilie	Aurantioideae
Trib	Citreae
Tip	Citrice
Specii	C. × unshiu
Nomenclatura binominala
Citrus × unshiu

Citrus unshiu (denumit în mod obișnuit miyagawa sau myacawa ) este un fel de citrice, o mandarină , fără semințe și ușor de curățat. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de miyagawa sau myacawa, unshu mikan , satsuma mandarin și satsuma orange . Este de origine chineză, numită ulterior Unsyu (Wenzhou) , China, dar introdusă în Occident din Japonia ^[1] unde se numește satsuma sau mikan .

Nomenclatură

Citrus unshiu în China este cunoscut sub numele de wēnzhōu mìgān ( chineză simplificată : 温州蜜柑; chineză tradițională : 溫州蜜柑) și mikan în Japonia (sau formal unshū mikan (温州蜜柑), citind caracterele chinezești primite în limba în japoneză). În ambele limbi, numele înseamnă „miere de citrice Wenzhou ” (oraș din provincia Zhejiang din China). Un nume alternativ chinezesc este: 无核桔; pinyin: wúhé jú , care înseamnă „mandarină fără semințe”.

Satsuma , unul dintre numele comune pentru acest fruct, provine din fosta provincie Satsuma din Japonia, din care aceste fructe au fost exportate pentru prima dată în Occident.

Clasificare

În sistemul de clasificare Tanaka , Citrus unshiu este considerat o specie separată de mandarină . Pe de altă parte, în sistemul Swingle, unshiu este considerat un grup de soiuri de mandarină. Analiza genetică a arătat că Satsuma este un hibrid mandarin- pomelo , cu 22% din genomul său, o proporție mai mare decât majoritatea mandarinelor, provenind din pomelo. A apărut atunci când un mandarin al soiului huanglingmiao / kishu cu conținut scăzut de pomelo (introdus în C. reticulata de Tanaka) a fost încrucișat cu un pomelo sau un hibrid pomelo, atunci cultivarea rezultată a fost încrucișată cu un alt mandarin huanglingmiao / kishu.

Morfologie

Coaja uscată este folosită în bucătăria chineză

Arborele Satsuma din Izunokuni, prefectura Shizuoka, Japonia

Planta are o formă arbore de statură scurtă, cu frunziș dens. Frunza este lanceolată și largă ^[2] , în timp ce fructul are o formă rotundă, ușor turtită în partea superioară și inferioară (oblată) și este destul de dulce în comparație cu multe alte citrice. Dimensiunea fructului este mai mult sau mai mică decât a celorlalte portocale mandarine ( Citrus reticulata ). Satsumele sunt cunoscute pentru coaja lor moale și catifelată și sunt foarte ușor de curățat în comparație cu multe alte citrice. Coaja este galbenă sau verde intens, chiar și după maturare; de fapt, culoarea depinde adesea de climă; Satsumele cultivate în zonele umede pot fi coapte în timp ce pielea este încă verde, în timp ce cele cultivate în zone cu temperaturi răcoroase de noapte pot avea o piele portocalie roșiatică aprinsă. Pulpa este deosebit de delicată și are o culoare portocalie, similară cu cea a mandarinelor, pielea este destul de subțire; pulpa este adesea fără semințe ^[2] . Este rezistent la frig ^[2] .

Fructul se coace devreme (între octombrie și decembrie) și este foarte apreciat ca primele fructe. Fructul rezistă pe plantă chiar până în primăvară, dar își pierde aproape toată aroma, așa că este lăsat pe plante doar cu funcție ornamentală.

Istorie

Iezuiții au adus unshiu din Asia în America de Nord în secolul al XVIII-lea, începând să-i crească pe propria plantație din New Orleans Louisiana (pe atunci parte a Noii Spanii). Strada „Orange” din New Orleans a fost numită inițial „Rue Des Orangers” și găzduia livada iezuiților. Mai târziu, livezile au fost mutate mai spre sud, în parohia Plaquemines, pentru a oferi mai multă protecție împotriva înghețului până în prezent. Familia Becnel este cel mai mare producător de citrice din Louisiana.

Fructul a devenit foarte comun în Statele Unite începând cu sfârșitul secolului al XIX-lea. În 1878, în perioada Meiji , mikanul Owari a fost adus în Statele Unite din provincia Satsuma din Kyūshū , Japonia, de soțul ministrului american din Japonia, generalul Van Valkenberg , care le-a redenumit satsumas. Între 1908 și 1911, aproximativ un milion de copaci mikw Owari au fost importați în toate statele joase de pe coasta Golfului. Owari sunt încă cultivate în mod obișnuit în Florida. Orașele Satsuma, Alabama ; Satsuma, Florida ; Satsuma, Texas ; și Satsuma, Louisiana sunt numite după acest fruct. În 1920, județul Jackson din Florida Panhandle a proclamat „Satsuma Capital of the World” (capitala lumii Satsuma), cu toate acestea, industria comercială a fost profund afectată de șocul termic de -13,3 ° C (8,1 ° F) în 1911, un uragan în 1915 și o perioadă foarte rece la sfârșitul anilor 1930.

Distribuție

Citrus unshiu este cultivat printre altele în Japonia, Spania, Italia, China centrală, Coreea, Statele Unite, Africa de Sud, America de Sud, Noua Zeelandă și în jurul Mării Negre.

În Italia este cultivat cu succes în Sicilia , Puglia , Calabria și Basilicata .

Notă

^ (EN) Hanelt, Peter și colab., Enciclopedia Mansfeld a culturilor agricole și horticole (cu excepția ornamentelor) , Springer, 2001, p. 1033, ISBN 3-540-41017-1 .
^ ^a ^b ^c ( EN ) JJ Ferguson, Satsuma Tangerine Citrus unshiu Marcovitch ( PDF ), su nassau.ifas.ufl.edu . Adus la 6 iulie 2014 (arhivat dinoriginal la 4 august 2016) .

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Citrus × unshiu

linkuri externe

Toate rudele portocaliului , pe lastampa.it , 28 noiembrie 2011.

Controlul autorității	NDL ( EN , JA ) 00567644

Portal Botanic

Portal bucătărie

[Hanelt-1] (EN) Hanelt, Peter și colab., Enciclopedia Mansfeld a culturilor agricole și horticole (cu excepția ornamentelor) , Springer, 2001, p. 1033, ISBN 3-540-41017-1 .

[Citrus_×_unshiu-2] ( EN ) JJ Ferguson, Satsuma Tangerine Citrus unshiu Marcovitch ( PDF ), su nassau.ifas.ufl.edu . Adus la 6 iulie 2014 (arhivat dinoriginal la 4 august 2016) .

[1]

[2]