Claytonia perfoliata

Claytonia perfoliata
Claytonia perfoliata

Clasificarea APG IV
Domeniu	Eukaryota
Ordin	Caryophyllales
Familie	Montiaceae
Clasificare Cronquist
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Sub-regat	Tracheobionta
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Caryophyllidae
Ordin	Caryophyllales
Familie	Portulacaceae
Tip	Claytonia
Specii	C. perfoliata
Nomenclatura binominala
Claytonia perfoliata Donn fost Willd. , 1798
Sinonime
Montia perfoliata
Denumiri comune
Ursuleț de iarnă Salata minerilor
Subspecii
Claytonia perfoliata intermontana Claytonia perfoliata mexicana Claytonia perfoliata perfoliata

Salata minieră sau portul de iarnă ( Claytonia perfoliata , Donn ex Willd. 1798 ) este o plantă erbacee anuală aparținând familiei Portulacaceae .

Distribuție

Originar din zona muntoasă și de coastă din vestul Statelor Unite , este acum naturalizat pe scară largă și în vestul Europei, unde a fost introdus în 1749 .

Originea numelui

În timpul goanei după aur din 1849, numeroșii mineri care au ajuns în California urmărind visul unei bogății ușoare au găsit în Claytonia perfoliata un înlocuitor gustos și ieftin pentru salată ( Lactuca sativa ). L-au mâncat crud sau gătit ca spanacul ( Spinacia oleracea ) pentru a varia dieta monotonă pe baza de fasole ( Phaseolus vulgaris ) și clătite. În acel moment, vitamina C nu fusese încă descoperită, ar trebui să aștepte până în 1921 , dar minerii știau că această plantă nu numai că avea un gust bun, ci și îi făcea să se simtă mai bine și ajuta la prevenirea scorbutului .