Coacervarea
Această intrare sau secțiune despre chimie și fizică nu citează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Coacervarea este un fenomen care apare, în anumite condiții, în soluții moleculare sau dispersii care nu se află în echilibru termodinamic . Este indusă de modificări de temperatură , pH sau adăugarea de substanțe care declanșează separarea. O fază bogată în coacervat se separă de faza bogată în solvent .
Dacă solventul este polar, cum ar fi apa , agregatele se pot încărca dând stabilitate sistemului.
Se crede că procesele de coacervare sunt legate de fenomene biologice importante, cum ar fi, de exemplu, producția și transportul anticorpilor în celulele plasmatice , organizarea subcelulară a sistemelor enzimatice, schimburile de materiale între membranele biologice. Una dintre teoriile moderne despre originea vieții se bazează și pe acest fenomen.
Coacervarea complexă este cea în care separarea fazelor, lichid / lichid, provine din soluții moleculare sau dispersii cu macromolecule, în general polimeri sau proteine , cu sarcină opusă.
