Agricultura cerealelor

Boabe din diferite tipuri de cereale.

Cultivarea cerealelor este o activitate agricolă potrivită pentru cultivarea cerealelor precum grâul , spelta , grâul , secara , orezul , orzul , porumbul , ovăzul . Se desfășoară în principal pe terenuri cu puțină apă de irigare sau este folosit pentru a odihni și îmbogăți solul cu substanțe productive în urma diferitelor culturi anterioare (cum ar fi salata , feniculul ) care sărăcesc solul.

Istorie

Activitatea de cultivare a cerealelor a început deja în timpurile preistorice . De fapt, în această perioadă oamenii au aflat că pot gestiona cultivarea plantelor și au dat naștere primului tip de agricultură care a jucat un rol central în nutriție. Grâul și orzul sunt printre cele mai vechi, practicate în special în bazinul mediteranean , în timp ce orezul a avut aspectul inițial în China . În timp ce în Africa și cele două Americi , respectiv , mei , sorg și porumb au fost cultivate. Creșterea cerealelor în Italia a avut cel mai mare impuls în epoca romană, în special în producția de spelt; după cucerirea regiunilor din sudul Italiei , a început producția de grâu și orz. În timpul Evului Mediu , producția de cereale a fost redusă la minimum din cauza războaielor, atât pentru foamete ^{[ foametea pare un efect, nu o cauză ]} .

Dominația arabă în Europa a dus la răspândirea orezului care apoi s-a mutat în Valea Po ; a apărut în 1390 în milaneză ^[1] apoi este menționată din 1393 în manuscris, de un autor francez anonim, Ménagier de Paris , dar în Europa la acea dată era încă un produs de import. Hrișca era, de asemenea, de origine arabă, care s-a răspândit atât în Europa mediteraneană, cât și în cea a țărilor centrale și nordice .

Însă agricultura cerealieră a avut o adevărată revoluție când a fost descoperirea Americii : de fapt, odată cu aceasta, porumbul a fost introdus în Europa și în lume, încă în prezent cultura dominantă.

Galerie de imagini

Câmp de grâu
Câmp de grâu recoltat
Un fermier într-un orez
Recolta de porumb

Notă

^ ( FR ) Alessandro Giraudo, Nouvelles histoires extraordinaires des matières premières , vol. 2, Paris, Ediții François Bourin, noiembrie 2017.

Bibliografie

Antonio Saltini, Semințele civilizației. Grâu, orez și porumb în istoria societăților umane , Bologna 1996 (ediție nouă 2009 Nuova terra antica ISBN 9788896459010 ) * Revista Vremurile pământului