Consiliul internațional al măslinelor

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Sigla IOC

Consiliul internațional al măslinelor (IOC International Olive Council sau în engleză, în franceză Conseil International olive cultivare, ulei de măsline și Consejo Internacional în spaniolă) este singura organizație internațională din lume dedicată uleiului de măsline și măslinelor de masă. Are sediul la Madrid , unde a fost creat în 1959 sub auspiciile Națiunilor Unite . Consiliul contribuie decisiv la dezvoltarea responsabilă și durabilă a măslinului și oferă un forum global în care politicile sunt discutate și adoptate pentru a aborda provocările cu care se confruntă sectorul. Este format din 17 membri, dintre care unul este Uniunea Europeană, reprezentând toate țările sale producătoare de măsline de masă și uleiuri de măsline.

Istorie

COI a fost înființat în 1959 pentru a gestiona diferitele acorduri internaționale privind uleiul care se succedaseră de cincizeci de ani pentru a promova măslinul , uleiul de măsline și măslinele de masă . Primul Acord internațional privind uleiul de măsline și măslinele de masă [1] a fost adoptat la 17 octombrie 1955 în cadrul Conferinței internaționale a uleiului de măsline convocată de secretarul general al Organizației Națiunilor Unite și după paisprezece zile de negocieri între Federația Internațională a Uleiului de Măsline (FIO) , Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și Consiliul Economic și Social al Națiunilor Unite (ECOSOC) . După acest acord internațional (denumit Acordul din 1956), au urmat încă 4:

  • Acordul din 1963
  • Acordul din 1979
  • Acordul din 1986
  • Acordul din 2005

În temeiul mandatului care a fost încredințat prin Acordul internațional, unul dintre obiectivele COI este studiul și aplicarea măsurilor de armonizare a legislației naționale referitoare la comercializarea uleiului de măsline și a măslinelor de masă, pentru a promova comerțul internațional și pentru a identifica diferite tipuri de fraudă și adulterare care ar putea discredita produsul și ar putea altera echilibrul pieței internaționale. Consiliul îndeplinește acest mandat prin diferite activități desfășurate în standardizare, și anume:

  • Elaborarea și actualizarea standardului comercial aplicabil uleiurilor de măsline și uleiurilor de tescovină de măsline [2] și a standardului comercial aplicabil măslinelor de masă [3]
  • Pregătirea propunerilor pentru revizuirea standardelor alimentare din Codex Alimentarius .
  • Crearea ghidurilor de management al calității pentru industria uleiului de măsline și a măslinelor de masă.

Standardul comercial aplicabil uleiurilor de măsline și uleiurilor de tescovină de măsline aplică criteriile fizico-chimice ale fiecăreia dintre denumirile de ulei de măsline și ulei de tescovină de măsline menționate în Acordul internațional, precum și criteriile de calitate și puritate care disting fiecare denumire. Membrii Consiliului se angajează să interzică utilizarea oricărei alte denominații decât cea specificată. Standardul comercial indică, de asemenea, metodologia pentru prelevarea de probe și analiza chimică a uleiurilor. Pentru a defini cele mai potrivite instrumente în acest scop, COI are sprijinul experților în chimia uleiului de măsline din țările sale membre, care au ajutat la definirea diferitelor metode. COI colaborează, de asemenea, cu alte organizații internaționale și uneori se referă la metodele de analiză ale Organizației Internaționale pentru Standardizare (ISO) , Uniunii Internaționale de Chimie Pură și Aplicată (IUPAC) și Societății Americane a Chimiștilor din Petrol (AOCS). În cele din urmă, Standardul comercial abordează și alte probleme, cum ar fi aditivii alimentari, contaminanții, igiena, ambalarea, toleranța în ceea ce privește umplerea containerelor și etichetarea uleiului de măsline și a uleiului de tescovină. Sunt date diferitele categorii de denumiri de uleiuri de măsline și uleiuri de tescovină de măsline, cu definiția pentru fiecare termen.

I. Uleiul de măsline este uleiul obținut exclusiv din fructul măslinului, cu excepția uleiurilor obținute prin solvenți sau procese de reesterificare și orice amestec cu alte tipuri de uleiuri. Se clasifică după cum urmează: A. Uleiuri de măsline virgine: uleiuri obținute din fructul măslinului numai prin procese mecanice sau prin alte procese fizice în condiții, în special termice, care nu determină alterarea uleiului și care nu au altceva decât de la spălare, decantare, centrifugare și filtrare. Acestea sunt clasificate și desemnate după cum urmează: a) Uleiuri de măsline virgine adecvate consumului în modul în care sunt obținute: i) Ulei de măsline extra virgin: ulei de măsline virgin a cărui aciditate liberă exprimată în acid oleic este de maximum 0,8 g la 100g și ale căror alte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie; ii) Ulei de măsline virgin: ulei de măsline virgin a cărui aciditate liberă exprimată în acid oleic este de maximum 2,0 g la 100g și ale cărei alte caracteristici corespund cu cele prevăzute pentru această categorie; iii) Ulei de măsline virgin comun: ulei de măsline virgin în care aciditatea liberă exprimată în acid oleic este de maximum 3,3 g la 100 g și ale cărei alte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie (acest produs poate fi vândut doar direct consumatorului dacă este permis în țara de vânzare cu amănuntul; dacă nu, numele acestui produs va fi adaptat la legislația țării în cauză). b) Ulei de măsline virgin care nu este potrivit pentru consum, așa cum este: Ulei de măsline virgin lampante: ulei de măsline virgin a cărui aciditate liberă exprimată ca acid oleic este mai mare de 3,3 g la 100 g și / sau ale cărei caracteristici organoleptice și altele corespund celor prevăzute pentru acest lucru categorie. Este destinat rafinării pentru consumul uman sau utilizări tehnice. B. Ulei de măsline rafinat: ulei de măsline obținut din rafinarea uleiurilor de măsline virgine. Aciditatea sa liberă exprimată ca acid oleic este de maximum 0,3 g la 100g și ale cărei alte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie (acest produs poate fi vândut direct consumatorului dacă este permis în țara de vânzare cu amănuntul). C. Ulei de măsline: ulei format dintr-un amestec de ulei de măsline rafinat și uleiuri de măsline virgine adecvate consumului ca atare. Aciditatea sa liberă exprimată ca acid oleic este de maximum 1 g la 100 g și ale cărei alte caracteristici sunt conforme cu cele prevăzute pentru această categorie (țara de vânzare cu amănuntul poate necesita un nume mai precis).

II. Uleiul de tescovină de măsline este uleiul obținut prin tratarea cu solvenți sau alte mijloace fizice de tescovină de măsline , cu excepția uleiurilor obținute cu procese de reesterificare și a oricărui amestec cu uleiuri de altă natură. Clasificat după cum urmează: A. Ulei brut de tescovină de măsline: ulei de tescovină de măsline ale cărui caracteristici se încadrează în cele prevăzute pentru această categorie. Este destinat rafinării pentru consumul uman sau utilizări tehnice. B. Ulei rafinat de tescovină de măsline: ulei obținut din rafinarea uleiului brut de tescovină. Aciditatea sa liberă exprimată în acid oleic este de maximum 0,3 g la 100 și ale cărei alte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie (acest produs poate fi vândut direct consumatorului numai dacă este permisă vânzarea cu amănuntul în țară). C. Ulei de tescovină de măsline: ulei format dintr-un amestec de ulei rafinat de tescovină de măsline și uleiuri de măsline virgine adecvate consumului pe măsură ce se obțin. Aciditatea sa liberă exprimată în acid oleic este de maximum 1 g la 100 g și ale cărei alte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie. Acest amestec nu poate fi în niciun caz denumit „ulei de măsline” (țara cu amănuntul poate necesita o denumire mai precisă).

Membri IOC

Site

Are sediul la Madrid din 1959, anul înființării sale. De atunci, Consiliul Internațional al măslinelor a semnat trei acorduri succesive de sediu cu Regatul Spaniei, țara în care își are sediul organizația. Drepturile, imunitățile și privilegiile sediului central, ale personalului și ale reprezentanților CIO au fost stipulate în acest acord. Acordul actual a fost semnat la 20 noiembrie 2007, după intrarea în vigoare a Convenției din 2005.

Limbile oficiale

CIO are limbile de lucru franceză și engleză, iar limbile oficiale sunt araba, franceza, engleza, italiana și spaniola.

Finanțare

Finanțarea Consiliului internațional al măslinelor este asigurată exclusiv de contribuțiile obligatorii ale statelor membre, în conformitate cu articolul 17 din acord. În fiecare an, cu ocazia reuniunii anuale, Consiliul membrilor stabilește suma contribuției care trebuie plătită pentru fiecare stat membru pentru anul calendaristic următor, calculată din numărul de acțiuni corespunzătoare fiecărui membru, în conformitate cu prevederile din articolul 8 din acord.

Structura

COI are o structură împărțită în trei elemente fundamentale: Consiliul membrilor și comitetele sale, președintele organizației și secretarul executiv.

Consiliul membrilor

Consiliul membrilor este principalul organ decizional al Consiliului internațional al măslinelor. Este alcătuit dintr-un reprezentant pentru fiecare membru, eventual susținut de supleanți și directori. Se întrunește cel puțin o dată pe an pentru a revizui munca depusă de organizație și pentru a aproba programul de activități și bugetul pentru anul următor. Sesiunile Consiliului membrilor se desfășoară de obicei la sediul CIO. Deciziile consiliului membrilor se iau prin consens. Dacă este imposibil să se obțină o decizie prin consens, se utilizează o procedură care permite luarea deciziilor cu majoritate calificată.

Comitete

Dezbaterea din cadrul comisiilor pune bazele propunerilor și planurilor de acțiune pe trei ani care vor fi prezentate și aprobate de Consiliul membrilor. Astăzi, comitetele COI sunt cinci:

  • Comitetul economic și de promovare: examinează și aprobă statistici compilate de secretariatul executiv cu privire la producția, consumul, importurile, exporturile și stocurile de ulei de măsline și măsline de masă. Urmează evoluția pieței și a politicilor naționale din sectorul măslinelor și formulează propuneri pentru a favoriza echilibrul dintre cerere și ofertă. Comitetul examinează, de asemenea, munca depusă și programele viitoare privind activitățile și campaniile de promovare a consumului de ulei de măsline și măsline de masă. De asemenea, acționează ca o orientare către strategiile promoționale ale COI.
  • Comitetul de chimie, standardizare și cercetare: analizează și discută programele și activitățile din domeniul chimiei și standardizării măslinelor, se ocupă cu acreditarea laboratoarelor de analize fizico-chimice și a panourilor senzoriale, evaluarea performanței acestora, organizează discuții și tabele tehnice privind calitatea, compoziția și limitele legale pentru uleiurile de măsline și măslinele de masă, gestionează acordurile de control al calității și procedurile de arbitraj.
  • Cultivarea măslinelor, Comitetul de asistență tehnică și mediu: se ocupă de instruire și asistență tehnică „adaptată” pentru țările membre, cercetare și dezvoltare în domeniul recoltării măslinelor și resurse genetice, transfer de tehnologie.
  • Comitetul financiar: comitetul este responsabil de controlul financiar al Consiliului internațional al măslinelor. Acesta examinează conturile COI și analizează proiectele anuale de buget prezentate de secretariatul executiv. Programul de activitate IOC este finanțat pe baza contribuțiilor membrilor la cele trei bugete ale organizației: bugetul administrativ, bugetul de cooperare tehnică și bugetul de promovare.
  • Comitetul consultativ: acest comitet este un interlocutor foarte important pentru Consiliul membrilor. De fapt, reprezentanții săi provin din toate sectoarele lumii măslinilor: producție, prelucrare, distribuție și consum. Profesioniștii sunt familiarizați cu problemele din industrie și pot ajuta secretariatul executiv să identifice soluții eficiente: acest comitet oferă, prin urmare, un spațiu pentru cercurile profesionale pentru a-și face auzite vocile.

Președintele organizației

Consiliul membrilor alege un președinte, al cărui mandat, asumat prin rotație, durează un an. Alegerile pot avea loc pe baza criteriilor de rotație alfabetică a președinției între statele membre ale Consiliului Internațional al măslinelor, ale căror nume sunt exprimate în acest scop în spaniolă. Președintele, care este reprezentantul legal al COI, joacă un rol central în viața organizației și conduce ședințele și sesiunile organizației. În fiecare an este ales un vicepreședinte care va prelua următorul mandat de președinție.

Secretariatul executiv

COI are un secretariat executiv compus din director executiv, Colegiul înalților funcționari, compus din directorul adjunct și delegatul financiar și restul personalului. Secretariatul executiv constituie brațul operațional al COI: implementează în mod concret deciziile și strategiile organizației. Unitățile secretariatului executiv sunt șase: Unitatea de studii și evaluare, Unitatea tehnică, Unitatea de chimie și dezvoltare standard a măslinelor, Unitatea de promovare, Unitatea administrativă și Unitatea financiară, în plus față de Departamentul de management.

  • Unitatea Economie și Promovare: Activitățile acestei unități includ colectarea și diseminarea datelor economice, coordonarea ședinței Comitetului Economic, realizarea soldurilor mondiale de ulei de măsline și măsline de masă, coordonarea ședințelor Comitetului consultativ , elaborarea unui sondaj privind infrastructurile sectorului măslinelor și politicile naționale și organizarea reuniunilor grupului de lucru Statistică. Este, de asemenea, unitatea responsabilă de coordonarea campaniilor de promovare în țările consumatoare netradiționale, oferă subvenții pentru activități promoționale pe piețele țărilor considerate în mod tradițional ca producători și consumatori, pregătește materiale informative și participă la evenimente promoționale. Mai mult, el este responsabil pentru producția revistei oficiale a COI, „OLIVÆ” [4]
  • Unitatea de chimie a măslinelor și dezvoltarea standardelor: Această unitate este responsabilă în mod special de ghidurile de gestionare și de elaborarea standardelor aplicabile pentru uleiurile de măsline și măslinele de masă. De asemenea, este responsabil pentru dezvoltarea metodelor de analiză chimică și senzorială pentru aceste produse. Propunem aplicarea regulilor pentru caracteristicile fizice, chimice și organoleptice, precum și armonizarea metodelor de analiză a uleiurilor de măsline, a uleiurilor de tescovină de măsline și a măslinelor de masă. Acordă recunoașterea laboratoarelor de analize fizico-chimice și a panourilor senzoriale care arată, prin teste periodice de screening, competența lor în aplicarea metodelor de analiză recomandate; premiază cele mai bune uleiuri nominalizate la Consiliul Internațional al Olivei „Mario Solinas” [5] Award Award și alte premii naționale sponsorizate de IOC. De asemenea, coordonează programul de control al calității uleiurilor de măsline și de tescovină de măsline comercializate pe piețele de import [6] . În cele din urmă, este responsabil pentru coordonarea instruirii laboratoarelor și a panourilor, organizarea de întâlniri tehnice și seminarii și gestionarea rețelei de contacte cu institutele și organismele de cercetare, pentru a încuraja discuțiile științifice și a coordona proiectele de cercetare în problemele legate de această unitate.
  • Unitatea de cultivare a măslinelor, asistență tehnică și mediu: Această unitate este responsabilă cu studiul, dezvoltarea și promovarea difuzării tehnologiilor de modernizare a măslinelor și prelucrarea produselor de măsline și pentru îmbunătățirea calității produsului. Unitatea derulează proiecte de cercetare și dezvoltare, încercând să promoveze utilizarea tehnicilor moderne, atât în ​​plantația de măslini, cât și în stațiile de tratare a uleiului de măsline și a măslinelor de masă, pentru a crește producția, a reduce costurile, a îmbunătăți calitatea și a proteja mediul. De asemenea, organizează întâlniri și seminarii, publică ghiduri și manuale practice, organizează cursuri de formare și oferă asistență tehnică și instruire.
  • Unitate administrativă: este unitatea responsabilă de execuția bugetului administrativ, în special aspectele logistice și de personal.
  • Unitatea financiară: Această unitate este responsabilă pentru aspectele orizontale ale celor trei bugete ale COI.

Cine se poate alătura COI

COI, o organizație interguvernamentală internațională, poate fi alăturată doar de guverne ale statelor sau organizații internaționale autorizate să negocieze, să încheie și să aplice acorduri internaționale, în special în domeniul produselor de bază. Guvernul țării care dorește să adere depune o cerere în acest sens Consiliului membrilor, prin intermediul Ministerului Afacerilor Externe sau al altui minister competent sau prin ambasada sa în Spania. Consiliul membrilor examinează cererea și stabilește condițiile de aderare a țării în cauză. În special, se determină numărul acțiunilor din bilanțul total al COI și se indică un termen limită pentru depunerea instrumentului de aderare la guvernul spaniol, depozitarul acordului. Abonamentul intră în vigoare odată cu depunerea instrumentului. Companiile private sau persoanele fizice nu pot deveni membri ai COI.

Observatori

Trei categorii de observatori pot participa la sesiunile IOC sau la o parte din acestea, sub rezerva aprobării Consiliului membrilor.

Premiul Mario Solinas

Premiul Calității IOC „Mario Solinas” [8] este un concurs anual pentru ulei de măsline extravirgin. A fost lansat în 2000 pentru a încuraja producătorii individuali, asociațiile de producători și ambalatorii să comercializeze ulei de măsline extravirgin. În dedicarea premiului lui Mario Solinas , CIO a adus un omagiu memoriei cercetătorului italian care a făcut atât de mult, în strânsă colaborare cu Consiliul, pentru a standardiza criteriile de calitate ale uleiului de măsline.

Directorii executivi

De la înființare, următoarele persoane au fost directorii executivi ai consiliului de administrație:

  • Pierre Bonnet (1960 - 1962)
  • Lucien Denis (1962 - 1980)
  • Gabriele Luzi (1980 - 1987)
  • Fausto Luchetti (1987 - 2002)
  • Ahmed Touzani (2002 - 2004)
  • Habib Essid (2004 - 2007)
  • Mohammed Ouhmad Sbitri (2007 - 2010)
  • Jean-Louis Barjol (2011 - 2015)
  • Abdellatif Ghedira (2016 - data actuală)

Notă

  1. ^ "Conferința internațională privind uleiul de măsline și măslinele de masă" , pe internationaloliveoil.org . Adus la 10 iunie 2014 (arhivat din original la 24 iunie 2014) .
  2. ^ "Standard comercial aplicabil uleiurilor de măsline și uleiurilor de măsline" [1] Arhivat la 24 septembrie 2013 la Internet Archive .
  3. ^ "Standard comercial aplicabil măslinelor de masă" , pe internationaloliveoil.org . Adus la 10 iunie 2014 (arhivat din original la 24 septembrie 2013) .
  4. ^ "Revista oficială a COI,„ OLIVÆ ”” , pe internationaloliveoil.org . Adus la 10 iunie 2014 (arhivat din original la 2 iunie 2014) .
  5. ^ "Mario Solinas" International Olive Council Quality Award " [2] Arhivat 4 martie 2016 la Internet Archive .
  6. ^ "Programul de control al calității uleiurilor de măsline și de tescovină de măsline comercializate pe piețele de import" [3]
  7. ^ "Programul comun FAO / OMS al Comisiei Codex Alimentarius"
  8. ^ "Mario Solinas Quality Award 2014" , pe internationaloliveoil.org . Adus la 10 iunie 2014 (arhivat din original la 2 iunie 2014) .

linkuri externe

Controlul autorității VIAF (EN) 151 946 776 · ISNI (EN) 0000 0004 0639 3028 · LCCN (EN) n83203724 · WorldCat Identities (EN) lccn-n83203724
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Council_Oleicolo_Internazionale&oldid=117566844 ”