Arbutus unedo

Căpșun
Arbutus unedo

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Sub-regat	Tracheobionta
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Ericales
Familie	Ericaceae
Subfamilie	Arbutodeae
Tip	Arbutus
Specii	A. unedo
Nomenclatura binominala
Arbutus unedo L. , 1753
Sinonime
albatros
Denumiri comune
Căpșun
Areal

Fructe în diferite stadii de maturitate.

Coaja scuamoasă.

Fluture de căpșuni.

Fructe pe piață.

Detaliu al ovarului, tuberculat cu stilul brazdat; se văd rămășițele potirului.

Detaliu staminelor.

Arborele de căpșuni (Arbutus unedo L. , 1753 ), care este , de asemenea , numit albatrosul sau, poetic, arbuto, este un pom fructifer aparținând Ericaceae familiei și Arbutus genului . Este răspândit în țările vestice ale Mediteranei și pe coastele sudice ale Irlandei . Fructele sunt numite căpșuni sau uneori albatroși.

Același arbust găzduiește atât flori, cât și fructe coapte în același timp, datorită ciclului special de maturare. Acest lucru, alături de faptul că este veșnic verde , îl face deosebit de ornamental, datorită prezenței pe copac a trei culori strălucitoare: roșul fructului, albul florilor și verdele frunzelor. Deoarece acestea sunt culorile drapelului Italiei , căpșunul este considerat unul dintre simbolurile patriotice italiene .

Etimologie

Arbutus nume vine de la corbitjus latină vulgară, trecerea de Marea Mediterană (Indo - european pre) Lema CORBA, supraviețuitor în nordul Italiei, și numele genului din arbutus latină, derivat din arbuteus, de asemenea , o lema de origine mediteraneană (pre- indo- european) ^[1] .

Numele științific al speciei, unedo , derivă de la Pliniu cel Bătrân care, spre deosebire de aprecierea care primește în general aroma fructului, a susținut că a fost insipid și, prin urmare, după ce a mâncat unul ( unum = unu și edo = mânca) nu am vrut să mănânc mai mult. ^[2]

Din numele grecesc al căpșunului (κόμαρος - pron. Comaros) derivă unele nume dialectale ale fructelor ( Marche ( pepeni verzi ) ^[3] , Calabria ( cacumbari ) ^[4] ), precum și numele de Monte Cònero ^[5] , promontoriul pe pantele căruia se ridică Ancona și a cărui vegetație este într-adevăr bogată în arbuști de arbust.

Descriere

Căpșunul este de lungă durată și poate deveni vechi de secole, cu o creștere rapidă. Este una dintre speciile mediteraneene care se adaptează cel mai bine la incendii, deoarece reacționează energic la trecerea focului prin emiterea de noi fraieri, în special pe solurile acide și subacide ^[4] .

Poise

Arată ca un tufiș sau un copac mic, care poate atinge o înălțime de 10 m. Este o plantă cu frunze largi și veșnic verzi ; în plus, este foarte ramificat, cu ramuri tinere de o culoare roșiatică.

Frunze

Frunzele au caracteristicile tipice ale plantelor sclerofile . Au o formă ovală lanceolată, au o lățime de 2-4 centimetri și o lungime de 10-12 centimetri, au o margine zimțată. Se găsesc îngroșate la vârful ramurilor și echipate cu un pețiol scurt. Lamina este coriaceoasă și este strălucitoare și de culoare verde-închis deasupra, în timp ce dedesubt este mai deschisă.

Flori

Detaliu de înflorire

Florile sunt adunate în panicule pendulare care conțin între 15 și 20. Corola este de culoare alb-gălbuie sau roz, urceolată și cu 5 dinți mici pliați în exterior, lățime de 5-8 milimetri și lungime de 6-10 milimetri. Anterele sunt de culoare roșu închis intens, cu două coarne galbene. Florile sunt bogate în nectar și din acest motiv sunt vizitate intens de albine, dacă clima nu a devenit deja prea rece. Ultima miere a sezonului este obținută din florile de căpșuni, apreciate pentru aroma sa deosebită, amară și aromată. Această miere este, de asemenea, prețioasă, deoarece albinele nu sunt întotdeauna active în momentul înfloririi și nu este posibilă producerea acesteia în fiecare an, deoarece înflorește în octombrie-noiembrie.

Fructe

Fructul este o boabă sferică de aproximativ 2 centimetri, cărnoasă și roșie când este coaptă, acoperită cu tuberculi destul de rigizi de câțiva milimetri grosime; fructele coapte au o aromă bună, pe care nu toată lumea, însă, o apreciază ^[6] . Puteți folosi fructele pentru preparate casnice ( gemuri ) și alte rețete ^[7] .

Fructele se coc în octombrie-decembrie, în anul următor în ceea ce privește înflorirea care le dă originea, au o coacere treptată și pot fi prezente pe același arbust boabe roșii coapte și mai ușoare încă necoapte.

Lemn

Lemnul de arbut este un combustibil excelent pentru încălzirea locuințelor, utilizat pe șeminee și sobe, dar cea mai mare utilizare a acestuia este pentru prăjituri datorită caracteristicilor sale aromatice. Căpșunul este un lemn foarte puternic și greu; după aproximativ 60 de zile de la tăiere poate pierde până la 40% din greutate.

Distribuție și habitat

Este o esență tipică a tufei mediteraneene , prezentă atât în sudul Europei, cât și în Africa de Nord ; este la fel de răspândită pe coastele atlantice ale Portugaliei și Spaniei și în sudul Irlandei . Căpșunul este o plantă xerofilă , crește în medii semi-aride, vegetând printre alte tufișuri și în păduri de stejar . Preferă solurile silicioase și crește la altitudini cuprinse între 0 și 800 de metri. În Italia, gama sa este continuă pe toate coastele ligure, sarde, siciliene, tirene și adriatice, de la sud la Ancona .

Fluture de căpșuni (Charaxes jasius) , în stadiul larvelor, se hrănește exclusiv cu frunzele plantei de căpșuni, în timp ce ca adult preferă fructele coapte, din care aspiră lichidele zaharoase; numele său derivă din aceste obiceiuri.

Utilizări

Fructe

Fructele sunt comestibile, dulci și foarte apreciate. Se maturizează, care se termină în octombrie-decembrie a anului următor, când sunt produse noile flori. Pot fi consumate direct, conservate în alcool, folosite la prepararea gemurilor și muștarului, fierte în zahăr pentru a le carameliza. În Marche și, în special, în zona promontoriului Monte Conero , o tradiție veche de secole dorea ca locuitorii din zonă să se adune la pădure în ziua Sfinților Simon și Iuda (28 octombrie) pentru a se hrăni din abundență cu fructele căpșunului încoronându-se cu ramurile plantei, perpetuând astfel un rit bacchic revizuit în cheie creștină . Astăzi, festivalul căpșunilor nu mai este oficial sărbătorit, dar locuitorilor din zona Conero încă le place să meargă în pădurile promontoriului pentru a colecta căpșunii în frumoasele zile de toamnă ^[8] .

Vin de căpșuni

Odată cu fermentarea fructelor obținem „vinul de căpșuni”, cu un conținut scăzut de alcool și ușor spumant ^[9] utilizat în Corsica , Algeria și în zona promontoriului Conero , unde se numește vinetto ^[10] .

coniac

Odată cu distilarea fructelor zdrobite, se obține o coniac, în special în Sardinia ^[11] .

Alcool

Prin macerarea fructelor timp de 10-30 de zile într- o soluție alcoolică , se obține un lichior delicat ^[12] . Acest lichior, în principal de producție artizanală, se numește Aguardente de Medronhos în Portugalia , în timp ce în zona promontoriului Conero se numește arbuto del Monte ^[8] .

Miere

Prețioasa miere de căpșuni a fost deja menționată în paragraful referitor la flori, deoarece este o bună plantă meliferă.

Utilizare ornamentală

Planta este utilizată în scopuri ornamentale în parcuri și grădini pentru culoarea roșie intensă a fructelor sale prezente pe plantă în același timp cu frumoasele ciorchini de flori albe și, de asemenea, pentru frunzișul dens și lucios.

Bronzarea pielii

În trecut, frunzele căpșunului, fiind bogate în taninuri și arbutozide , erau folosite pentru tăbăcirea pielii.

Utilizări pe bază de plante

Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .

Preparate în decoct, au caracteristici diuretice , astringente și antiseptice ^[13] . Fructele au efect antidiareic ^[13] . Cu toate acestea, conțin un alcaloid care poate provoca, la persoanele deosebit de sensibile la acesta, inconveniente care de obicei nu sunt grave. Aceste efecte erau cunoscute de antici care recomandau o utilizare moderată, denumirea derivând de fapt din contracția unum edo , adică: (eu) mănânc una (numai).

Cultivare

Căpșunul este un arbust rezistent la secetă și tolerează ușor frigul, până la aproximativ -10 / -15 ° C, este un arbust rustic și rezistent la mulți dăunători. Crește în soluri subacide, chiar și stâncoase.

Căpșunul, înflorit în timpul iernii, dă roade numai în zonele cu un climat blând în care albinele pot poleniza, de exemplu în sudul Italiei , deși planta tolerează și iernile mai reci (cum ar fi nespul japonez ).

Referințe în cultură

Heraldica

Același subiect în detaliu: Arborele de căpșuni (simbolul patriei italiene) .

Stema provinciei Ancona, cu o ramură de căpșuni cu fructe aurii.

Stema Madridului, cu un căpșun și un urs

O crenguță de copac de căpșuni cu două fructe este reprezentată în stema din provincia Ancona , care , la rândul său , preia moneda grecească Ankon (curent Ancona ) din secolul III î.Hr. ^[14] , indicând particularitatea geografică majoră a zona: prezența promontoriului Conero al cărui nume, așa cum am menționat deja, derivă din termenul grecesc care indica căpșunul ^[15] . Mai exact, blazonul stemei provinciei Ancona citește ^[16] :

"Albastru la brațul drept al omului de ten, pliat într-un iscaglion scurtat și răsturnat și care ține o crenguță de căpșuni în culoare naturală într-o bară fructată din două fructe de padure aurii "

( Blazonarul stemei provinciei Ancona )

Orașul Madrid are ca simbol un urs odihnit pe un căpșun; din acest motiv, Municipalitatea Madrid a plantat copaci din această specie în Parcul Retiro și, de asemenea, în alte grădini.

Blazonul stemei Madridului citește:

«De plata, una osa de sable sprijinită într-un madroño de sinople sau natural frutado de gules. Bordura de azur cargada de sei estrellas de plata. "

Municipalitățile spaniole El Madroño și Arbúcies au, de asemenea, un copac în stemă.

Poezie

Virgiliu, într-un pasaj al Eneidei, povestește despre Pallante , fiul lui Evandro, regele Arcadienilor, care, după ce a fost ucis de Turnus , fusese așezat pe ramurile copacilor, în timpul călătoriei pentru a-și aduce rămășițele înapoi la tatăl său ^{[ 17]}

„[...] Alții în corpul său,
alții intenționează asupra sicriului, aveau stejar,
de arbuto și alte astfel de ramuri rurale
a făcut un sicriu de lăstari intesto
și de frunze acoperite, acolo unde este foarte înalt
bustul delicat al tânărului
compus a zăcut ca o violă,
sau o floare languidă de zambilă
luată de mâna unei fecioare și păstrată
printre frunzele sale, când sunt prost
nu este chiar culoarea sa nativă
nici forma sa; și totuși de la mama lui
nici un punct de mâncare sau vigoare ".

( Virgil, Eneida , XI, vv. 64-65 )

Poetul latin Ovidiu vorbește despre căpșunul care descrie viața din Epoca de Aur ^[18] :

«Mai întâi a înflorit epoca de aur, care fără călăi
sau legi, el a onorat spontan loialitatea și dreptatea.
[...]
Liber, neatins de greblă, nu brazdat
din plug, pământul a produs totul de la sine
și bărbații, mulțumiți de alimentele născute spontan,
au adunat căpșuni, căpșuni de munte,
cornalină, mure ascunse printre spini de mărăcini
și ghinde căzute din arborele aerisit al lui Jupiter ".

Poetul Giovanni Pascoli a dedicat un poem căpșunului. De fapt, în Risorgimento , căpșunul, tocmai datorită culorilor pe care le asumă toamna, egale cu cele ale steagului național, a fost considerat un simbol al Tricolorului . Același poet a dedicat și căpșunului câteva versuri ale alteia dintre poeziile sale, poemul Imnul Romei . În el se face trimitere la pasajul citat din Eneida ; poetul a văzut în culorile acestei plante o prefigurare a steagului italian și l-a considerat pe Pallante primul martir al cauzei naționale . De fapt, în Risorgimento , căpșunul, tocmai datorită culorilor pe care și le asumă toamna, la fel ca cele ale steagului național, a fost considerat un simbol al tricolorului ^[19] .

«O copac italic verde, luna ta de mai
este în ceață: dacă tot moare și el,
tu tânărul gonfalon sălbatic
explica bora "

(Giovanni Pascoli. Pentru arborele de căpșuni)

«[...] Eroul Pallante căzuse. A oferit
albatrosul albul florilor sale, roșu
din fructele de padure si frunzele sale nemuritoare.
Patul acelor ramuri a fost țesut pentru el
dintre cele trei culori și erau tovarăși
o mie copilului la întoarcerea acasă.
Și sunt în sicriul acela tricolor
cei o mie de eroi cu mâini puternice
și-au apăsat săbiile; iar soarta era în ei. [...] "

( Giovanni Pascoli, Imnul la Roma )

Galerie de imagini

Detaliu frunziș
Detaliu de înflorire
Detaliu al fructului necoapte
Detaliu al fructului necoapte
Detaliu al fructului copt
Plantați cu fructe coapte
Cele trei culori ale steagului italian
Bumblebee pe floare

Notă

^ G. Devoto, Introducere în etimologia italiană - Dicționar etimologic, Florența 1968
^ Pliniu cel Bătrân , Naturalis Historia - Liber XV , 28, 99
^ Sandro Pignatti - Flora of Italy Vol. I pag. 261
^ ^a ^b Reportage Online, Fructe uitate din Calabria: cacumbari (căpșuni) cu o mie de virtuți , pe www.reportageonline.it . Adus pe 2 februarie 2019 .
^ Sandro Pignatti, Flora of Italy , Vol. I p. 261, care citează Luigi Paolucci, Flora Marchigiana , Pesaro, 1890
^ Arborele de căpșuni , pe alimente 360 . Adus pe 29 septembrie 2018 .
^ M. De Bernardi, Corbezzolo: proprietăți și rețete , bazate pe idei verzi . Adus pe 29 septembrie 2018 .
^ ^a ^b Giornale del Parco del Conero, 5 ianuarie 2017, articol Corbezzoli, che festaǃ Arhivat la 16 iulie 2019 în Internet Archive . .
^ * Enrica Campanini, Dicționar de fitoterapie și plante medicinale , edițiile Tecniche Nuove (pagina 61). ISBN 9788848165426 .
- Site-ul „Agraria.com”, pagina Corbezzolo .
^ * Pentru utilizare pe promontoriul Conero:
- Bruno Bambozzi, Corbezzolo, planta de cordialitate și bun venit la editorul invitat Parco del Conero, 1996;
  - Rosarita Cipriani, Un fruct de sezon al pământului nostru: căpșunul, cireșul de toamnă ;
  - Giornale del Parco del Conero, 5 ianuarie 2017, articol Corbezzoli, che festaǃ Arhivat 16 iulie 2019 la Internet Archive . .
Pentru utilizare în Corsica și Algeria:
- - Căpșun, un fruct de descoperit .
^ Lorena Lombroso, Cartea completă a copacilor , Edizioni Gribaudo, 2011. ISBN 9788858003732 .
^ F. Mearelli și C. Lateelli, Maremma mediteraneană în „Herbalist mâine”, iulie-august 1995.
^ ^a ^b Antonia Pessei
^ Carassai , p. 61.
^ Sandro Pignatti, Flora of Italy , Vol. I, Edagricole, 1984, p. 261.
^ Stema provinciei Ancona , pe comuneweb.net . Adus la 6 iunie 2017 .
^ Perri , p. 1 .
^ Ovidiu, Metamorfoză , I, 89-112
^ AA.VV., Ghid practic pentru copaci și arbuști în Italia; Biblioteca pentru cei care iubesc natura , Selecție din Reader's Digest, Milano 1983, 1991

Bibliografie

Sandro Pignatti , Flora d'Italia , Bologna, Edagricole, 1982, Volumul 2, p. 260, ISBN 88-506-2310-0 .
Antonia Pessei, The officinal plants of Sardinia , Nuoro, Ediții Il Maestrale, 2000, p. 34, ISBN 88-86109-39-3 .

Elemente conexe

Alte proiecte

Wikicitată conține citate din sau despre Arbutus unedo
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Arbutus unedo
Wikispecies conține informații despre Arbutus unedo

linkuri externe

( EN ) Arbutus unedo în baza de date IPNI , pe ipni.org .
Arbutus unedo : căpșunul ( PDF ), pe vivaitorsanlorenzo.it .

Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică

[1] G. Devoto, Introducere în etimologia italiană - Dicționar etimologic, Florența 1968

[2] Pliniu cel Bătrân , Naturalis Historia - Liber XV , 28, 99

[3] Sandro Pignatti - Flora of Italy Vol. I pag. 261

[:0-4] Reportage Online, Fructe uitate din Calabria: cacumbari (căpșuni) cu o mie de virtuți , pe www.reportageonline.it . Adus pe 2 februarie 2019 .

[5] Sandro Pignatti, Flora of Italy , Vol. I p. 261, care citează Luigi Paolucci, Flora Marchigiana , Pesaro, 1890

[6] Arborele de căpșuni , pe alimente 360 . Adus pe 29 septembrie 2018 .

[7] M. De Bernardi, Corbezzolo: proprietăți și rețete , bazate pe idei verzi . Adus pe 29 septembrie 2018 .

[giornaledelparco-8] Giornale del Parco del Conero, 5 ianuarie 2017, articol Corbezzoli, che festaǃ Arhivat la 16 iulie 2019 în Internet Archive . .

[9] * Enrica Campanini, Dicționar de fitoterapie și plante medicinale , edițiile Tecniche Nuove (pagina 61). ISBN 9788848165426 .
Site-ul „Agraria.com”, pagina Corbezzolo .

[10] Site-ul „Agraria.com”, pagina Corbezzolo .

[10] * Pentru utilizare pe promontoriul Conero:
Bruno Bambozzi, Corbezzolo, planta de cordialitate și bun venit la editorul invitat Parco del Conero, 1996;
Rosarita Cipriani, Un fruct de sezon al pământului nostru: căpșunul, cireșul de toamnă ;
Giornale del Parco del Conero, 5 ianuarie 2017, articol Corbezzoli, che festaǃ Arhivat 16 iulie 2019 la Internet Archive . .
Pentru utilizare în Corsica și Algeria:
Căpșun, un fruct de descoperit .

[12] Bruno Bambozzi, Corbezzolo, planta de cordialitate și bun venit la editorul invitat Parco del Conero, 1996;
Rosarita Cipriani, Un fruct de sezon al pământului nostru: căpșunul, cireșul de toamnă ;
Giornale del Parco del Conero, 5 ianuarie 2017, articol Corbezzoli, che festaǃ Arhivat 16 iulie 2019 la Internet Archive . .

[13] Rosarita Cipriani, Un fruct de sezon al pământului nostru: căpșunul, cireșul de toamnă ;

[14] Giornale del Parco del Conero, 5 ianuarie 2017, articol Corbezzoli, che festaǃ Arhivat 16 iulie 2019 la Internet Archive . .

[15] Căpșun, un fruct de descoperit .

[16] Căpșun, un fruct de descoperit .

[11] Lorena Lombroso, Cartea completă a copacilor , Edizioni Gribaudo, 2011. ISBN 9788858003732 .

[12] F. Mearelli și C. Lateelli, Maremma mediteraneană în „Herbalist mâine”, iulie-august 1995.

[ReferenceA-13] Antonia Pessei

[14] Carassai , p. 61.

[15] Sandro Pignatti, Flora of Italy , Vol. I, Edagricole, 1984, p. 261.

[16] Stema provinciei Ancona , pe comuneweb.net . Adus la 6 iunie 2017 .

[Perri1-17] Perri , p. 1 .

[18] Ovidiu, Metamorfoză , I, 89-112

[19] AA.VV., Ghid practic pentru copaci și arbuști în Italia; Biblioteca pentru cei care iubesc natura , Selecție din Reader's Digest, Milano 1983, 1991

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[ 17]

[18]

[19]