Corfinio (Lichior)
Acest articol sau secțiune referitoare la băuturile alcoolice nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Corfinio | |
|---|---|
| Categorie | băutură |
| Marca | Barattucci |
| Anul creației | 1858 |
| Țară |  Italia |
| Conținutul de alcool | 39 ° |
| Site | http://www.corfiniobarattucci.com |
Abruzzo Corfinio este un lichior dulce , cu un conținut ridicat de alcool (39 °) și produs prin distilarea plante, semințe și rădăcini. Acesta este produs în Chieti , sediul central se află în Viale Amendola.
Originea numelui
Astecii derivă din Corfinium , vechea capitală a italică Ligii împotriva Romei în secolul V î.Hr.
Istorie și caracteristici
Producția și comercializarea sa își are originile în 1858 , când Julius Barattucci a inventat acest lichior. [1] [2] Alchimistul, originar din Guilmi (CH), sa mutat foarte tineri la Chieti , unde a vrut să realizeze distilatul cu 42 de plante, semințe și rădăcini și colorate cu șofran Abruzzo Aquilano [3] . A fost 1858 . Ani mai târziu , Gabriele D'Annunzio , savurând - l, atribuit deja calitățile pe care , în viitor , va fi dat la Abruzzo de Primo Levi: „puternic și blând“ Acesta a fost descris de poetul într-un articol din 1885 ca aur galben Theatine lichior, spune de succes imediat în Chieti. De asemenea, muzicianul din Pescara Vittorio Pepe (1863-1943), un prieten de D'Annunzio, compus dintr-un cântec de publicitate intitulat "Al Corfinio".
Giulio Barattucci va face mai târziu alte lichioruri, cum ar fi Amaro Majella, Aternum și Centerba. Salutat la Cina cea de Taină dannunziano Michetti Mănăstirea din Francavilla al Mare , a scuturat parteneriat cu pictorul Francesco Paolo Michetti , care a proiectat design - sticla de Corfinio, înfrumuseța cu decorații etrusce și elenistice. Curând lichidul , de asemenea , a devenit cunoscut la Vittorio Emanuele II , și Barattucci a devenit furnizor la Casa Regală.
Prima instalație de producție a fost construită în via Gaetani d'Aragona în Chieti, dar distrusă în 1925 de un incendiu, și reconstruit nu departe în via Ferri. Din păcate, în perioada de după război comerțului a intrat în criză din cauza noilor strategii de piață și luptele de familie, iar distileria închis în 1984. 14 ani mai târziu licoarea a fost re-lansat pe piață, și a fost imediat de succes din nou. Un muzeu tematic a fost creat acum în site-ul istoric 1925.
Gustul este puternic, dar înmuiat de amestec de arome erbacee. Distilarea se efectuează la cald în alambicuri de cupru, pe un foc lent. „Cap - inima“ a distilatului este îndepărtată pentru a găsi coada, un produs lăptos și foarte aromat, care este eliminat. Inima este luată din nou și amestecat cu esențe naturale, și lăsat să se odihnească timp de o oră la fiecare 30 de zile.
apa osmotic și zahăr sunt amestecate. Pentru transformarea compusului în alcool lichid, pur la 98 de grade, se adaugă, cu toate acestea, în doze pentru a face compusul 39 de grade. Saffron colorant se adaugă pentru a da de placare cu crom, și îmbuteliere are loc după 15 zile.
Notă
- ^ Povestea , a corfiniobarattucci.com. Adus pe 29 aprilie 2019 .
- ^ Tradiții din Abruzzo: Corfinio lichiorul , pe chietitoday.it. Adus pe 29 aprilie 2019 .
- ^ După cum se naște pe corfiniobarattucci.com. Adus de 29 aprilie 2019 (depusă de „URL - ul original , 08 februarie 2019).
linkuri externe
- Corfinio Barattucci pe corfiniobarattucci.com. Adus pe 29 aprilie 2019 .
