Gutui
Salt la navigare Salt la căutare
Gutui | |
---|---|
Origini | |
Locuri de origine | Spania Portugalia Italia |
Regiuni | Sicilia Lombardia Liguria |
Detalii | |
Categorie | dulce |
Ingrediente principale | [1] |
Gutui (dulce de membrillo sau carne de membrillo în spaniolă , marmelada în portugheză , codonyat în catalană ) este un desert cu gutuie .
Caracteristici
Este o pastă gelatinoasă, fermă, dulce și roșiatică făcută cu gutui [2] , cu adaos de zahăr și apă și gătită la foc mic.
Difuzie
De origine spaniolă , portugheză și italiană (exportată aici când sudul peninsulei era condus de regatul Aragonului ). Este, de asemenea, răspândit în America Latină ( Argentina , Chile , Mexic , Uruguay ) și Israel .
În Italia, acest desert este răspândit în estul Siciliei în unele zone din Calabria și Puglia și în zona Lodigiano de Jos , în special în Codogno [3] .
Notă
- ^ TOURING CLUB - ITALIA, Bucătăria Bel Paesei , Touring Editore, 2003, p. 766, ISBN 88-365-2957-7 . Adus pe 21 noiembrie 2017 .
- ^ ( ES ) Informații Dulce de Membrillo (Quince Paste) , la spanishfood.about.com . Adus pe 21 noiembrie 2017 .
- ^ Noiembrie: gutui , pe la Repubblica . Adus pe 21 noiembrie 2017 .
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Cotognata