Crema reggina
| Crema reggina | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Calabria |
| Zona de productie | Reggio Calabria |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Produse de patiserie |
| Ingrediente principale |
|
Crema Reggio este un preparat cremos de patiserie care se consumă de obicei sub formă de înghețată , o specialitate tipică din provincia Reggio Calabria , de culoare roz (datorită prezenței alchermelor ), pe bază de rom . Este inclus în lista produselor alimentare tradiționale italiene .
Origine
Potrivit unei presupuse istorii transmise, aceasta ar explica originea aleatorie a acestui produs de către un bucătar patiser din Reggio. În timpul pregătirii unei cremă, aflându-se fără făină, a decis să folosească romul pentru a amesteca bine aluatul. Deoarece a adăugat prea mult rom, produsul rezultat a fost diferit de ceea ce spera, dar după ce a gustat o cantitate mică din acesta, deoarece era gustul său, a decis să-l vândă ca înghețată, botezându-l cu numele de crema de Reggio , în cinstea orașului său.
Desertul este menționat și în poveștile lui Edward Lear (1812-1888), Jurnalul unei călătorii pe jos, Calabria .[2]
Notă
- ^ Crema Reggina , pe produsitipici.com . Adus la 26 august 2014 .
- ^ CUVINTELE ÎNGELĂTII , pe lastoriadelgelat.altervista.org . Adus la 26 august 2014 .
