Bucătăria angoleză

Această intrare sau secțiune pe tema bucătăriile naționale nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .

mâncare de stradă

Bucătăria angoleană a suferit influențe puternice din bucătăria portugheză , datorită trecutului colonial care a legat cele două state.

Portughezii au introdus nu numai alimente și metode de gătit din țara lor natală, ci și din alte colonii: multe feluri de mâncare angoleze, de exemplu, sunt aceleași sau cel puțin similare cu unele feluri de mâncare din Brazilia .

Printre ingredientele bucătăriei angoleze se numără:

• ulei de palmier
• Venituri din manioc, cum ar fi, de exemplu, făina de manioc (cu care se prepară farofa , fel de mâncare răspândit și în Brazilia)
• Leguminoase ( fasole )
• Piri piri , tip de ardei originari din Brazilia
• Nucă de cocos
• Pești : cel mai frecvent utilizat este tilapia , o specie de Cichlidae numită local kacusso .

Printre preparatele tipice din Angola se numără:

• Funge , un fel de mămăligă făcută cu porumb
• Muamba de galinha , găină acoperită cu cremă de arahide
• Carne sau pește calulu , carne uscată sau tocană de pește
• Cocada Amarela , o budincă făcută cu nucă de cocos, zahăr și gălbenușuri de ou

Elemente conexe

• Angola

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre bucătăria angoleză

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit