Bucătăria lyoneză

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Quenelle în sos Nantua

Bucătăria lyoneză este bucătăria tipică din Lyon din Franța, care cuprinde tradițiile și practicile culinare ale orașului. În secolul al XVI-lea, Caterina de 'Medici a adus bucătari florentini la curtea din Paris care pregăteau mâncăruri cu produse agricole franceze. Aceasta a revoluționat bucătăria franceză și, ca urmare, specialitățile regionale au devenit populare în rândul nobilimii, precum și un simbol al statutului lor. Bucătăria lyoneză este o încrucișare între multe tradiții culinare regionale. Legume de vară de la fermele Bresse și Charolais , pește de lac din Savoia , fructe și legume de primăvară din Drôme și Ardèche , vinuri din Beaujolais și valea Rhône .

Istorie

Mâncăruri tradiționale din Lyon

Notă


Alte proiecte

Bucătărie Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de gătit