Bucătăria lituaniană

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria lituaniană, Cepelinai

Bucătăria lituaniană (Lietuviška virtuvė) este expresia artei culinare dezvoltate în Lituania , cu puternice influențe derivate din bucătăria poloneză și scandinavă. Printre cele mai folosite ingrediente se numără cartofii și carnea de porc. [1] Similar cu alte țări din Europa de Est, smântâna este, de asemenea, unul dintre cele mai utilizate ingrediente. [2] În ciuda bucătăriei bogate în acizi grași saturați, țara se mândrește cu un procent redus de oameni care suferă de obezitate. [3]

Bucate

Mâncărurile tipice includ cepelinai (preparate cu cartofi și carne sau brânză) și skilandis . Acesta din urmă a fost recunoscut, în ianuarie 2010, ca o specialitate tradițională garantată (STG). [4] Foarte popular este šaltibarščiai, borș rece, o supă de vară făcută din sfeclă și lapte de chefir sau lapte acru, cu o culoare roz șocantă. Se face cu sfeclă gătită sau murată și diverse alte legume tocate, cum ar fi castraveți, mărar sau ceapă verde. Cartofii fierți fierbinți, smântâna rece și ouăle fierte tăiate cubulețe sunt adesea servite împreună pentru a adăuga culoare, textură și contrast termic.

Băuturi

Berea preparată local și gira (un fel de cvas ) sunt cele mai populare băuturi din țară. Printre lichioruri putem menționa krupnikas , spirtoase din grâu fermentat și miere . Starka (rachiu de secară) face parte din patrimoniul cultural lituanian, dar nu mai este produs de fapt.

Notă

Elemente conexe

Alte proiecte

Controlul autorității LCCN ( EN ) sh87002092