Bucătăria sinhaleză
Bucătăria sinhaleză ( සිංහල බොජුන් [ ce limbă este? ] ) este una dintre cele mai complexe bucătării din Asia de Sud. Este puternic influențat de bucătăria sud-indiană datorită apropierii Sri Lanka de aceasta, dar și de alte bucătării care au fost în trecut un mare centru comercial al puterilor coloniale. Orezul este consumat zilnic și poate fi găsit cu orice ocazie, în timp ce curry picant este preferat pentru prânz și cină. Unele feluri de mâncare din Sri Lanka au o asemănare izbitoare cu bucătăria din Kerala (statul sud-indian).
Sri Lanka a fost renumită de mult timp pentru condimentele sale. Din cele mai vechi timpuri, comercianții din întreaga lume au venit în Sri Lanka și și-au adus bucătăria nativă pe insulă și aduc o mare și bogată diversitate în stilurile și tehnicile de gătit.
Bucătăria națională constă în principal din orez fiert sau aburit servit cu curry . Acesta constă de obicei dintr-un curry principal de pește, pui, porc sau capră, dar și alte curry făcute cu legume, linte și curry de fructe.
Garniturile includ castraveți murați , chutney și sambol . Cel mai cunoscut dintre aceasta este cocos Sambol din nuca de cocos amestecat cu chili, uscat maldiviana pește și var suc. Acesta este apoi mâncat cu orez.
Câteva feluri de mâncare
Dulciuri
Băuturi
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre bucătăria sinhala
| Controlul autorității | LCCN ( EN ) sh85031910 |
|---|
