Cartierul piscicol Rovigo
Rovigo Fish District , înființat în aprilie 2003 de regiunea Veneto, provine din activitatea tradițională din sectorul prezent în zona Deltei Po .
Districtul, cu cele 2105 de companii active în 2012, are 3736 de angajați angajați în principal în pescuit și acvacultură , precum și în procesare și comerț. Sectorul primar este alcătuit în mare parte de pescari organizați în cooperative (36 în 2013, în creștere din 2009), care reprezintă un nivel considerabil de organizare și integrare a muncii, adunate la rândul lor în 6 consorții.
Legislația
Rovigo Fish District reprezintă într-o cheie modernă [1] realitatea „Districtului Agroalimentar și Pește” recunoscut de Regiunea Veneto [2] ca „district industrial” în conformitate cu legea 317/91 și modificările ulterioare, dar mai sus toate acestea dau continuitate „districtului sectorului pescăresc al provinciei Rovigo” recunoscut de Regiunea Veneto în 2003 [3] și reconfirmat în 2006. [4]
Lanțul de producție
Sectorul pescuitului reprezentat de district poate fi urmărit înapoi la lanțul valoric al produsului și la activitatea de pescuit , incluzând în acest concept toate activitățile din sectoarele secundar și terțiar, care contribuie la crearea de valoare adăugată, prin diversificare, activități de integrare și extindere legate de pescuit (pescuit și acvacultură , prelucrare și comercializare a produselor din pește de calitate). Prin urmare, este un lanț de aprovizionare complex, cu deschidere către „turismul pescăresc” și „turismul piscicol”, sectoare cu care districtul își diversifică activitatea prin consolidarea activităților turistico-culturale sau receptive.
Produse
Produsul care a atras studiul cartierului pescăresc este cu siguranță peștele local al operatorilor din zona Deltei Po , un produs de o calitate excelentă, grație produselor sale tipice. DOP pentru midii Scardovari și scoica Polesine , afișată de Ministerul Agriculturii , prin Decret ministerial din 18/07/2000, în registrul produselor tradiționale italiene, pe lângă peștele albastru din Delta Po ( hamsie sau hamsie și Sardinian), anghila Deltei Po și mugul cenușiu al Polesinei, în virtutea caracteristicilor lor organoleptice valoroase. Excelența produsului este garantată nu numai de calitatea contextului naturalist, ci și de calitatea proceselor de producție.
Notă
linkuri externe
- Site-ul oficial , pe Distrettoittico.rovigo.it .