Dulciuri de carnaval

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Chiacchiere (toată Italia)
Băieți de carnaval (Mantua)
arancini (Marșuri)
Krapfen (Tirolul de Sud)
Cicerchiata (Abruzzo, Marche, Umbria)

Dulciurile de carnaval sunt speciale dulciuri pregătite cu ocazia carnaval .

Dulciuri de carnaval în Italia

În Italia există o gamă largă de dulciuri de carnaval [1] preparate manual și acasă, care însoțesc paradele de plute și măști din zilele premergătoare Miercurii Cenușii , cu o mică diversificare în funcție de locuri, dulciuri tipice și nume atribuite lor.

Tipuri

Dulciuri dospite

  • Schiacciata alla fiorentina , populară în Toscana
  • Berlingozzo , răspândit în Toscana
  • Krapfen , popular în Tirolul de Sud
  • Covoare Cossato produse în Cossato (Biella) în Piemont. Sunt dulciuri semi-sferice din foietaj, umplute cu o umplutură moale de migdale și gem. Se folosesc ingrediente precum făină de grâu, unt, ouă, zahăr, migdale dulci și amare, gem de citrice, sultane și sare. Forma amintește de perdelele de sticlă, de unde și numele
  • Piadina della Madonna del Fuoco , un desert tipic din Forlì : combinația cu carnavalul provine din faptul că aniversarea Madonna del Fuoco, hramul Forlì, cade pe 4 februarie și, prin urmare, întotdeauna înainte de începutul carnavalului.

Dulciuri prajite

Sunt considerați simbolul dulce al Carnavalului . În funcție de aspectul și metoda de preparare, acestea pot fi împărțite în diferite tipuri.

Derivați de ciocolată

Dulciuri de carnaval în Columbia

În Columbia, Enyucado , un dulce făcut cu yucca și nucă de cocos, este tipic pentru bucătăria locală.

Dulciuri de carnaval în Germania

Notă

  1. ^ Mănâncă bine , eatbene.com (arhivat din original la 14 ianuarie 2015) .
  2. ^

Alte proiecte

Bucătărie Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit