Dulciuri de Paști

Acest articol sau secțiune despre subiectul gătitului are o perspectivă geografic limitată . Ajutați la extinderea acestuia sau propuneți modificări în discuție . Dacă articolul este temeinic, ia în considerare dacă este preferabil să îl faci un articol secundar, în funcție de unul mai general. Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Această intrare sau secțiune despre subiectul dulciurilor nu citează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .

În Europa este obișnuit să pregătiți anumite dulciuri, pentru a fi consumate împreună cu rudele și prietenii, în ziua de Paște sau în clasica ieșire de luni de Paște .

În Italia există o gamă largă de preparate de casă, artizanale și industriale cu caracteristici și ingrediente variabile în funcție de diferitele bucătării regionale.

Prăjituri dulci

Pasca

pastiera

• Casadina , un tipic Sardinian desert cu o foaie subțire de aluat închis într - un vas cu margini delicat zimțate, are un cheese- interior de umplere pe bază de (numele amintește numele latin al brânzei) sau ricotta și struguri trec, așa cunoscut în Zona Logudoro, în timp ce în centru-sud, în Campidano este realizată în forme și ingrediente mai mult sau mai puțin similare (adesea cu adăugarea șofranului produs în sudul insulei) cu numele de Pàrdula
• Ciaramicola , tipic Umbriei
• Cassata , tipic Siciliei
• Porumbel de Paște , produs industrial sau artizanal
• Cuzzupa , Anguta sau Sguta , desert tipic din Calabria
• Focaccia venețiană , produs industrial sau artizanal
• Pasimata , un dulce din Lucca, ca pâinea dulce, mâncat în mod tradițional în Postul Mare și binecuvântat în biserică în ziua de Paști .
• Pastiera , tipic Campaniei
• Plăcintă , un desert tipic din Calabria și tradiția Mileto făcută dintr-un fel de produse de patiserie cu strat dublu, care conțin gem de struguri cu nuci și arome naturale în interior
• Con de pin dulce , din sudul Lazioului
• Pinza triestina , cozonac dospit, de formă rotundă cu trei tăieturi la suprafață. Tipic pentru provinciile Gorizia și Trieste
• Pizza de Paste de la Tuscia ; există, de asemenea, o variantă a Civitavecchia și a zonelor înconjurătoare. Aluatul dospit după gătit are un film întunecat și un interior de culoare alun. Are un miros inconfundabil de scorțișoară și bucățile de ciocolată o fac foarte lacomă. De asemenea, îl puteți mânca însoțit de mezeluri și ouă în clasicul mic dejun de Paște
• Scarcella din Puglia sau pizz palumm , Cuddura, "cicilio" din Sicilia , un fel de gogoașă mare garnisită cu ouă fierte tari, cu coji, parțial încorporată în aluat și oprită de benzi de patiserie decorată, coaptă
• Schiacciata de Paști , din Toscana
• Tortano di Pasqua de la Gaeta, un desert tipic al orașului Gaeta constând dintr-o gogoasă (tip plumcake) acoperită cu glazură și zaharuri colorate
• Zambela romagnola , un desert tipic din Romagna pe care azdòre (gospodinele) obișnuiau să o coacă la cuptor în Duminica Floriilor

Derivați de ciocolată

Ou decorat de Paște

• Ou de ciocolată (întunecat sau lapte), originar din Torino . În 1857, un mare aurar, Fabergé, a realizat unul special în aur, platină și pietre prețioase pentru ao da țarinei Maria a Rusiei. ^{[ fără sursă ]}

Derivați de marțipan

• Miel de Paște , tipic Siciliei
• Pecorella , tipică Pugliei

Alte preparate tipice de Paști

Pizza de Paște

„Coccoi cun s'ou” , tort de Paște cu ouă fierte din Sardinia .

• Paskalya çöreği din Turcia .
• Papini: gogoși mici cu aromă de vanilie, făcute cu unt, ouă și zahăr. ^{[1] [2]}
• Torta pasqualina : plăcintă rustică savuroasă făcută cu ricotta, spanac și ouă fierte, tipice Liguriei . ^{[3] [4]}
• Anghinare prăjită, fel de mâncare tipic din Campania .
• Casatiello sau viccillo, preparat în Campania .
• Pizza de Paște sau crescia de Paște : panettone de brânză sărată, tipic Italiei centrale .
• Cudduraci , o patiserie cu coajă scurtă, decorată cu ouă fierte tipice din provincia Reggio Calabria, de origine greacă (împarte numele cu koulourakia ) și arată foarte asemănător cu Coccoi cun s'ou tipic Sardiniei.
• Omletă cu macaroane , tipică Campaniei.
• Ouăle fierte, prezente în toată Italia (și în alte țări europene ) sunt adesea decorate.

Notă

Elemente conexe

• Dulciuri de Crăciun
• Dulciuri de carnaval

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre dulciurile de Paște

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit