Curcumina
Curcumina | |
---|---|
Numele IUPAC | |
(1 E , 6 E ) -1,7-bis- (4-hidroxi-3-metoxifenil) -epta-1,6-dien-3,5-dionă | |
Abrevieri | |
E100 | |
Denumiri alternative | |
curcumă galben curcuma diferuloylmethane | |
Caracteristici generale | |
Formula moleculară sau brută | C 21 H 20 O 6 |
Masa moleculară ( u ) | 368,39 |
Aspect | solid cristalin galben-portocaliu |
numar CAS | |
Numărul EINECS | 207-280-5 |
PubChem | 969516 |
DrugBank | DB11672 |
ZÂMBETE | COC1=C(C=CC(=C1)C=CC(=O)CC(=O)C=CC2=CC(=C(C=C2)O)OC)O |
Proprietăți fizico-chimice | |
Solubilitate în apă | insolubil |
Temperatură de topire | 170 ° C (443 K) |
Informații de siguranță | |
Simboluri de pericol chimic | |
Atenţie | |
Fraze H | 315 - 319 - 335 |
Sfaturi P | 261 - 305 + 351 + 338 [1] |
Curcumina , sau E100 în codificarea europeană a aditivilor alimentari , este un extract din Curcuma longa utilizat în principal ca colorant alimentar . Are o culoare galbenă , similară cu cea a șofranului . Utilizarea acestuia ca colorant alimentar nu este permisă în SUA și Canada . [2] În alte sectoare de produse, cum ar fi produsele cosmetice , acesta este identificat prin indicele de culoare : CI 75300 sau prin galbenul natural 3 . Denumirea de curcumină este, de asemenea, unul dintre sinonimele constituentului său principal. Curcumina poate fi, de asemenea, considerată ca un supliment alimentar . Cu această caracteristică, este recunoscut în general ca sigur (GRAS) de către FDA . [3]
Istorie
Curcumina a fost izolată și descrisă pentru prima dată de Vogel și Pelletier în 1842. După ce Ciamician și alții i-au definit formula chimică, structura a fost identificată în 1910 de J. Miłobędzka, Stanisław Kostanecki și Wiktor Lampe. [4]
În 1913 Lampe reușește să o sintetizeze, dar abia în 1953, după studiile lui Pavolini și alții, [5] Srinivasan [6] îl identifică clar ca un amestec. [7]
Calea biosintetică este cunoscută abia din 2008. [8]
Curcuma face parte integrantă din medicina și fitoterapia multor țări din Asia de Sud-Est, este frecvent utilizat pentru tratarea tulburărilor biliare, icter, anorexie, tuse, ulcer diabetic, tulburări hepatice, reumatism, inflamație, sinuzită, tulburări menstruale, hematurie și hemoragie . Curcuma sau curcumina sunt folosite și ca antiseptic, analgezic, antiinflamator, antimalaric și repelent la insecte. [9]
Curcumina este unul dintre cele mai studiate medicamente pe bază de plante din lume. [10]
Compoziţie
Ca și în cazul tuturor extractelor de plante, compoziția sa poate varia în funcție de varietatea plantei, locul de cultivare, recolta, procesul de extracție și alți factori.
Extractul standard pentru uz alimentar, astfel cum este specificat de JECFA [11] și EFSA , [12] trebuie să conțină cel puțin 90% curcumine sau curcuminoide [5] [6] în diferite proporții: [3] [13] [14]
Substanţă | Nume | concentraţie (% greutate / greutate) | concentrare tipică în produse comerciale [15] |
---|---|---|---|
diferuloylmethane, curcumin sau curcumin I | 65 - 85 | 77 | |
p-hidroxicinamoilferuloilmetan, demetoxiciclumină sau curcumină II | 12 - 25 | 17 | |
p, p-di-hidroxicinamoilmetan, bisdemetoxi curcumina sau curcumina III | 1 - 10 | 3 |
Unele analize au identificat 3% ciclocurcumină, precum și izomeri geometrici ai curcuminei I și curcuminei III.
Curcumina I și Curcumina III prezintă tautomerism ceto-enol . Acțiunea antioxidantă puternică a curcuminelor este atribuită grupărilor hidroxil (-OH) ale izomerilor enolici . Simplificând, curcuminele sunt compuse din 2 grupări fenolice legate de 2 grupe nesaturate α, β. Aceștia din urmă, în calitate de acceptori ai lui Michael, favorizează adăugirile nucleofile . În funcție de procesul de purificare, pot fi prezente, în cantități mici: α-turmeronă, β-turmeronă, curlonă, zingiberenă, turmenorol A, turmeronol B și alte sesquiterpene și rășini care caracterizează oleorezina turmericului, un intermediar în producția de curcumina. Concentrația mai mare de componente aromatice modifică utilizarea potențială a pudrei de turmeric și a oleorezinei de turmeric, clasificată anterior ca colorant E100 (ii).
Surse
Curcumina reprezintă 2 până la 8% din greutatea pulberii obișnuite de turmeric pentru gătit. [16]
Mai multe surse alternative de curcumină și analogii săi sunt prezente la alte specii în afară de Curcuma longa : Curcuma mangga , Curcuma zedoaria , Costus speciosus , Curcuma xanthorrhiza , Curcuma aromatica , Curcuma phaeocaulis , Etlingera elatior și Zingiber cassumunar . [17]
Biosinteza
Calea biosintetică a curcuminei s-a dovedit foarte dificil de determinat. În 1973, Roughly and Whiting au propus două mecanisme pentru biosinteză.
- Primul mecanism implică un lanț de reacție de extensie din acid cinamic și 5 molecule de malonil-CoA care sunt în cele din urmă arilizate într-un curcuminoid.
- Al doilea mecanism implică două unități de cinamat cuplate împreună de malonil-CoA.
Ambele mecanisme folosesc acidul cinamic , derivat din fenilalanina , ca punct de plecare. Acest lucru este de remarcat deoarece biosinteza plantelor folosește acidul cinamic ca punct de plecare și acest lucru este neobișnuit în natură, acidul p-cumaric fiind mai frecvent. [18] Puțini compuși au fost identificați: nigorofon și pinosilvin și ambii utilizează acidul cinamic ca moleculă de pornire. [19] [20]
A doua cale biosintetică este acum acceptată universal. [8]
Extracţie
Curcumina se obține prin extracția solventului din rizomul uscat și măcinat al plantei Curcuma longa ( Curcuma domestica Valeton ). Se obține un intermediar, oleorezina de curcumină care conține de la 37 la 55% curcumine și până la 25% uleiuri volatile. Extractul trebuie separat de substanțele aromatice prezente în oleorezină , deci este purificat prin cristalizare. Solvenții utilizați, individual sau în combinație, sunt în mod normal: acetonă , acetat de etil, etanol , metanol , hexan , alcool izopropilic . Utilizarea solvenților tradiționali pentru extracție nu este foarte eficientă și poate necesita eliminarea costisitoare a acestora din urmă pentru a preveni deteriorarea mediului; din acest motiv, se studiază mecanismele de extracție la temperaturi mai scăzute cu alți solvenți, cum ar fi lichidele ionice .[21]
Produsul obținut este liposolubil , cu un galben strălucitor care tinde spre culoarea verzuie și devine roșu cu un pH mai mare de 7,5.
Absorbția și asimilarea sa sunt îngreunate de instabilitatea pH-ului intestinal, stabilitatea slabă în apă, biodisponibilitatea orală slabă și eliminarea rapidă.
Analize
În plus față de diverse proceduri analitice cromatografice de gaze capabile să caracterizeze extractul, este posibilă o simplă identificare colorimetrică pe baza comportamentului curcuminei într-un mediu acid: culoarea soluției sale în etanol trebuie să fie galbenă cu fluorescență verde și să se transforme în roșu intens prin adăugare.de acid sulfuric concentrat .
Curcumina reacționează cu diverși compuși care conțin bor , cum ar fi acidul boric , acizii boronici liberi, esterii acidului boronic și sărurile fluoroborate , dând o culoare roșie [22] și poate fi folosit ca indicator pentru bor . [23]
Toxicologie și siguranță
Siguranța curcuminei, atunci când este administrată la o doză mică, este susținută de multe dovezi, inclusiv diverse studii clinice la om, precum și o varietate de studii experimentale pe animale și in vitro care confirmă în continuare observațiile umane. Studiile clinice au arătat hepatotoxicitate la doze mari. [24] [25]
Datele din studiile pe animale sunt multe și uneori echivoce. În special, studii privind carcinogeneza, [26] toxicitatea asupra funcției de reproducere și hepatotoxicitatea la șobolani. Agenția Europeană a Medicamentului concluzionează că curcumina nu pare să fie mutagenă sau toxică pentru reproducere.
JECFA (Comitetul mixt FAO / OMS de experți în aditivi alimentari) a stabilit un ADI de 0-3 mg / kg greutate pe zi derivat dintr-un NOEL de 250-320 mg / kg greutate pe zi pe reproducere la șobolani. [27] EFSA (Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară) a adoptat un ADI de 3 mg / kg corp / zi derivat din NOAEL calculat în studiile de toxicitate asupra funcției de reproducere. [12] Culoarea E100 din UE poate fi utilizată în concentrații limitate de 20 până la 500 mg / kg, în funcție de aliment. În unele tipuri, cum ar fi unele brânzeturi, uleiuri și grăsimi, quantum satis poate fi utilizat având doar limite bune practici de fabricație . [12] [28]
Farmacocinetica
Absorbția orală este modestă și biodisponibilitatea este trecătoare, [29] metabolismul său este rapid, cu niveluri scăzute de sânge și țesuturi și excreție extinsă. [30]
Parametrii farmacocinetici ai 10 și 12 g de curcumină administrat voluntarilor sănătoși sunt: [31]
- 10 gr: 35,33 +/- 3,78;
- 12 gr: 26,57 +/- 2,97 mg / ml xh
Raport: glucuronid vs sulfat este 1,92: 1.
Insolubilitatea în apă contribuie la o absorbție orală slabă. În încercarea de a îmbunătăți absorbția, curcumina este asociată cu piperina (piper nigrum), chiar dacă un studiu recent (2013) afirmă inutilitatea sa [32] ; sau este inclus în lipozomi și / sau se utilizează nanoparticule sau analogi structurali [30] sau există, de asemenea, o formulare de curcumină inclusă în β- ciclodextrină (hidroxipropil-β-ciclodextrină-curcumină). [33]
Nu există toxicitate care să limiteze doza, nici pentru curcumină, nici pentru metaboliții săi, care se găsesc în fecale. [15] Cu 450 mg sau mai mult de curcumină administrată oral timp de șapte zile, urme de curcumină se găsesc în țesuturile normale, mucoasele și țesuturile tumorale ale cancerelor de colon. [15] Cu toate acestea, rolul farmacologic al metaboliților rămâne neclar. [34] În ciuda biodisponibilității sale scăzute, eficacitatea terapeutică a curcuminei a fost documentată împotriva diferitelor boli umane, inclusiv cancer, boli cardiovasculare, diabet, artrită, boli neurologice și boala Crohn. [35]
S-a demonstrat că o formulare brevetată de curcumină și lecitină de soia în raport de 1: 2 cu 2 părți de celuloză microcristalină îmbunătățește semnificativ absorbția intestinală și eliminarea lentă cu niveluri plasmatice mai ridicate de ingrediente active.[36] [37] [38] Acest lucru a fost verificat și la om, unde a existat o absorbție medie de 29 de ori mai mare (27 doză mică și 31 doză mare) comparativ cu curcumina necomplexată. [39]
Parametru farmacocinetice | Curcumina Cmax (nM) | Fosfolipid de curcumină Cmax (nM) | Curcumina ASC (µg • min / ml) | Fosfolipid de curcumină ASC (µgmin / ml) |
---|---|---|---|---|
Curcumina | 6,5 ± 4,5 | 33,4 ± 7,1 | 4.8 | 26.7 |
Glucuronid de curcumină | 225 ± 0,6 | 4420 ± 292 | 200,7 | 4764,7 |
Sulfat de curcumină | 7,5 ± 11,5 | 21,2 ± 3,9 | 15.5 | 24.8 |
LD50 la șobolan este> 2 g / kg. [40]
Metaboliți
Diferite teste, în special la șobolani, au analizat calea metabolică a curcuminei. Luate pe cale orală, principalele transformări metabolice apar în intestin și ficat. Principalii metaboliți sunt: [41]
- Sulfat de curcumină
- Tetrahidrocurcumină
- Glucuronid curcumina
Dintre acestea, tetrahidrocurcumina, incoloră, cu alți metaboliți produși prin bioreducție, hexahidrocurcumina și octohidrocurcumina, pare să poată desfășura multe dintre activitățile atribuite curcuminei.
Căile metabolice predominante sunt reducerea și conjugarea, precum și unele enzime care metabolizează medicamente precum alcool dehidrogenază , UDP-glucuronosiltransferază (UGT) sau sulfotransferază ; împreună cu principalele căi metabolice in vivo, cum ar fi dehidroxilarea, ciclizarea și metilarea. În plus, peste 30 de metaboliți curcuminoizi au fost identificați, prin diferite metode, în matrici biologice, inclusiv plasmă, urină și bilă la șobolani sau oameni. [42]
Farmacodinamica
Din punct de vedere farmacodinamic, se credea că curcumina avea ținte farmacologice și moleculare diferite; cu toate acestea, curcumina sa dovedit a fi responsabilă pentru semnale false în testele de screening pentru droguri [43] .
Studii privind posibilele efecte asupra sănătății
În secolul al XX-lea, unele cercetări au identificat curcumina ca fiind factorul responsabil pentru majoritatea activităților biologice ale turmericului. [44] Studiile in vitro și pe animale au sugerat că curcumina poate avea o serie de efecte terapeutice sau preventive potențiale [13] prin notarea unui număr de proprietăți presupuse: activitate antiinflamatoare, antibacteriană etc.
În prezent, aceste efecte nu au fost confirmate la om și cea mai mare analiză critică asupra curcuminei a fost publicată vreodată în 2017, concluzionând că nu există dovezi că acesta oferă vreun beneficiu terapeutic specific. [45] [46]
Interacțiuni
Curcumina și metaboliții săi activi sunt capabili să se lege direct de ADN și ARN. Mulțumită sale β- dicetone parte, suferă o curcumin ceto-enol tautomerie , care este indicat ca favorabilă pentru obținerea unei legături directe cu alte molecule. Grupurile funcționale pe curcumină potrivite pentru interacțiunea cu alte macromolecule includ α, β-nesaturate din fragmentul β-dicetonă, gruparea carbonil și grupările enol ale β-diketonei, fragmentului metoxifenolic și hidroxil și inelele fenilice. [47]
Mai mult, datorită acestor legături, curcumina se poate lega direct de proteinele de transport, îmbunătățind astfel solubilitatea și biodisponibilitatea acesteia. [47]
Avertismente și efecte secundare
Mai mulți cercetători subliniază că, la fel ca multe alte substanțe antioxidante, curcumina poate prezenta dezavantaje, în studiile cu eprubete, deoarece, alături de presupusele efecte benefice, există efecte pro-oxidante. [48] efectele cancerigene [ neclare ] au fost deduse din faptul că curcumina interferează cu proteina P53 care acționează ca un supresor tumoral. [49] Cu toate acestea, testele și, printre acestea, cea referitoare la LD , efectuate pe pisici și șoareci nu au putut demonstra o relație între tumorigeneză și administrarea curcuminei în concentrații mai mari de 98%. [50]
Alte studii sugerează că curcumina poate avea efecte cancerigene în anumite condiții. [51] [52] În studiile la animale, alopecia și tensiunea arterială scăzută au fost identificate ca efecte secundare. [53]
Studiile clinice la om cu doze mari (2-12 grame) de curcumină au arătat puține efecte secundare, cum ar fi greața și diareea . [54] Mai recent, s-a constatat că curcumina modifică metabolismul fierului prin chelare și suprimă „ hepcidina provocând un potențial deficit de fier. [55]
Pacienții cu calculi biliari nu trebuie să ia curcumină, deoarece, inducând contracția vezicii biliare (acțiune colecistocinetică), [56] ar putea declanșa apariția colicilor biliare sau a altor complicații. [57]
Studii suplimentare par necesare pentru a stabili raportul risc / beneficiu al curcuminei. [58]
Notă
- ^ Sigma Aldrich; rev. din 01.12.2011.
- ^ 2014 FDA / JIFSAN Food and Nutrition Webinar - Color Additives in Foods Arhivat 6 martie 2016 la Internet Archive ..
- ^ a b FDA: Notificare GRAS pentru prepararea curcuminei .
- ^ J. Miłobȩdzka, St. v. Kostanecki și V. Lampe, Zur Kenntnis des Curcumins , în Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft , vol. 43, nr. 2, 1910, pp. 2163-70, DOI : 10.1002 / cber . 191004302168 .
- ^ a b Pavolini, T.; Gambarin, F. Grinzato, AM Curcumin și curcuminoizi. Ann. Chim. Roma, 1950, 40, 280-291.
- ^ a b KR SRINIVASAN Un studiu cromatografic al curcuminoidelor din Curcuma longa, Journal of Pharmacy and Pharmacology 5 (7): 448-57August 1953 .
- ^ Descoperirea curcuminei, o componentă a condimentului de aur și a activităților sale biologice miraculoase .
- ^ a b Calea biosintetică a curcuminoidului în curcuma (Curcuma longa) după cum a fost dezvăluită de precursorii etichetați 13C - Bioscience, Biotechnology și Biochimie - Volumul 72, numărul 7 , pe tandfonline.com .
- ^ Kumar A, Jyotsna D, Singh A. O recenzie despre condimentul vieții Curcuma longa (curcuma). Int J Appl Biol Pharm Technol 2011; 2: 371-9. cit. în: Ronald Ross Watson, Alimente și suplimente alimentare în prevenirea și tratamentul bolilor la adulții în vârstă , Elsevier Science, 27 ianuarie 2015, p. 44, ISBN 978-0-12-418686-6 .
- ^ Ronald Ross Watson, Alimente și suplimente dietetice în prevenirea și tratamentul bolilor la adulții în vârstă , Elsevier Science, 27 ianuarie 2015, pp. 16–, ISBN 978-0-12-418686-6 .
- ^ Jefca: Curcumin - monografie - 2003 .
- ^ a b c EFSA: AVIZ ȘTIINȚIFIC Aviz științific privind reevaluarea curcuminei (E 100) ca aditiv alimentar - 2010 .
- ^ a b Determinarea simultană a curcuminoidelor în probele Curcuma utilizând cromatografie în strat subțire de înaltă performanță .
- ^ Turmeric: The Genus Curcuma Arhivat 10 septembrie 2016 la Internet Archive.
- ^ a b c Shanmugam MK, Rane G, Kanchi MM, Arfuso F, Chinnathambi A, Zayed ME, Alharbi SA, Tan BK, Kumar AP, Sethi G, Rolul multifacetic al curcuminei în prevenirea și tratamentul cancerului , în Molecule , vol. 20, nr. 2, 2015, pp. 2728-69, DOI : 10.3390 / molecule20022728 , PMID 25665066 .
- ^ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049
- ^ Aggarwal BB, Sundaram C, Malani N, Ichikawa H, Curcumin: the Indian solid gold , în Adv. Exp. Med. Biol. , vol. 595, 2007, pp. 1-75, DOI : 10.1007 / 978-0-387-46401-5_1 , PMID 17569205 .
- ^ Tomoko Kita, Shinsuke Imai, Hiroshi Sawada, Hidehiko Kumagai și Haruo Seto, The Biosynthetic Pathway of Curcuminoid in Turmeric ( Curcuma longa ) as Revealed by 13 C-Labeled Precursors , in Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry , vol. 72, nr. 7, 2008, p. 1789, DOI : 10.1271 / bbb.80075 .
- ^ Bettina Schmitt, Dirk Hölscher și Bernd Schneider, Variabilitatea precursorilor fenilpropanoizi în biosinteza fenilfenalenonelor din Anigozanthos preissii , în Fitochimie , vol. 53, nr. 3, 2000, pp. 331-7, DOI : 10.1016 / S0031-9422 (99) 00544-0 , PMID 10703053 .
- ^ Gehlert, R.; Schoeppner, A.; Kindl, H., Stilbene Synthase din răsaduri de Pinus sylvestris : purificare și inducție ca răspuns la infecția fungică ( PDF ), în interacțiuni moleculare plante-microbii , vol. 3, nr. 6, 1990, pp. 444-449, DOI : 10.1094 / MPMI-3-444 .
- ^ Ferruccio Trifirò, Reduceți costul unei chimii a biomasei. sfaturi din Asia și Oceania ( PDF ), în La Chimica & l'Industria , n. 1, Italian Chemical Society, ianuarie-februarie 2012, pp. 74-77.
- ^ Katherine Lawrence și colab. , O tehnică colorimetrică simplă și eficientă pentru detectarea acizilor boronici și a derivaților acestora , în Metode analitice , n. 9, 2012, pp. 2215-2217, DOI : 10.1039 / C2AY25346A .
- ^ Metoda EPA 212.3: Bor (Colorimetric, Curcumin) ( PDF ), pe caslab.com . Adus la 19 februarie 2016 (arhivat din original la 9 mai 2016) .
- ^ RAPORT DE EVALUARE PRIVIND CURCUMA LONGA L. RHIZOMA ( PDF ), Agenția Europeană a Medicamentului: COMITETUL PENTRU PRODUSELE MEDICAMENTE PE PLANTE (HMPC), februarie 2010.
- ^ Hepatita, cauza nu sunt suplimente de turmeric, ci boli hepatice latente , ANSA, 29 iulie 2019.
- ^ Studii de toxicitate și carcinogeneză NTP ale turleului Oleoresin (CAS nr. 8024-37-1) (Componentă majoră 79% -85% curcumină, CAS Nr. 458-37-7) la șobolani F344 / N și șoareci B6C3F1 (Studii de hrănire) .
- ^ EVALUAREA ANUMITILOR ADITIVI ALIMENTARI ȘI CONTAMINANȚI A șaizeci și unuia raport al Comitetului mixt FAO / OMS de experți în aditivi alimentari .
- ^ EU: SANCO - Limite de utilizare a aditivilor alimentari Arhivat 6 martie 2016 la Internet Archive .
- ^ A. Shehzad, F. Wahid; YS. Lee, curcumina în chimioprevenția cancerului: ținte moleculare, farmacocinetică, biodisponibilitate și studii clinice. , în Arch Pharm (Weinheim) , august 2010, DOI : 10.1002 / ardp.200900319 , PMID 20726007 .
- ^ a b Anand, P.; Kunnumakkara, AB; Newman, RA; Aggarwal, BB, Biodisponibilitatea curcuminei: probleme și promisiuni , în Molecular Pharmaceutics , vol. 4, nr. 6, 2007, pp. 807-818, DOI : 10.1021 / mp700113r , PMID 17999464 .
- ^ Vareed SK, Kakarala M, Ruffin MT, Crowell JA, Normolle DP, Djuric Z, Brenner DE,Farmacocinetica metaboliților conjugați de curcumină la subiecți umani sănătoși , în Cancer Epidemiol. Biomarkeri Prev. , Vol. 17, n. 6, 2008, pp. 1411-7, DOI : 10.1158 / 1055-9965.EPI-07-2693 , PMC 4138955 , PMID 18559556 .
- ^ Volak LP, Hanley MJ, Masse G, Hazarika S, Harmatz JS, Badmaev V, Majeed M, Greenblatt DJ, Court MH., Efectul unui extract din plante care conține curcumină și piperină asupra midazolamului, flurbiprofenului și paracetamolului (acetaminofenului) farmacocinetică în sănătate voluntari. , la ncbi.nlm.nih.gov , Br J Clin Pharmacol, februarie 2013 ..
- ^ Yadav VR, Suresh S, Devi K, Yadav S,Efectul complexării ciclodextrinei curcuminei asupra solubilității și activității sale antiangiogene și antiinflamatorii în modelul colitei de șobolan , în AAPS PharmSciTech , vol. 10, nr. 3, 2009, pp. 752-62, DOI : 10.1208 / s12249-009-9264-8 , PMC 2802154 , PMID 19495987 .
- ^ SK. Vareed, M. Kakarala; MT. Ruffin; JA. Crowell; DP. Normolle; Z. Djuric; DE. Brenner, Farmacocinetica metaboliților conjugați de curcumină la subiecți umani sănătoși. , în Cancer Epidemiol Biomarkers Prev , vol. 17, n. 6, iunie 2008, pp. 1411-7, DOI : 10.1158 / 1055-9965.EPI-07-2693 , PMID 18559556 .
- ^ Anand P, Kunnumakkara AB, Newman RA, Aggarwal BB, Biodisponibilitatea curcuminei: probleme și promisiuni , în Mol. Pharm. , vol. 4, nr. 6, 2007, pp. 807-18, DOI : 10.1021 / mp700113r , PMID 17999464 .
- ^ a b ( EN ) www.indena.it ( PDF ), pe indena.it . Adus la 3 martie 2016 (arhivat din original la 10 martie 2016) .
- ^ Amarenco P, Hauw JJ, infarct cerebelos pe teritoriul arterei cerebeloase superioare: un studiu clinicopatologic a 33 de cazuri , în Neurologie , vol. 40, nr. 9, 1990, pp. 1383-90, PMID 2392223 .
- ^ Marczylo TH, Verschoyle RD, Cooke DN, Morazzoni P, Steward WP, Gescher AJ, Comparația disponibilității sistemice a curcuminei cu cea a curcuminei formulată cu fosfatidilcolină , în Cancer Chemother. Farmacol. , vol. 60, n. 2, 2007, pp. 171-7, DOI : 10.1007 / s00280-006-0355-x , PMID 17051370 .
- ^ Cuomo J, Appendino G, Dern AS, Schneider E, McKinnon TP, Brown MJ, Togni S, Dixon BM, Absorbție comparativă a unui amestec standardizat de curcuminoizi și formularea sa de lecitină , în J. Nat. Prod. , Vol. 74, nr. 4, 2011, pp. 664-9, DOI : 10.1021 / np1007262 , PMID 21413691 .
- ^ ( EN ) www.indena.it ( PDF ), pe indena.it . Adus la 3 martie 2016 (arhivat din original la 10 martie 2016) .
- ^ Evoluții recente în ceea ce privește livrarea, biodisponibilitatea, absorbția și metabolizarea curcuminei: pigmentul de aur din condimentul de aur .
- ^ Wang K, Qiu F, metabolismul curcuminoid și contribuția sa la efectele farmacologice , în Curr. Medicament Metab. , vol. 14, n. 7, 2013, pp. 791-806, PMID 23937173 .
- ^ Articol despre Științe
- ^ Aggarwal BB, Sundaram C, Malani N, Ichikawa H, Curcumin: the Indian solid gold , în Adv. Exp. Med. Biol. , vol. 595, 2007, pp. 1-75, DOI : 10.1007 / 978-0-387-46401-5_1 , PMID 17569205 .
- ^ Turmericul înșelător: un avertisment pentru farmacologi , în Le Science , 17 ianuarie 2017.
- ^ Kathryn M. Nelson, Jayme L. Dahlin și Jonathan Bisson, The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin , în Journal of Medicinal Chemistry , James Graham, Guido F. Pauli, Michael A. Walters, 11 ianuarie 2017, DOI : 10.1021 / acs. jmedchem.6b00975 .
- ^ a b Gupta SC, Prasad S, Kim JH, Patchva S, Webb LJ, Priyadarsini IK, Aggarwal BB, Multitargeting prin curcumină așa cum a fost dezvăluit de studii de interacțiune moleculară , în Nat Prod Rep , vol. 28, nr. 12, 2011, pp. 1937-55, DOI : 10.1039 / c1np00051a , PMID 21979811 .
- ^ Kawanishi, S; Oikawa, S; Murata, M;, Evaluarea siguranței agenților chimiopreventivi antioxidanți , în Antioxidanți și semnalizare redox , vol. 7, nr. 11-12, 2005, pp. 1728-39, DOI : 10.1089 / ars . 2005.7.1728 , PMID 16356133 .
- ^ Moos PJ; Edes K; Complet JE; Fitzpatrick FA, Curcumina afectează funcția supresoare tumorale p53 în celulele canceroase ale colonului , în Carcinogeneza , vol. 25, nr. 9, 2004, pp. 1611-7, DOI : 10.1093 / carcin / bgh163 , PMID 15090465 .
- ^ Lois Swirsky Gold. Curcuma (> 98% curcurmin). Proiectul bazei de date a potenței cancerigene. Ultima actualizare la 3 aprilie 2006. Ultima accesare la 4 ianuarie 2007. [1] .
- ^ Dance-Barnes ST, Kock ND, Moore JE, Lin EY, Mosley LJ, D'Agostino RB Jr, McCoy TP, Townsend AJ, Miller MS,promovarea tumorilor pulmonare prin curcumină , în Carcinogenesis , vol. 30, n. 6, 2009, pp. 1016-23, DOI : 10.1093 / carcin / bgp082 , PMC 2691137 , PMID 19359593 .
- ^ López-Lázaro M, Proprietăți anticancerigene și cancerigene ale curcuminei: considerații pentru dezvoltarea sa clinică ca agent chemopreventiv și chimioterapeutic al cancerului. , în Mol Nutr Food Res. , vol. 52, Suppl 1, 2008, pp. S103 - S27, DOI : 10.1002 / mnfr . 200700238 , PMID 18496811 .
- ^ Institutele Naționale de Sănătate .
- ^ Hsu CH, Cheng AL, Studii clinice cu curcumină , în Adv. Exp. Med. Biol. , vol. 595, 2007, pp. 471-80, DOI : 10.1007 / 978-0-387-46401-5_21 , PMID 17569225 .
- ^ Jiao Y, Wilkinson J, Di X și colab. ,Curcumina, un agent chemopreventiv și chimioterapeutic al cancerului, este un chelator de fier biologic activ , în Blood , vol. 113, nr. 2, ianuarie 2009, pp. 462-9, DOI : 10.1182 / blood-2008-05-155952 , PMC 2615657 , PMID 18815282 .
- ^ Rasyid A, Rahman AR, Jaalam K, Lelo A, Efectul diferitelor doze de curcumină asupra vezicii biliare umane , în Asia Pac J Clin Nutr , vol. 11, n. 4, 2002, pp. 314-8, PMID 12495265 .
- ^ Rasyid A, Lelo A, Efectul curcuminei și al placeboului asupra funcției vezicii biliare umane: un studiu cu ultrasunete , în Aliment. Farmacol. Ther. , vol. 13, n. 2, 1999, pp. 245-9, PMID 10102956 .
- ^ Burgos-Moron E, Calderón-Montaño JM, Salvador J, Robles A, López-Lázaro M., The dark side of curcumin. , în Int J Cancer. , vol. 126, nr. 7, 2009, pp. 1771-5, DOI : 10.1002 / ijc.24967 , PMID 19830693 .
Bibliografie
Cărți
- PT Coultate, Chimia alimentelor , Zanichelli. ISBN 88-08-07149-9
Fitoterapie
- Francesco Capasso, Timothy S. Gaginella, Giuliano Grandolini și Angelo A. Izzo, Fitoterapie: o referință rapidă la medicina pe bază de plante , Springer Science & Business Media, 6 decembrie 2012, ISBN 978-3-642-55528-2 .
- Volker Schulz, Rudolf Hänsel, Mark Blumenthal și VE Tyler, Rational Phytotherapy: A Reference Guide for Physicians and Pharmacists , Springer Science & Business Media, 9 martie 2013, pp. 1–, ISBN 978-3-662-09666-6 .
- Kerry Bone și Simon Mills, Principiile și practica fitoterapiei: medicina modernă pe bază de plante , Elsevier Health Sciences, 8 ianuarie 2013, ISBN 0-7020-5297-3 .
- Peter Conway, The Consultation in Phytotherapy: The Herbal Practitioner's Approach to the Pacient , Elsevier Health Sciences, 20 septembrie 2010, ISBN 1-4557-2527-7 .
- Michael Heinrich, Joanne Barnes, Simon Gibbons and Elizabeth M. Williamson, Fundamentals of Pharmacognosy and Phytotherapy , Elsevier Health Sciences, 25 aprile 2012, pp. 521–, ISBN 0-7020-5231-0 .
Curcuma
- PN Ravindran, K. Nirmal Babu and Kandaswamy Sivaraman, Turmeric: The genus Curcuma , CRC Press, 1º marzo 2007, pp. 297–, ISBN 978-1-4200-0632-2 .
- Efficacy of Curcumin in Lung Cancer: Histological Evidence , ProQuest, 2008, pp. 18–, ISBN 978-1-109-02016-8 .
- The Modulation of DNA Damage by Curcumin , ProQuest, 2008, pp. 4–, ISBN 978-0-549-80792-6 .
- Bharat B. Aggarwal, Young-Joon Surh and S. Shishodia, The Molecular Targets and Therapeutic Uses of Curcumin in Health and Disease , Springer Science & Business Media, 6 agosto 2007, ISBN 978-0-387-46401-5 .
- Wayne R. Bidlack, Stanley T. Omaye, Mark S. Meskin and Debra KW Topham, Phytochemicals as Bioactive Agents , CRC Press, 16 marzo 2000, pp. 164–, ISBN 978-1-56676-788-0 .
- Ronald Ross Watson, Victor R. Preedy, Bioactive Food as Dietary Interventions for Liver and Gastrointestinal Disease: Bioactive Foods in Chronic Disease States , Academic Press, 22 ottobre 2012, pp. 585–, ISBN 978-0-12-397764-9 .
- Victor R. Preedy, Handbook of Diet, Nutrition and the Skin , Springer Science & Business Media, 2012, pp. 338–, ISBN 978-90-8686-729-5 .
- Goutam Brahmachari, Chemistry and Pharmacology of Naturally Occurring Bioactive Compounds , CRC Press, 20 febbraio 2013, pp. 265–, ISBN 978-1-4398-9167-4 .
- Catechols—Advances in Research and Application: 2012 Edition: ScholarlyBrief , ScholarlyEditions, 26 dicembre 2012, pp. 35–, ISBN 978-1-4816-0697-4 .
- Ah-Ng Tony Kong, Inflammation, Oxidative Stress, and Cancer: Dietary Approaches for Cancer Prevention , CRC Press, 7 agosto 2013, pp. 343–, ISBN 978-1-4665-0371-7 .
- Chao Ma, Rong Fan and Antoni Ribas, Cancer Immunotherapy & Immuno-monitoring: Mechanism, Treatment, Diagnosis, and Emerging Tools , Frontiers E-books, 16 dicembre 2014, pp. 87–, ISBN 978-2-88919-380-6 .
- Diarylheptanoids—Advances in Research and Application: 2013 Edition: ScholarlyBrief , ScholarlyEditions, 21 giugno 2013, pp. 23–, ISBN 978-1-4816-8719-5 .
Voci correlate
Collegamenti esterni
- Specifiche tecniche della curcumina , su curcumina.it .
- ( EN ) Curcumin , su lpi.oregonstate.edu , Linus Pauling Institute - Oregon State University. URL consultato il 18 febbraio 2016 .
- ( EN ) Madhu G. Soni, GRAS Notification for Curcumin Preparation ( PDF ), su fda.gov , www.fda.gov, 5 febbraio 2013, p. 49. URL consultato il 18 febbraio 2016 .
- ( EN ) Alliance for Natural Health, Thanks to the FDA you can say goodbye to medical Curcumin , su sott.net , Health & Wellness Sott.net, 10 novembre 2015. URL consultato il 18 febbraio 2016 .
- ( EN ) Turmeric Uses, Benefits & Dosage , su drugs.com , Drugs.com Herbal Database. URL consultato il 18 febbraio 2016 .