Epinephelinae

Epinephelinae
Mergătoare uriașă ( Epinephelus lanceolatus )
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Animalia
Sub-regat	Eumetazoa
Phylum	Chordata
Subfilum	Vertebrate
Superclasă	Gnathostomata
Clasă	Actinopterygii
Subclasă	Osteichthyes
Superordine	Acanthopterygii
Ordin	Perciforme
Subordine	Percoidei
Familie	Serranidae
Subfamilie	Epinephelinae Bleeker , 1875
genuri
vezi text

Subfamilia Epinephelinae ( familia Serranidae ) include numeroase specii de pești de apă sărată, denumiți în mod obișnuit grupatori ; sunt pești mari, în general de adâncime, cu carne prețioasă.

Etimologie

Numele derivă din latina târzie acernia, acerna ^[1] . În engleză, acești pești sunt cunoscuți ca grupatori , derivați din portughezul garoupa , în timp ce în Orientul Mijlociu sunt cunoscuți ca hammour . Denumirea de grupator este de obicei folosit pentru a indica membrii a două genuri de pești: Epinephelus și Mycteroperca . Pe lângă acestea, există însă și specii mai mici (aparținând genurilor Anyperidon , Cromileptes , Dermatolepis , Plectropomus , Gracila , Saloptia și Triso ). Aceste genuri sunt toate clasificate în subfamilia Epinephelinae (din epinaphelus , adică „acoperite de nori” ^[2] ).

Confesiuni dialectale italiene

Mărul este cunoscut, în diferitele regiuni italiene, cu nume dialectale diferite: ^[3]

Descriere

Cernut albastru ( Cephalopholis argus )

Cernele sunt pești teleostiți și posedă un corp compact tipic și o gură mare. Nu sunt făcute pentru înot rapid pe distanțe mari, iar dimensiunile lor pot depăși cu ușurință un metru în lungime și o sută de kilograme în greutate, deși într-un număr atât de mare de specii, aceste măsurători pot varia considerabil. Grupele preferă să înghită prada mai degrabă decât să muște și să o rupă în bucăți; nu au mulți dinți pe marginea maxilarelor, ci au în schimb plăci dentare grele în interiorul faringelui adecvate pentru spargere și măcinare. Cernele se hrănesc de obicei cu pește, caracatiță, crabi și creveți. Ei pândesc în așteptarea lovirii, mai degrabă decât a vâna în apă deschisă. Aceste animale, dacă sunt de dimensiuni considerabile, pot fi foarte periculoase: potrivit documentaristului Graham Ferreira, există cel puțin un caz documentat, în Mozambic , al unui om ucis de un grupator. Există, de asemenea, nenumărate povești despre pescarii de perle atacați de grupurile gigantice vorace din Pacific . Gura și branhiile acestui animal formează un sistem de aspirație foarte puternic care „suge” o pradă chiar și de la distanță. De asemenea, grupele își folosesc fălcile pentru a se cufunda în nisip pentru a se adăposti sub stânci mari, expulzând nisipul prin branhii. Mușchii acestuia din urmă sunt atât de puternici, încât este practic imposibil să împingi un grup în afara ascunzătorii sale, dacă se ancorează și își întinde mușchii pentru a se bloca.

Unele specii pot crește enorm: specia Epinephelus lanceolatus , de exemplu, poate atinge dimensiuni enorme, până la 270 de centimetri ^[4] . Există rapoarte despre grupări suficient de mari pentru a înghiți un scăldător sau un scafandru , chiar dacă acest lucru ar trebui să implice o deschidere a gâtului cu un diametru de aproximativ 60 de centimetri, prea mare pentru chiar și pentru un crupă excepțional de mare. Cu toate acestea, grupele de dimensiuni extraordinare au fost descrise, de exemplu, de către scriitorul Arthur C. Clarke , care a văzut un grupaj de douăzeci de metri lungime (aproximativ 6 metri) și patru picioare lățime (aproximativ 1,5 metri), care trăia într-o platformă abandonată de-a lungul coastei din Sri Lanka .

Reproducere

Malbar ( Epinephelus malabaricus ), Acvariul din Melbourne .

Majoritatea grupelor apar în perioada mai - august. Acești pești sunt hermafroditi protogini , ceea ce înseamnă că tinerii sunt predominant femele și se transformă în masculi pe măsură ce cresc. Creșterea este de aproximativ un kilogram pe an, iar grupele rămân în general adolescenți până ajung la trei kilograme; în acest moment devin femele dezvoltate. În jur de 10 - 12 kilograme are loc schimbarea la masculi. De obicei, masculii au un harem format din trei până la cincisprezece femele. În cazul foarte rar în care nu există mascul în vecinătate, femela mai mare se transformă într-un timp foarte scurt. Majoritatea masculilor par mult mai mari și mai agresivi decât femelele.

Sistematică

Subfamilia include următoarele genuri : ^[5]

Merlele și bărbatul

Multe grupe sunt importante din punct de vedere gastronomic , iar unele au devenit pești de crescătorie. Cele mai multe specii sunt foarte populare în pescuit , iar unele dintre speciile mai mici sunt păstrate în acvarii, deși creșterea lor rapidă în dimensiune le face peștii greu de gestionat. Apreciați mult pentru calitatea cărnii lor, împreună cu prezența redusă a oaselor, pot fi gătite la cuptor sau la grătar. Din acest punct de vedere, sunt luate în considerare în special speciile de cerneală albă și cerneală neagră . ^[3]

Notă

Bibliografie

• Alan Davidson, Marea în oală , Milano, Mondadori, 1972

Alte proiecte

• Wikicitată conține citate despre grupare
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre grup
• Wikispecies conține informații despre grupare

linkuri externe

• ( RO ) Imagini și videoclipuri ale grupării Cromileptes altivelis , pe arkive.org . Adus la 10 noiembrie 2006 (arhivat din original la 3 mai 2007) .
• ( RO ) Pagina de raport ITIS standard: Epinephelinae , în sistemul integrat de informații taxonomice . Adus 27-03-2008 .

Portalul Peștilor : Accesați intrările Wikipedia referitoare la pești