Erbaluce (soi de struguri)
Erbaluce | |
---|---|
Detalii | |
Sinonime | vezi lista din text |
tara de origine | Italia |
Culoare | alb |
Italia | |
Regiuni de cultivare | Piemont |
DOCG | Erbaluce di Caluso passito Vin spumant Erbaluce di Caluso |
DOC | Erbaluce di Caluso Canavese albe Dealurile Novarei albe Coaste de Sesia albă |
Erbaluce este un soi de struguri albi piemontezi originari din zona Canavese .
Istorie
Primele știri despre erbaluce datează din 1606, când este menționată cu numele de Elbalus într-un text de Giovan Battista Croce, bijutier al ducelui Carlo Emanuele I de Savoia . [1] Originile sale sunt destul de controversate: conform unei teorii deja puțin acreditate, derivă dintr-o varietate de Trebbiano , cunoscută în Lombardia cu numele de Bianchera . [2] Investigațiile genetice mai recente îl conectează în schimb cu o altă viță de vie piemonteză, Cascarolo alb . [1] Înainte de introducerea Chardonnay , Erbaluce a fost pentru mult timp singurul soi de struguri albi recomandat pe teritoriul orașului metropolitan Torino . Forma tradițională de agricultură utilizată în zona Canavese pentru erbaluce este pergola [3] , chiar dacă în prezent sunt răspândite și alte forme de agricultură.
Caracteristici morfologice
- Mugur : cu vârful expandat de culoare alb-verzuie, se caracterizează prin toment arahnoid și margini carminate. [4]
- Vârfă : de culoare verde, frunzele Erbaluce sunt lungi, subțiri și bifide sau trifide. [4]
- Buchet : nu foarte compact, ceea ce îl face destul de rezistent la mucegaiul gri și, prin urmare, potrivit pentru procesul de uscare . [3]
- Fructe de pădure : mijlocii-mici, de formă sferică și de culoare galben-chihlimbar, cu expunere la soare, uneori se întoarce spre roz. Coaja este pruinoasă , transparentă și de grosime medie. [4]
- Frunza : de mărime medie cu cinci lobi, cu suprafața clapetei ondulate; este fără păr pe ambele pagini. Pețiolul este verde, de lungime medie. [4]
Sinonime
Vița este cunoscută și cu următoarele sinonime: Alba Lucenti, Albaluce, Albe Lucenti, Ambra, Bianc Rousti, Bianchera, Bianco Rusti, Erba Luce, Erbaluce bianca, Erbalucente, Erbalucente bianca, Erbalus, Erbcalon, Greco Novarese, Repcalon, Trebbiano Gentile , Trebbiano Perugino, Trebbiano verde din Umbria, struguri Rustia, struguri Rustica și Vernazza di Gattinara. [5]
Utilizare
Vița de vie este folosită în puritate în producția unor vinuri Canavese istorice: DOC Canavese bianco și vinul spumant DOCG Erbaluce di Caluso și Erbaluce di Caluso . Întotdeauna în puritate, este utilizat și în DOC Colline Novaresi bianco și Coste della Sesia bianco .
Notă
- ^ A b (EN) Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz, Wine Grapes: A complete guide to 1.368 varietăți de viță de vie, inclusiv originile și aromele lor , Penguin UK, 2013. Accesat la 21 ianuarie 2021.
- ^ Giulio Somma, Erbaluce di Caluso , în Vinuri: Cunoașterea și recunoașterea celor mai bune vinuri, viță de vie, struguri și beciuri din Italia , De Agostini, p. 70. Adus pe 21 ianuarie 2021 .
- ^ a b Erbaluce , pe cittaametropolano.torino.it . Adus pe 21 ianuarie 2021.
- ^ a b c d Fișă ampelografică : Erbaluce (G. Dalmasso și B. Bertola) , pe catalogoviti.politicheagricole.it , MiPAAF - Registrul național al soiurilor de viță de vie. Adus pe 21 ianuarie 2021.
- ^ ( EN ), Erbaluce bianca în catalogul internațional de varietăți Vitis (www.vivc.de/datasheet/dataResult.php?data=3925), Copie arhivată , pe vivc.de. Adus pe 21 ianuarie 2021 (arhivat din original la 6 mai 2012) . - accesat la 21 ianuarie 2021
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Erbaluce