Erbaluce (soi de struguri)

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Erbaluce
Erbaluce.jpg
Detalii
Sinonime vezi lista din text
tara de origine Italia Italia
Culoare alb
Italia Italia
Regiuni de cultivare Piemont
DOCG Erbaluce di Caluso passito
Vin spumant Erbaluce di Caluso
DOC Erbaluce di Caluso
Canavese albe
Dealurile Novarei albe
Coaste de Sesia albă

Erbaluce este un soi de struguri albi piemontezi originari din zona Canavese .

Istorie

Primele știri despre erbaluce datează din 1606, când este menționată cu numele de Elbalus într-un text de Giovan Battista Croce, bijutier al ducelui Carlo Emanuele I de Savoia . [1] Originile sale sunt destul de controversate: conform unei teorii deja puțin acreditate, derivă dintr-o varietate de Trebbiano , cunoscută în Lombardia cu numele de Bianchera . [2] Investigațiile genetice mai recente îl conectează în schimb cu o altă viță de vie piemonteză, Cascarolo alb . [1] Înainte de introducerea Chardonnay , Erbaluce a fost pentru mult timp singurul soi de struguri albi recomandat pe teritoriul orașului metropolitan Torino . Forma tradițională de agricultură utilizată în zona Canavese pentru erbaluce este pergola [3] , chiar dacă în prezent sunt răspândite și alte forme de agricultură.

Caracteristici morfologice

  • Mugur : cu vârful expandat de culoare alb-verzuie, se caracterizează prin toment arahnoid și margini carminate. [4]
  • Vârfă : de culoare verde, frunzele Erbaluce sunt lungi, subțiri și bifide sau trifide. [4]
  • Buchet : nu foarte compact, ceea ce îl face destul de rezistent la mucegaiul gri și, prin urmare, potrivit pentru procesul de uscare . [3]
  • Fructe de pădure : mijlocii-mici, de formă sferică și de culoare galben-chihlimbar, cu expunere la soare, uneori se întoarce spre roz. Coaja este pruinoasă , transparentă și de grosime medie. [4]
  • Frunza : de mărime medie cu cinci lobi, cu suprafața clapetei ondulate; este fără păr pe ambele pagini. Pețiolul este verde, de lungime medie. [4]

Sinonime

O grămadă de Erbaluce

Vița este cunoscută și cu următoarele sinonime: Alba Lucenti, Albaluce, Albe Lucenti, Ambra, Bianc Rousti, Bianchera, Bianco Rusti, Erba Luce, Erbaluce bianca, Erbalucente, Erbalucente bianca, Erbalus, Erbcalon, Greco Novarese, Repcalon, Trebbiano Gentile , Trebbiano Perugino, Trebbiano verde din Umbria, struguri Rustia, struguri Rustica și Vernazza di Gattinara. [5]

Utilizare

Vița de vie este folosită în puritate în producția unor vinuri Canavese istorice: DOC Canavese bianco și vinul spumant DOCG Erbaluce di Caluso și Erbaluce di Caluso . Întotdeauna în puritate, este utilizat și în DOC Colline Novaresi bianco și Coste della Sesia bianco .

Notă

  1. ^ A b (EN) Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz, Wine Grapes: A complete guide to 1.368 varietăți de viță de vie, inclusiv originile și aromele lor , Penguin UK, 2013. Accesat la 21 ianuarie 2021.
  2. ^ Giulio Somma, Erbaluce di Caluso , în Vinuri: Cunoașterea și recunoașterea celor mai bune vinuri, viță de vie, struguri și beciuri din Italia , De Agostini, p. 70. Adus pe 21 ianuarie 2021 .
  3. ^ a b Erbaluce , pe cittaametropolano.torino.it . Adus pe 21 ianuarie 2021.
  4. ^ a b c d Fișă ampelografică : Erbaluce (G. Dalmasso și B. Bertola) , pe catalogoviti.politicheagricole.it , MiPAAF - Registrul național al soiurilor de viță de vie. Adus pe 21 ianuarie 2021.
  5. ^ ( EN ), Erbaluce bianca în catalogul internațional de varietăți Vitis (www.vivc.de/datasheet/dataResult.php?data=3925), Copie arhivată , pe vivc.de. Adus pe 21 ianuarie 2021 (arhivat din original la 6 mai 2012) . - accesat la 21 ianuarie 2021

Alte proiecte